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アボカド納豆のレシピ4品。テレビで話題の栄養と健康効果も解説。

投稿日:2019年2月21日 更新日:

アボカド納豆のおすすめレシピをご紹介します。

東大ママドクターの伊藤明子さんのおすすめレシピなど合計4品です。
どのレシピも調理が簡単なうえに栄養満点。
しかも美味しいです。

アボカド納豆はテレビで話題の健康食

また、アボカドと納豆には、腸や血液、骨や肌などに効果的な成分が豊富です。
アボカド納豆に期待できる健康効果についても、あわせてお伝えします。

アボカドと納豆は、どちらも糖質が低いので、ダイエット中の方にもぴったりですよ。


(一部情報元:テレビ朝日「林修の今でしょ講座」2019年2月19日放映)

アボカド納豆の効果・効能

レシピの前に、まずはアボカドと納豆に期待できる健康効果をご紹介します。

アボカドの効果・効能

東大ママドクターの伊藤さんによると、アボカドには次の3つの健康効果が期待できるそうです。

腸を元気にする

アボカドには、食物繊維が豊富に含まれていて、特に納豆などの発酵食品と一緒に食べると、腸を元気にする効果がアップするそうです。

余分な脂肪を排出する

また、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸には、余分な脂肪を排出してくれるのだとか。
ちなみに、不飽和脂肪酸の含有量は、アボカドがフルーツの中でトップです。

糖質・脂質・たんぱく質の分解を促進する

しかも、アボカドにはビタミンB群も豊富で、ビタミンB群には、摂り過ぎてしまった3大栄養素(炭水化物・脂質・たんぱく質)が体に溜まるのを防いでくれる効果があるとのことです。

ですから、パンなどの糖質を多く含む食品や、肉などの脂質やたんぱく質を多く含む食品を食べるときに、アボカドも一緒に食べると効果的なのだそうです。


血中コレステロールをおさえる

加えて、管理栄養士の濱裕宣さんによると、アボカドに含まれるビタミンEには、血中コレステロールをおさえる効果があるそうです。

アボカドのこれら4つの健康効果については、「アボカドの栄養と効果」で詳しく紹介しています。
あわせてご覧ください。


納豆の効果・効能

医学博士の白澤卓二さんによると、納豆に期待できる健康効果は次の3つです。

血液をサラサラにする

納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素には、固まった血液を溶かしてサラサラにする効果があり、脳卒中や心筋梗塞などの予防にも良いそうです。

美肌になる

また、納豆には、肌を作る「ビタミンB2」と、シミやシワ予防に効果がある「レシチン」が豊富に含まれているので、美肌効果も期待できるとのこと。

骨を丈夫にする

さらに、納豆には「ビタミンK2」も多く含まれているので、骨の強化に役立ち、骨粗鬆症の予防にもなるようです。

納豆のこれらの健康効果については、「納豆の栄養と健康効果」で詳しく紹介しています。

また納豆は、低糖質なうえに、低カロリー。
ダイエットにはもってこいの食材です。


アボカドと納豆を使ったアボカド納豆は、これまでお伝えした7つの効果を併せ持つ、とても健康的な食べ物です。

では次に、栄養がたっぷり摂れる、アボカド納豆のおすすめレシピをご紹介します。

アボカド納豆のレシピ4品

アボカド納豆のおすすめレシピです。

アボカド納豆の山かけ

1品めは、東大ママドクターの伊藤さんのおすすめレシピ。

アボカド納豆に、すりおろした山芋を混ぜます。

材料【1人分:調理時間3分】
アボカド 1/2個
納豆 1パック
山芋 1/3本
海苔 適量
作り方
  1. アボカドを食べやすい大きさに切り、山芋をすりおろす。
  2. アボカド・納豆・山芋を混ぜ、刻んだ海苔をトッピングしたらできあがり。
    お好みで醤油などをかけていただく。


【工程1】
まず、アボカド(1/2個)を食べやすい大きさに切り、山芋(1/3本)をすりおろします。



【工程2】
そして、アボカド・山芋・納豆(1パック)を混ぜて皿に盛り、刻んだ海苔を添えたら完成です。

お好みで、醤油や納豆のタレで味付けしていただきます。

このレシピは、すりおろした山芋を入れることで美味しさが格段にアップします。
アボカドと納豆と山芋が醸し出す、とろっとろの食感がクセになります。

アボカド納豆パスタ&うどん

「アボカド納豆の山かけ」は、ご飯との相性がとてもいいですけど、パスタにトッピングしたり、うどんにかけたりしても美味しいです。

パスタと合わせる場合はダシ醤油&オリーブオイルを、うどんの場合はダシ醤油&ごま油でいただくのがおすすめです。

アボカド納豆サラダ&トースト

また、葉物野菜やトマトと合わせてサラダにしたり、食パンの上にのせ、チーズを散らしてトーストにするのもいいです。

工夫次第で、毎日飽きずに食べられますよ。


アボカド納豆丼

アボカド納豆丼

オニオンとアボカドの納豆丼

続いては、アボカド納豆にみじん切りの玉ねぎを加えたレシピです。

管理栄養士の濱裕宣さんによると、納豆だけでなく、玉ねぎにも血液をさらさらにする効果があるそうです。
玉ねぎを水にさらさずに使いますが、全体的に辛さはかなり弱いので、子供でも食べやすいと思います。

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ
3分
納豆玉ねぎアボカドしらす焼き海苔ご飯醤油柚子胡椒

作り方を見る


アボカド納豆のキムチ&チーズ焼き

アボカド納豆のキムチ&チーズ焼き

アボカドのキムチ納豆チーズオーブン焼き

こちらは、アボカド納豆にチーズとキムチを合わせます。

アボカドを器代わりにして、オーブントースターで焼き上げます。

お味の方は、キムチのピリッとした辛さがアクセントになっています。
マヨネーズとチーズがダブルでトッピングされているので、こってりとしたコクと深い旨味があり、文句なしに美味しいです。

ファッションモデルの堀田茜さんのレシピ

5分
アボカド納豆キムチピザ用チーズマヨネーズ

作り方を見る


アボカド納豆オムレツ

アボカド納豆のレシピ

アボカド納豆オムレツ

最後にご紹介するのは、アボカド納豆を具材にしたオムレツです。

ボリューム満点で、しかもとろっとしていて濃厚な旨味があるので、食べ応え抜群です。

管理栄養士の麻生れいみさんのレシピ
5分
アボカド納豆塩・こしょうオリーブオイル

作り方を見る

以上、アボカド納豆のレシピでした。

アボカドと納豆は、どちらも栄養がたっぷり含まれていますし、低糖質なので、おすすめの組み合わせです。
ぜひ試してみてください。

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