やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

トマト納豆のレシピ。味と栄養面で好相性!作り方と食べ合わせ効果。

投稿日:

トマト納豆

トマトと納豆を使った美味しいおかずレシピをご紹介します。

トマトを納豆に加え、白ごまや青ねぎを振りかけたシンプルな一品。
人気納豆専門店「せんだい屋」が薦める「トマト納豆」です。

トマトの爽やかな酸味がプラスされることで、納豆の美味しさがさらにアップ。
しかも、トマトに含まれる「リコピン」などの成分も一緒に摂れるので、健康効果の向上も期待できます。

ダイエットや美容に効果的

ちなみにリコピンは、ダイエットや美容に効果的な成分として、テレビ番組などでよく話題になります。
納豆に含まれる大豆油には、そのリコピンの吸収率を高める働きがあるそうですよ。

トマト納豆の健康効果については、後ほど詳しくお伝えします。


(一部情報元:TBSテレビ「教えてもらう前と後」2019年6月18日放映)

トマト納豆の作り方

トマト納豆のレシピ

「トマト納豆」のレシピです。

材料【1人分:調理時間3分】
納豆 1パック
トマト 1/2個程度
白ごま 適量
青ねぎ 適量
作り方
  1. 納豆を20〜30回しっかり混ぜる。トマトを小さめの一口大に切り、青ねぎを小口切りにする。
  2. 納豆・トマト・白ごま・青ねぎ・納豆のたれ(もしくは醤油)を混ぜたらできあがり。

トマト納豆

納豆をしっかり混ぜて、粘りを出すのがポイントです。
よく混ぜると、納豆の旨味や栄養効果がアップしますし、トマトが絡みやすくなります。

トマトと納豆は好相性。
納豆にトマトを加えると、納豆のクセも和らぎます。
ところどころに感じるトマトの酸味もいい感じ。
納豆のお手軽アレンジレシピとしておすすめですよ。

キムチやパスタと合わせても美味しい

また、このトマト納豆は、そのまま食べるだけでなく、他の食材や料理と合わせても美味しいです。


トマト納豆とキムチ こちらは、トマト納豆にキムチを和えたお料理。
キムチのほどよい辛みと旨みが加わると、さらに食欲が刺激されます。

トマト納豆のパスタ トマト納豆は、パスタの具材にもぴったりです。

茹でたパスタにトマト納豆を加え、だし醤油とオリーブオイルを補うだけでOK。
トマトが加わることで味の幅が広がるので、ただの納豆パスタよりも美味しいですよ。

次に、トマト納豆の健康効果について詳しくお伝えします。

トマト納豆の栄養と健康効果

トマト納豆に含まれる栄養成分と、期待できる健康効果についてお伝えします。

ビタミンC

トマトと納豆の栄養 納豆にはもともといろいろな栄養素が含まれていますが、納豆専門店の「せんだい屋」さんによると、ビタミンCは不足しているとのこと。

トマトにはビタミンCが豊富に含まれているので、食べ合わせることでその点を補えるそうです。

リコピン

トマトの健康効果 また、トマトには「リコピン」という成分が豊富に含まれています。

リコピンには、強い抗酸化作用があり、次のような効能があるとされています。

  • ダイエット
  • 血糖値抑制
  • がんの予防
  • 血液サラサラ・動脈硬化の予防
  • 美肌
  • 日焼け予防

トマトのリコピンは、皮と実の間に多く含まれており、また油に溶けやすいという性質があります。
納豆に含まれる大豆油にはリコピンの吸収率を高める働きがあるので、そうした点においても、トマトと納豆の相性はとても良いようです。

また、リコピンの吸収率は朝が最も良いと言われているので、納豆と組み合わせて、朝食として食べるのがおすすめですよ。

ナットウキナーゼなど

納豆の健康効果 納豆の健康効果としては、「ナットウキナーゼ」という酵素による、血液をサラサラにする働きが特によく知られています。

また納豆には、肌を作る「ビタミンB2」と、シミやシワ予防に効果がある「レシチン」が豊富に含まれているので、美肌効果も期待できます。
その他には、「ビタミンK2」も多く含まれているので、骨の強化に役立ち、骨粗鬆症の予防にもなると言われています。

