やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

鯖缶トマトカレー。手軽にコク旨!さば水煮缶のレンジレシピ。

投稿日:2019年4月15日 更新日:

鯖缶トマトカレー

鯖缶トマトカレーの超おすすめレシピをご紹介します。

火は一切使わずに、電子レンジで加熱する簡単カレー。
料理研究家の奥薗壽子さんが考案した「サバ缶カレー」です。
鯖缶を使ったヘルシーメニューとして、日本テレビの「ヒルナンデス」で話題になりました。

煮込んだような本格カレー

さばの水煮缶の旨味とトマトの酸味、そしてチーズのコクが良く合います。
まるで煮込んだカレーのような、しっかりとした美味しさです。

鯖缶&トマトレシピを3つ紹介

また、記事の後半では、鯖缶とトマトを使ったレシピを3つご紹介します。
鯖缶とトマトは相性が良いので、どのレシピもおすすめですよ。


(一部情報元:日本テレビ「ヒルナンデス」2019年4月9日放映)

鯖缶トマトカレーのレシピ

鯖缶トマトカレーのレシピ

「サバ缶カレー」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間10分】
A
サバ水煮缶 1缶
トマト 2個
おろししょうが 1かけ分
おろしにんにく 1かけ分
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
その他
ピザ用チーズ 適量
ご飯 2人分
パセリ 好みで適量
作り方
  1. トマトを大きめの一口大に切る。
  2. Aを耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  3. 2にピザ用チーズを混ぜ、再びラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  4. ご飯を皿に盛り、3をかけ、みじん切りにしたパセリをトッピングしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

鯖缶トマトカレーの作り方
【工程1】
まず、トマト(2個)を大きめの一口大に切ります。

【調理のポイント】
トマトは少し大きめに切り、食感をいかします。

鯖缶トマトカレー
【工程2】
次に、サバ水煮(汁ごと:1缶)・トマト(2個)・おろししょうが(1かけ分)・おろしにんにく(1かけ分)・カレー粉(大さじ1)・ケチャップ(大さじ1)・ウスターソース(大さじ1)を耐熱ボールに入れ、よく混ぜます。(上の写真)

そして、ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱します。

【調理のポイント】
サバ缶は崩さずにかたまりのまま使い、食感をいかします。

鯖缶トマトカレー
【工程3】
5分チンしたら、ピザ用チーズ(適量)を混ぜます。(上の写真)

そして、再びラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱します。

【調理のポイント】
チーズを加えると、ほど良いとろみが付き、コクがアップします。

鯖缶トマトカレー
これでカレーができました。


鯖缶トマトカレー
【工程4】
ご飯(2人分)を皿に盛り、カレーをかけ、みじん切りにしたパセリ(好みで適量)をトッピングしたら完成です。

トマトの甘酸っぱい風味が、鯖缶の味を上手に引き立てています。

また、ピザ用チーズの存在感も良い感じです。
チーズを加えることで、とろみがつき、コクがアップしてマイルドな味になります。

わずか10分で作ったとは思えない、本格的なカレーです。
美味しいので、ぜひ試してください。

続いて、鯖缶とトマトを使ったレシピを3品ご紹介します。

鯖缶とトマトのレシピあと3品

鯖缶&トマトのおすすめレシピ3品です。

鯖缶のトマト煮

鯖缶のトマト煮

さばのトマト煮

鯖の味噌煮缶とトマト缶を使った、超簡単なトマト煮のレシピです。

ニンニクを隠し味に利かせたイタリアン風のお料理で、バジルご飯と一緒にいただきます。

調理時間はわずか5分。
忙しい日の夕食におすすめのレシピです。

タレントの森公美子さんのレシピ

サバ味噌煮缶カットトマト缶おろしニンニクコショウオリーブオイル温かいご飯バジルの葉黒ゴマ

作り方を見る

鯖缶のトマト鍋

鯖缶のトマト鍋

鯖缶とトマトの鍋

鯖の水煮缶とトマト缶を具材にした、イタリアン風のお鍋です。

チーズがたっぷり入っているのがポイントで、グツグツと煮込んだ鯖に、とろけたチーズがよく合います。

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

13分
鯖の水煮缶きゃべつカットトマト缶おろしにんにくおろししょうがコンソメピザ用チーズパセリこしょう

作り方を見る

鯖缶とトマトの炊き込みご飯

サバ缶の炊き込みご飯

サバ缶の炊き込みご飯

鯖の水煮缶と生のトマトを具材にした、リゾットのような炊き込みご飯です。

味付けは鯖缶の汁と顆粒コンソメだけですが、とても美味しいです。
サバをほぐしながら食べると、まるで焼いたサバのような味がします。

管理栄養士の今泉マユ子さんのレシピ

3分
サバの醤油煮缶大根三つ葉おろししょうがだし薄口醤油みりん

作り方を見る

以上、鯖缶トマトカレーと鯖缶&トマトのおすすめレシピでした。
どれも簡単なうえに美味しいですよ。

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