やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

餅の肉巻きレシピ。豚肉で餅をくるっと巻いた、おすすめ簡単料理。

投稿日:2019年4月4日 更新日:

餅の肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。

切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただくお料理。
タレントの北斗晶さんが考案した「肉巻き餅スティック」です。

たった8分で作れる簡単レシピですが、とても美味しいです。

余った餅の活用法としてもおすすめですよ。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン」シュフの副菜 2019年1月31日放映)

餅の豚肉巻き

「肉巻き餅スティック」のレシピです。

この肉巻きは、醤油・酒・砂糖で味付けしますが、もっと手軽に作りたい時は、これらを焼き肉のタレで代用しても美味しいです。

材料【2人分:調理時間8分】
豚バラ薄切り肉 4枚
2個
片栗粉 適量
ごま油 大さじ1/2
ブラックペッパー 適量
レタス 1枚
A
醤油 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方
  1. 餅を縦に2等分し、豚肉で全体を巻き、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、1の表面全体を焼く。
    余分な脂をペーパーで軽く拭き取り、Aを合わせたものを加え、絡める。
  3. 肉を皿に盛り、フライパンに残ったタレを軽く煮詰めてかけ、レタスを添えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1】
最初に、餅(2個)を縦に2等分し、豚バラ薄切り肉(4枚)で巻きます。

この時、豚肉で餅を完全に覆います。

まず、餅の縦方向に豚肉を添わせます。(上の写真の①)
次に、餅の横方向に豚肉を巻きます。(上の写真の②)
餅全体を覆ったらお終いです。(上の写真の③)

チーズを巻いても美味しい

お好みで餅と一緒にチーズを巻いても美味しいです。



続いて、豚肉に片栗粉(適量)をまぶします。



【工程2】
次に、フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、豚肉の全面をたまに転がしながら焼きます。

そして、肉から出た余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。



最後に、Aを合わせたものを加え、肉に絡めます。

Aは、醤油・酒・砂糖(各大さじ1ずつ)です。

焼き肉のタレを使っても美味しい

調味料(醤油・酒・砂糖)を使った味付けが面倒な場合は、焼き肉のタレ(適量)で代用しても美味しくできます。



肉を皿に盛り、フライパンに残ったタレを軽く煮詰めてかけ、レタスを添えたら完成です。

中のお餅はとろっと柔らかく、豚肉は香ばしく焼き上がります。
ほどよい甘みとコクのある濃厚な味付けで、豚肉とお餅が美味しく食べられます。
付け合わせのレタスはさっぱりしていてすごく合うので、是非添えてみてください。

続いて、餅の肉巻きのレシピをもう1品、そして、豚肉と餅を使ったピザのレシピを1品ご紹介します。

餅の肉巻きレシピあと1品

餅の肉巻き

もち豚のみぞれあん

まずは、餅の肉巻きのおすすめレシピをもう1品。

和の人気シェフが考案した餅の肉巻きです。

こんがりと焼いた肉巻きに、大根と豆腐で作ったみぞれあんをたっぷりかけていただきます。
上品な味付けで、とても美味しいです。

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ
豚バラ薄切り肉切り餅練りからし塩・コショウサラダ油万能ネギ豆腐大根だし汁薄口醤油みりん片栗粉

作り方を見る

豚肉と餅を使ったおすすめレシピ

豚肉と餅のレシピ

もちピザ 豚キムチ

こちらは、豚肉と餅を使ったピザのレシピ。

お餅で作ったピザ生地に、豚キムチとチーズをトッピングしてフライパンで焼き上げます。

サクサクふっくらと焼き上がったお餅に、濃厚な味わいのとろとろ食感のトッピングがよく合いますよ。

料理研究家の藤井恵さんのレシピ
18分
切り餅豚切り落とし肉白菜キムチピザ用チーズ粗挽き粉唐辛子ゴマ油塩・こしょう

作り方を見る

関連記事

レタスの肉巻きのレシピ。なめ茸と大根おろしのソースを添えます。

レタスの名産地 長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々が考案した、レタスの簡単レシピをご紹介します。「レタスの肉巻き」です。レタスを豚肉で…

アスパラの肉巻きのレシピ。アスパラガスを切らずに使った簡単料理。

アスパラの肉巻きの超おすすめレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した「アスパラ1本の豚肉巻き」です。アスパラガスを切らずにそ…

餅とキムチのレシピ。豚キムチとチーズの餅ピザの作り方。

お餅の簡単アレンジレシピをご紹介します。料理研究家の藤井恵さんが考案した「もちピザ 豚キムチ」です。お餅で作ったピザ生地に、豚キムチとチーズ…

肉巻きのレシピ。柳澤英子さんの、ダイエットにおすすめ。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、肉巻きのレシピをご紹介します。「脱メタボ!ガッツリ 厚揚げの肉巻き」です。厚揚げでボリュームアップした肉…

肉巻きのレシピ。浜内千波さんの、豚ロール巻き。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、肉巻きのレシピをご紹介します。「豚ロール巻き」です。炊飯器の保温機能でじわじわ加熱することで、肉を柔らか…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

なすの人気レシピ16選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ16品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。と…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使っ…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

ピーマンのおひたしのレシピ。めんつゆで旨い!レンジで簡単お浸し。

ピーマンのおひたしのレシピをご紹介します。手軽さが人気のめんつゆレシピ…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

桃スムージーのレシピ。おうちで作ると超美味しい!冷凍桃の活用法。

桃を使った美味しいスムージーのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

鮭の炊き込みご飯。塩鮭で鮭ご飯!きのこと人参たっぷりの具沢山レシピ。

鮭ご飯のレシピをご紹介します。塩鮭を使った、具だくさんの炊き込みご飯。…

パプリカマリネのレシピ。作り置きやお弁当にもおすすめの簡単おかず。

パプリカマリネのレシピをご紹介します。パプリカだけを使ったマリネで、作…

ナス味噌炒めのレシピ。なすと味噌は好相性!簡単コク旨おかずの作り方。

ナス味噌炒めのレシピをご紹介します。ナス味噌といえば、なすを使った人気…

波照間島観光の見どころ!日本最南端の島の魅力を豊富な写真で紹介。

波照間島は、日本にある有人島(人が住んでいる島)の中で、最南端に位置す…

納豆ツナのレシピ。シーチキンを混ぜるだけ!簡単ダイエットおかず。

納豆とツナ缶(シーチキン)を使った超簡単おかずレシピをご紹介します。付…