やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

投稿日:2019年2月12日 更新日:

舞茸スープ

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。

舞茸ダイエットの第一人者、神戸薬科大学名誉教授の難波宏彰さんが考案した「煮出し舞茸スープ」です。
TBSテレビ「教えてもらう前と後」で話題になりました。

難波さんによると、「煮出し舞茸スープ」には、次のような健康効果が期待できるそうです。

  • 血糖値の改善
  • 中性脂肪の抑制

舞茸には「MXフラクション」という成分が含まれており、糖や中性脂肪が体内で合成されるのを抑える働きがあるそうです。

とは言え、舞茸を普通に調理するだけでは、その効果は数分の一しか得られないとのこと。
舞茸はそのまま食べるのではなく、煮出して飲むと、効果が数倍に跳ね上がるそうです。

ダイエット効果

ちなみに難波さんは、煮出した舞茸は、ダイエットにも良いとおっしゃっています。
(詳しくは、難波さんの「舞茸茶のレシピ」をご覧ください。)

舞茸でダイエットをしたい方には、リンク先の「舞茸茶」よりも、これからご紹介する「煮出し舞茸スープ」の方がおすすめです。

舞茸スープの方がずっと飲みやすいので、ダイエットを続けやすいと思います。

また、難波さんは「煮出しまいたけ」というレシピ本も執筆していますので、合わせて参考にしてください。

(情報元:TBSテレビ「教えてもらう前と後」2019年2月12日放映)

舞茸スープのレシピ

舞茸スープ

「煮出し舞茸スープ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【600ml分:調理時間32分】
舞茸 300g(3パック)
800ml
塩こしょう 少々
作り方
  1. 舞茸をみじん切りにする。
  2. 舞茸と水を鍋に入れ、中火にかける。
    沸騰したら弱火にし、30分煮る。
    塩こしょうで味を整えたらできあがり。
  3. 【冷凍保存】製氷皿に入れ、冷凍すると、1ヶ月保存できる。

写真をもとにレシピを説明します。

舞茸スープの作り方

舞茸スープ
【工程1】
まず、舞茸(300g:3パック)をみじん切りにします。


舞茸スープ
【工程2】
次に、舞茸と水(800ml)を鍋に入れ、中火にかけます。


舞茸スープ
そして沸騰したら弱火に落とし、30分ほど煮ます。

最後に塩こしょうを振ったら完成です。
舞茸からだしが出るので、塩こしょうは少しで良いそうです。

【調理のポイント】
舞茸を煮出すと、健康効果が数倍にアップします。

難波さんによると、舞茸の健康効果は、普通に調理するだけでは数分の一しか得られないそうです。


舞茸スープ
出来上がった舞茸スープは、かさが減り、トータルで600mlくらいになります。

塩こしょうのシンプルな味付けで、舞茸の甘みと旨味が引き立ちます。
とても食べやすいですよ。

舞茸氷の作り方

舞茸氷

ところで、「煮出し舞茸スープ」は作り置きすることもできます。

作り置きする場合は、製氷皿に入れて冷凍し、「舞茸氷」にします。

「舞茸氷」は、冷凍保存で1ヶ月ほど日持ちします。

舞茸スープの摂取量

「舞茸氷」は、1日3個以上摂ると、先に紹介した効果が期待できるそうです。

氷3個分だったら、たとえば、朝の味噌汁に使えば、もうそれだけで1日の摂取量はクリアできます。
味噌汁だったら、腸にもいいですから、安心して続けられますよ。

舞茸氷の使い方

舞茸氷

「舞茸氷」は、凍ったままの状態で、いろいろな料理に使うことができます。


舞茸氷
味噌汁やカレーに加えると、舞茸のだしが加わって美味しいですよ。

舞茸スープの口コミ

同番組では、「煮出し舞茸スープ」を食べると、血糖値や中性脂肪がどれくらい改善されるか実験が行われていました。

「煮出し舞茸スープ」を2週間毎日飲み続けるという実験です。

空腹時血糖が254もあった男性は、2週間後には142まで落ち、130だった男性は95まで落ちたそうです。(空腹時の血糖値の基準:70〜110未満)

また中性脂肪の数値は、233だった男性は105になり、184だった女性は135まで落ちたそうです。
4人のうち3人が数値が改善したそうです。(空腹時の中性脂肪の基準:30〜149)

ちなみに以前、私の友人が、煮出した舞茸(舞茸茶)でダイエットをしていましたが、2週間くらいで、1kgほどですが減量できたと言っていました。

「煮出し舞茸スープ」は、2週間くらい飲み続けると、効果が得られそうですよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ(213品)

食材

舞茸の人気レシピ(18品)







関連記事

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエットは、多くのテレビ番組で取り上げられる人気のダイエット法です。 舞茸ダイ…

舞茸の糖質制限レシピ。血糖値スパイクの予防に効く料理。

舞茸を使った血糖値をおさえる料理のレシピをご紹介します。 内科医の泰江慎太郎さんによると、舞茸は「血糖値スパイク」を予防する効果があるそうで…

舞茸とごぼうのきんぴらレシピ。甘辛な醤油味がクセになる作り置き。

舞茸とごぼうで作る、きんぴらの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の木田マリさんが考案した「マイタケとゴボウの簡単きんぴら」。 TBSの「…

ローストビーフ丼のレシピ。みきママのフライパン料理。

おうち料理研究家のみきママが考案した、「ローストビーフ丼」のレシピをご紹介します。 ローストビーフは、フライパンで作ります。 しっとり柔らか…

たらの簡単レシピ。柳澤英子さんの、鱈と白菜の味噌煮。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、タラの簡単レシピをご紹介します。 「煮崩れしない!タラと白菜の味噌煮」です。 たったの15分で、コクがあ…

長生きみそ汁 ヒルナンデスで話題

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ124品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を124品ご紹介します。…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ14品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを14品ご紹介します。…

なす味噌炒めのレシピ。大人気!伝説の家政婦 志麻さんの簡単おかず。

なす味噌炒めの簡単レシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サ…

おすすめ記事

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。111日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを111パターンご紹介します。 111品すべて…

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエット…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題の人気のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理74品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを74品ご紹介します。 おしゃれな…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ91品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理24品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを24品ご紹介します。 …

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ124品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を124品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ40品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを40品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理159品。

作り置きにおすすめの人気レシピを159品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理283品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを283品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理75品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ75品をご紹介します。 栗原さんと言え…

ピーマンの肉詰めは冷凍保存しても美味しい!冷凍方法は超簡単。

ピーマンの肉詰めは、実は、冷凍しても美味しいんです。 冷凍前とくらべる…

横浜駅の花屋11軒!常連客が教える徒歩5分以内の花屋さんまとめ。

横浜駅の近くにある花屋さんをご紹介します。 駅から500メートル(徒歩…

最新記事

親子丼のめんつゆ簡単レシピ。片栗粉でふわふわ!美味しい作り方。

めんつゆを使った、親子丼の簡単おすすめレシピをご紹介します。 上品な味…

黒酢キャベツのレシピ。レンジで簡単!ヘルシー和え物の作り方。

黒酢とキャベツの簡単レシピをご紹介します。 キャベツと玉ねぎを電子レン…

焼きそばのナポリタン。レンジで簡単!焼きそば麺のアレンジパスタ。

焼きそばで作るナポリタンの簡単レンジレシピをご紹介します。 焼きそば麺…

トマト風味の麻婆豆腐。ほど良い酸味がクセになるレンジレシピ。

トマトを具材にした麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家…

しめじのレンジレシピ。4分で完成!しめじソテー風の簡単おかず。

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピをご紹介します。 レンジで作るし…