餅スープの簡単レンジレシピ。卵＆わかめをごま油で風味付け。

投稿日：2019年1月23日更新日：2022年6月30日

電子レンジをつかった餅スープの簡単レシピをご紹介します。

フリーアナウンサーの天明麻衣子さんが考案した「東大合格餅入りわかめスープ」。
受験生の夜食にぴったりのレシピとして、テレビ朝日の「家事ヤロウ！」で話題になりました。

わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
電子レンジで簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。

天明さんは東大文学部に現役合格をした経歴をお持ちの方。
この餅スープのおかげで、寒い夜中も勉強を頑張れたそうですよ。

（一部情報元：テレビ朝日「家事ヤロウ！」2019年1月23日放映）

餅スープのレシピ

「東大合格餅入りわかめスープ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分：調理時間5分】

作り方

写真をもとにレシピを説明します。

【工程1】
まず、餅（1個）・乾燥わかめ（2つまみ）・鶏ガラスープの素（小さじ1）・水（250ml）を耐熱容器に入れ、よく混ぜて、電子レンジ（500w）で4分加熱します。

ラップはしなくていいです。

【工程2】
4分チンしたら、熱いうちに溶き卵（1個分）を回し入れ、軽く混ぜます。

最後に白ごま（少々）を振り、ごま油（少々）を回しかけたら完成です。

ごまの風味が効いた、優しい旨味のある中華風スープです。

スープの中の餅はとろっとして柔らかく、とても食べやすいです。

ところで、天明さんは最初、餅スープではなく、餅だけを夜食に食べていたそうです。
でも、あるとき餅を茹でたお湯がモッタイナイと思い、このレシピを作ってみたそうですよ。

ちなみに、餅だけをレンジで柔らかくしたい場合は、加熱時間をもう少し短くしても大丈夫です。

餅2個を耐熱容器に入れ、餅が浸かるくらいの水を注ぎ、ラップをせずに電子レンジ（500w）で2分30秒加熱したらできあがりです。

きなこをまぶしたり、醤油を付けて海苔を巻いたりするだけで、美味しく食べられます。

餅をレンジでチンする方法は、下のリンク先でより詳しく紹介しています。

3分
餅