やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ミシュランガイドで紹介された、手打ちそば屋「鎌倉 梵蔵(ぼんぞう)」。人気の「天ざる」をいただきました。

投稿日:2014年6月6日 更新日:

梵蔵 (ぼんぞう)
鎌倉の手打ちそば屋「梵蔵(ぼんぞう)」で、「天ざる」をいただきました。
こちらのお店は、2011年2012年版のミシュランガイドに掲載されたそうで、一度伺ってみたいと以前からずっと思っていました。

スポンサーリンク

梵蔵で人気の「天ざる」を食べました

梵蔵 (ぼんぞう)
お店はJR鎌倉駅から少し離れたところにあります。歩いて15分ほどですが、場所がちょっと分かりにくい。

というのは、こちらのお店の外観はとても地味なんです。一見するとごく普通のお家。店の前には「只今営業中」の小さな看板が出ているだけです。看板を見逃さないようにしましょう。

梵蔵 (ぼんぞう)
この日私は連れと2人で、お昼がラストオーダーとなる時間、14時30分近くに伺いました。
時間が時間だし空いているだろうと思っていたら、そんなことはありませんでした。店内は満席。待っているお客さんもいました。

また、ミシュランガイドに載ったお店だから、かしこまった雰囲気なのかと思っていましたが、意外とカジュアル。
店の奥では、店主と思われる方が蕎麦を打っていました。

梵蔵 (ぼんぞう)
さて、20分ほど待った後に客席に通され、まず出てきたのがそば茶。
美味しいそば茶でした。セルフサービスでおかわりもOK。

お店のメニューには、「だし巻き玉子」や「自家製 胡麻豆腐」などの一品料理が数品、それと蕎麦が5種類。また、コース料理(3,500~5,000円)もありました。

梵蔵 (ぼんぞう)
私は連れと一緒に「天ざる(1,900円)」を注文しました。自家製の10割蕎麦に天ぷらがついています。

ちなみに、蕎麦の量は「少なめ」とのことでしたので、300円プラスして大盛りにしていただきました。上の写真は大盛りの蕎麦です。

梵蔵 (ぼんぞう)
天ぷらは野菜が中心。
カボチャにナス、インゲン、エリンギ。大きなえび天もついていました。

梵蔵 (ぼんぞう)
天ぷらは、ピンク色の岩塩をつけていただきます。

衣にはサクサクとした歯ごたえがあり、素材の風味が楽しめる美味しい天ぷらでした。

梵蔵 (ぼんぞう)
蕎麦はちょっと柔らかめの仕上がり。
個人的には、もう少し歯ごたえがあるお蕎麦が好みかな。でもクセがなくて、とても食べやすいですよ。

スポンサーリンク

関連記事

鎌倉のそば屋「ふくや」は、まったりとした雰囲気のお店。山形名物「つったい肉そば」が人気です。

先日「ふくや」という鎌倉のそば屋さんで、「肉そば」と「鶏中華」をいただきました。 実はこちらの蕎麦屋さん、うちのすぐ近くにあります。でも、日…

鎌倉のおすすめピザ屋さん、「ピッツェリアジージー 鎌倉」。

昨日、「ピッツェリアジージー 鎌倉」に行ってきました。 同店は、行列ができるほどの人気店「ピッツェリアジージー」(吉祥寺)の2号店です。 鎌…

鎌倉のつけ麺屋「麺屋 波(WAVE)」。おしゃれなカレーつけ麺は一食の価値あり。超おすすめです。

鎌倉の和田塚にあるつけ麺店「麺屋 波(WAVE)」で、人気の「カレーつけ麺」をいただきました。食べログでも高評価のこのお店、ずっと気になって…

鎌倉在住のテリー伊藤さん、イチオシの地元おすすめスポット。

鎌倉在住のタレント・テリー伊藤さんの、鎌倉おすすめスポット4店をご紹介します。 (情報元:「サンデージャポン」2014年7月20日放映)

美味しい「鴨せいろ」がいただける、横浜の蕎麦屋「平沼田中屋」に行ってきました。

昨日、ずっと気になっていた横浜のお蕎麦屋さんに行ってきました。 JR横浜駅東口から徒歩10分ほどのところにある、「平沼田中屋」です。

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

ピックアップ記事

みきママのティラミスのレシピ。青汁ティラミス。

おうち料理研究家のみきママが考案した、ティラミスのレシピをご紹介します…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理144品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを144品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

みきママのティラミスのレシピ。NHKのあさイチで話題の作り方。

今日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、節約…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

今日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法