納豆とトマトという組み合わせは、とても体に良さそうですよ。

トマト納豆のレシピあと3品

最後に、トマトと納豆を使ったおすすめレシピをあと3品ご紹介します。

ツナ入りトマト納豆

ツナ入りトマト納豆

1品めは、女優の柴咲コウさんが考案した「トマト納豆」です。

こちらは、トマトと納豆に、ツナを合わせるのが特徴。
トマトの爽やかな酸味とツナの優しい旨味をいかした、さっぱりとした納豆和えです。

ちなみに、柴咲さんは納豆が大好きだそうで、タンパク質を気軽に摂取できる納豆料理を自宅でよく作るそうですよ。

1分
納豆トマトツナだし醤油

作り方を見る

トマトの塩漬けと納豆

トマトの塩漬けと納豆

生のトマトではなく、「トマトの塩漬け」と納豆を合わせても美味しいです。


トマトの塩漬け 「トマトの塩漬け」の作り方は、とても簡単。

細かく刻んだトマトを、塩やにんにくで漬けるだけです。


冷蔵庫で1週間ほど日持ちしますし、置いている間に発酵して旨味が増すので、作り置きしておくと便利です。

納豆に合わせるだけでなく、冷奴にのせたり、オムレツの具材にしたり、肉や魚の味付けに使っても美味しいです。

作り置き
料理研究家の浜田陽子さんのレシピ

10分
トマトニンニクハチミツ

作り方を見る

トマトのオリーブオイル漬けと納豆

トマトのオリーブオイル漬けと納豆

こちらは、「トマトのオリーブオイル漬け」と納豆を合わせた食べ方です。

オリーブオイルの風味とコクが加わると、納豆のクセがさらに和らぎ、さらに食べやすくなります。


トマトのオリーブオイル漬け 「トマトのオリーブオイル漬け」は、細かく刻んだトマトをオリーブオイルと塩で漬けたら完成。
冷蔵で1週間ほど日持ちします。

納豆と合わせる以外には、パスタに絡めるのがおすすめ。
しらすと一緒にパスタの具材にすると、とても美味しいですよ。

作り置き
料理研究家の遠藤香代子さんのレシピ

2分
トマトオリーブオイル

作り方を見る

以上、トマト納豆のレシピでした。
トマトと納豆は味と栄養の両方の面で相性がいいので、ぜひお試しください。

関連記事

酢納豆(納豆酢)のレシピ。健康に良いふわとろ納豆2パターン。

酢納豆(納豆酢)のレシピを2パターンご紹介します。健康に良いと話題の酢納豆。実は酢納豆には、「酢納豆」という呼び方と「納豆酢」という呼び方の…

アボカド納豆のレシピ4品。テレビで話題の栄養と健康効果も解説。

アボカド納豆のおすすめレシピをご紹介します。東大ママドクターの伊藤明子さんのおすすめレシピなど合計4品です。どのレシピも調理が簡単なうえに栄…

トマトの塩漬けのレシピ。発酵すると旨味アップ!万能調味料の作り方。

料理に幅広く使える万能調味料、トマトの塩漬けの作り方をご紹介します。トマトを塩漬けにして、ニンニクとハチミツを加えたシンプルな一品。料理研究…

納豆の栄養と健康効果。ナットウキナーゼとビタミンB2・Kの摂り方。

納豆の栄養と健康効果について詳しくお伝えします。医学博士の白澤卓二さんによると、納豆の栄養をムダなく摂るには、食べ方にこだわると良いそうです…

トマトのリコピンがムダなく摂れるレシピ。ダイエットや美肌におすすめ。

トマトの栄養と、その効能をいかしたレシピを6品ご紹介します。トマトに含まれる「リコピン」には、強い抗酸化作用があり、次のような効能があるとさ…

おすすめ記事

あんこ餅のレシピ。たった3分で完成!あんこのおやつの簡単な作り方。

あんこ餅の簡単レシピをご紹介します。餅をレンジで柔らかくして、あんこを…

からみ餅の作り方。大根おろし&かつおぶし!醤油風味のシンプルレシピ。

からみ餅のレシピをご紹介します。餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と…

磯辺餅の作り方。トースターで簡単!海苔&醤油が旨い磯辺焼きレシピ。

磯辺餅のレシピをご紹介します。磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま…

ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。

ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー224品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ224品をご紹介します。どれも低糖質なう…

トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。

トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。

トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに…

餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。

餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か…

長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理187品。

作り置きにおすすめの人気レシピを187品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。当サイトではテレビで話…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

ほうれん草の茹で方。茹で時間は1分!下ごしらえ(下処理)のコツも紹介。

ほうれん草の上手な茹で方をご紹介します。ほうれん草を美味しく茹でるコツ…

にんにくの醤油漬けの作り方。保存期間が大幅アップ!簡単レシピと食べ方。

にんにくの醤油漬けの作り方をご紹介します。にんにくと醤油だけを使った、…

チャイの作り方。インドのスパイスミルクティー(マサラチャイ)のレシピ

チャイ(Chai)の作り方を、本場インドで撮影した動画とともにご紹介し…

ごぼうの保存方法と保存期間。泥付き・洗いの違いと冷凍保存のコツ。

ごぼうの上手な保存の仕方をご紹介します。スーパーで売られているごぼうに…

じゃがいもの芽や緑化した皮は身体に毒。ソラニンを抑える保存法と食べ方。

じゃがいもの「芽」と「緑色に変色した皮」には、天然の毒素が多く含まれて…