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鎌倉のつけ麺屋「麺屋 波(WAVE)」。おしゃれなカレーつけ麺は一食の価値あり。超おすすめです。

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麺屋 波(WAVE)

鎌倉の和田塚にあるつけ麺店「麺屋 波(WAVE)」で、人気の「カレーつけ麺」をいただきました。食べログでも高評価のこのお店、ずっと気になっていたんです。

JR鎌倉駅からはちょっと離れていますが、徒歩圏です。わざわざ足を運ぶ価値のあるお店ですよ。

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麺屋 波(WAVE)
「麺屋 波(WAVE)」は、JR鎌倉駅東口から徒歩10分ほどのところにあります。

駅を出ると目の前に「若宮大路」という大きな通りがあります。その道を、海に向かって10分ほど進むと、右手にブルーの建物が見えてきます。お店は、この建物の奥にあります。

麺屋 波(WAVE)
看板が表に出ています。

こちらのお店は食べログで「TOP 5000」に選ばれています。鎌倉にあるラーメン・つけ麺店の中では、おそらく現在最も高評価。

麺屋 波(WAVE)
こちらがお店の入口。

麺屋 波(WAVE)
メニューは「カレーつけ麺」1種類のみ。
麺の量に応じて、並(150g)・中盛(200g)・大盛(300g)・特盛(400g)があります。また麺の太さは、太麺・細麺のどちらかを選択。

つけ汁の辛さは、特に指定しなければ中辛。希望すれば、唐辛子ぬき・やや辛・大辛・激辛にすることもできます。

麺屋 波(WAVE)
店内はおしゃれな照明が下がっていて、小奇麗な感じ。つけ麺店という雰囲気ではありません。

客席は、カウンターのみで計8つ。
私が伺ったのは平日の夕方6時半くらいでしたが、連れと2人で満席になりました。この時いらしたお客さんは、店主ととても親しそうに会話していました。おそらく皆さん常連さんですね。

麺屋 波(WAVE)
私は、「カレーつけ麺・並盛(880円)」を注文しました。麺は太麺、辛さは中辛です。

ご覧ください!これが「麺屋 波」のカレーつけ麺です。

出てきた時には思わず「キレイ!」って叫んでしまいました。
だって、まさか「つけ麺店」でこんなにオシャレな一皿に出会えるとは思いませんでしたから。
男性だけでなく女性も大喜びのつけ麺ですね。

麺屋 波(WAVE)
麺の上には、色とりどりの鎌倉野菜が飾られています。
ズッキーニ・オクラ・ニンジン・ゴーヤ・長イモ・プチトマト。

ズッキーニ・オクラ・ニンジンにはさっと火が通っていましたが、ゴーヤと長イモは生。サクサクとした歯ごたえがあります。食感の違いが楽しめて、とても新鮮でした。

野菜以外には、煮卵・鶏チャーシュー・海苔がトッピングされており、その上には白髪ネギが添えられています。

麺屋 波(WAVE)
ここの煮卵はすごく美味しいです。

絶妙なゆで加減。とても不思議なのは、黄身だけでなく白身までネットリとした食感が楽しめること。口の中にまとわりつくような感じがなんとも美味。
この煮卵、お味の方はしっかりとついていますから、スープにつける前に、まずはそのまま食べることをおすすめします。

麺屋 波(WAVE)
スープもけっこう具だくさんです。鶏の骨付き肉が頭を出しているほか、この写真では分かりませんが、底にはひき肉がたっぷりと沈んでいます。

麺屋 波(WAVE)
鶏肉は、ちょっと口に含むだけで骨から身がスルッと簡単に外れるほど、柔らかく煮込んであります。

麺屋 波(WAVE)
麺はコシがあって食べごたえがあります。

私が注文した並は、麺が150g。たくさん食べる人でも、これでけっこうお腹いっぱいになると思います。
というのは、こちらのお店では、つけ麺を食べ終わったあとに「お茶漬け」が出てくるんです。お茶漬けセットにはお茶碗半分くらいのご飯がついてきますから、麺の量はいつもよりちょっと少なめを選ぶことをおすすめします。

麺屋 波(WAVE)
「カレーつけ麺」って私は初めて食べたんですけど、面白いですね。一般的なつけ麺のイメージにも合わず、だからと言ってカレーうどんでもない。

カレースープはコッテリとしています。野菜と麺がさっぱりとしていますから、バランスがちょうど良かったです。

麺屋 波(WAVE)
さて、麺を食べ終わるのを見計らって店主が出してくれたのが、お茶漬けにするためのご飯。三つ葉が添えられています。

麺屋 波(WAVE)
残ったカレースープの中にご飯と三つ葉を入れて、かつおだしのスープで割ります。お好みでタクアンと白ゴマを加えたら、お茶漬けの完成。

「カレー風味のお茶漬け」というのも私は初めて食べましたが、先に食べたカレーつけ麺の味とはまったく違ってさっぱりしています。不思議な味。食事の締めにはぴったりでした。

麺屋 波(WAVE)
ところで、お茶漬けで終わりかと思っていたら、なんと食後のデザートまでついてきました。
バニラアイスクリーム。涼しげなセルリアンブルーのお皿で出てきました。
こちらのお店は、本当に至れり尽くせりでいろいろなサービスをしてくれます。嬉しいですね。

お店にうかがって私が特に印象的だったのは、店主がつけ麺を盛っているところ。真剣そのものでした。これほど盛りつけに気を配るつけ麺屋さんって、他にはなかなかないと思います。そうした盛りつけに対する細やかな配慮が、他のサービスにも繋がっているのだと感じられました。

いやぁ~。素敵なお店でした。鎌倉に立ち寄られた際には、是非足を運んでみてください。超おすすめです。

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