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ミシュランガイドで紹介された、手打ちそば屋「鎌倉 梵蔵(ぼんぞう)」。人気の「天ざる」をいただきました。

投稿日:2014年6月6日 更新日:

梵蔵 (ぼんぞう)
鎌倉の手打ちそば屋「梵蔵(ぼんぞう)」で、「天ざる」をいただきました。
こちらのお店は、2011年2012年版のミシュランガイドに掲載されたそうで、一度伺ってみたいと以前からずっと思っていました。

梵蔵で人気の「天ざる」を食べました

梵蔵 (ぼんぞう)
お店はJR鎌倉駅から少し離れたところにあります。歩いて15分ほどですが、場所がちょっと分かりにくい。

というのは、こちらのお店の外観はとても地味なんです。一見するとごく普通のお家。店の前には「只今営業中」の小さな看板が出ているだけです。看板を見逃さないようにしましょう。

梵蔵 (ぼんぞう)
この日私は連れと2人で、お昼がラストオーダーとなる時間、14時30分近くに伺いました。
時間が時間だし空いているだろうと思っていたら、そんなことはありませんでした。店内は満席。待っているお客さんもいました。

また、ミシュランガイドに載ったお店だから、かしこまった雰囲気なのかと思っていましたが、意外とカジュアル。
店の奥では、店主と思われる方が蕎麦を打っていました。

梵蔵 (ぼんぞう)
さて、20分ほど待った後に客席に通され、まず出てきたのがそば茶。
美味しいそば茶でした。セルフサービスでおかわりもOK。

お店のメニューには、「だし巻き玉子」や「自家製 胡麻豆腐」などの一品料理が数品、それと蕎麦が5種類。また、コース料理(3,500~5,000円)もありました。

梵蔵 (ぼんぞう)
私は連れと一緒に「天ざる(1,900円)」を注文しました。自家製の10割蕎麦に天ぷらがついています。

ちなみに、蕎麦の量は「少なめ」とのことでしたので、300円プラスして大盛りにしていただきました。上の写真は大盛りの蕎麦です。

梵蔵 (ぼんぞう)
天ぷらは野菜が中心。
カボチャにナス、インゲン、エリンギ。大きなえび天もついていました。

梵蔵 (ぼんぞう)
天ぷらは、ピンク色の岩塩をつけていただきます。

衣にはサクサクとした歯ごたえがあり、素材の風味が楽しめる美味しい天ぷらでした。

梵蔵 (ぼんぞう)
蕎麦はちょっと柔らかめの仕上がり。
個人的には、もう少し歯ごたえがあるお蕎麦が好みかな。でもクセがなくて、とても食べやすいですよ。

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