やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

くすくす大船店 オリジナルの串焼きメニューが豊富です。

投稿日:2013年1月14日 更新日:

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昨夜は、夫と「くすくす大船店」に軽く飲みに行きました。
大雪の前の静かな街。人がまばらなときに飲みに繰り出すというのもなかなかいいものです。
この店に行くのは初めてでしたが、なかなか美味しいお店でした。ほかで少し食べた後に寄ったのであまり注文出来なかったのが残念です。

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お店は、JR大船駅東口から歩いて5分くらいのところにある雑居ビルの中にあります。これが、その外観。ネオンが眩しいですね。これぞ大船という感じです。
そういえば、私がまだ高校生だった頃、すぐ近くの美術予備校に通っていました。ここと同じような雑居ビルの3階。石膏デッサン中に酔っぱらいが乱入してきたのはいい思い出です。

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こちらがお店の入り口です。ギラギラした雑居ビルの外観とはまったく違います。エレベーターで3Fまでのぼると、お店の入口は目の前。ぱっと見、落ち着きのある和食屋さんと言ったところです。

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こちらがお通し。
左は「柚子豆腐」です。ほんのりとした柚子の香り。わさびがとてもマッチしています。
右は「ふきの明太子煮」。珍しいですね。明太子の味はそれほどしませんが、ふきにはしっかりとした歯ごたえが残っていて美味しかったです。

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これは「マグロのホホ肉炙り焼き」です。
こちらのお店は、串焼きの種類がとても豊富です。串焼きというと、つい焼き鳥のようなものを思い浮かべますが、ここではお魚の串焼きが中心。しかもどれも斬新です。たとえば、「魚つみれハンバーグ」や「うなぎの蒲焼」、また、「イカゲソカマンベール」や「炙りしめさばチーズ」なんて変わった串焼きもあります。グループで来て、いろいろ注文してみるのも面白いと思います。

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串焼きをもう1品注文しました。こちらは「銀ダラ西京焼き」。酢づけみょうがのつけ合わせがぴったりでした。

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お次は、夫の大好物「あんきもポン酢」。夫いわく、「あんきもポン酢」と熱燗の組み合わせに風情を感じるそうです。私にはよく分かりません。

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最後は「豚の角煮の白菜ロール」、だったと記憶しています。豚の角煮をたっぷりの蒸し白菜で包み込んだものに、コクのあるソースが添えられています。
出てきた時には、角煮の少なさにすこしガッカリしてしまいました。でも、食べてみたら、意外と美味しい。お肉と白菜の比率は、これくらいがちょうど良いみたいです。白菜はさっぱりしているけれど、ソースはコッテリとしており、バランスがとても良かったです。

今回はガッツリ食事というわけではなかったので、あまり色々なメニューを試せませんでしたが、隣のテーブルの鍋料理も美味しそうでした。今度は鍋にしてみようかな。

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