やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

カフェ「表参道 茶茶の間」のこだわりの日本茶。店主いわく、「これ以上美味しいものはない」そうです。

投稿日:

表参道 茶茶の間

「シューイチ」(2014年6月29日放映)というテレビ番組で、こだわりのカフェが紹介されていました。

表参道にある日本茶カフェ「茶茶の間」。

こちらのカフェは、日本茶ソムリエの和多田 喜(わただ よし)さんが運営するお店。
和多田さんが厳選した日本茶30種類が楽しめるそうです。これらのお茶はすべて、彼が直接茶畑に足を運んで選んだものだそうですよ。

同番組には和多田さんが出演されていたのですが、「お茶大好きオーラ」がたっぷりと感じられる方でした。そんなこだわりの店主のいるカフェだったら是非行ってみたいですね。

ちなみに、日本茶ソムリエという肩書きはちょっと聞き慣れませんが、「日本茶インストラクター」という資格を取得した方をそう呼ぶそうです。

スポンサーリンク

「茶茶の間」のおすすめメニュー

さて、同番組では、これからの蒸し暑い季節におすすめのお茶が紹介されていました。
「清涼なる青い鳥の涼茶(972円)」。
和多田さんいわく、「新緑の風景と清々しい風を感じるようなお茶」だそうです。
ネーミングがとても素敵ですね。

お茶と合わせて楽しめるスイーツもあります。
「茶茶パフェ(1,620円)」は、ちょっと変わったパフェ。
ほうじ茶で作られた寒天が入っていて、茶葉がトッピングされています。使用されている抹茶は、お茶席に用いられる上等なものだそうです。
まさにお茶づくしのパフェですね。

お茶やスイーツの他に、ヘルシーなランチメニューもあるそうですよ。

質の良いお茶は3度楽しめる

表参道 茶茶の間
ところで、和多田さんによると、良質のお茶は、入れ方を変えることで3パターンの美味しさを一度に楽しめるんだそうです。

まずは40度程度のぬるめの湯で、お茶をいれます。茶葉の甘さが味わえるそうです。さらにこの茶葉に今度は熱い湯を注ぎます。すると一煎目とはまったく違って、茶葉の渋さも楽しめるそうです。そして最後には冷たい水を注ぐと、さらにまた違った趣の渋さのあるお茶が味わえるのだとか。

こちらのお店の茶葉ではこの3パターンの入れ方が楽しめるそうですが、中でも美味しいとおすすめなのが「秋津島」というお茶。1袋(50g)4千円台と、お店で一番高価なお茶だそうですが、和多田さんいわく「これ以上美味しいものはない」そうです。
日本茶ソムリエさんにこう言わしめるお茶。是非味わってみたいですね。

スポンサーリンク

関連記事

「フレーバー日本茶」。コレド室町の「おちゃらか」がすすめる、日本茶の新しい楽しみ方。

東京・日本橋にあるコレド室町に、一風変わった日本茶のお店があります。 日本茶専門店「おちゃらか」。 日本をこよなく愛するフランス人、ステファ…

横浜中華街の人気カフェ「悟空茶荘」。本格的な中国茶が楽しめる、ゆったりとしたカフェです。

横浜中華街にある人気カフェ「悟空茶荘」で、中国茶をいただきました。 こちらのお店は中国茶の種類がとても豊富。中国茶は日本茶と違って、一杯分の…

松居一代さんおすすめ。金運を上げる3つの秘訣。

お金に関して独自の持論をお持ちのタレント、松居一代さん。 松居さんといえば、独特なお財布の収納法がよく知られています。 松居さんは、お財布を…

MARK IS みなとみらい(横浜)の「アマルフィイ カフェ」で、ケーキセットをいただきました。

先日、横浜の「MARK IS みなとみらい」の中を散歩していたら、「アマルフィイ カフェ」というお店を見つけました。連れによると、鎌倉の七里…

ジャスミン茶のアレンジレシピ。中国茶道家が考案した、シャンパン風の新しい楽しみ方。

今日は、中国茶道家の岩咲ナオコさんが考案した、ジャスミン茶のユニークな飲み方をご紹介します。 ジャスミン茶にジンジャーエールを加えてシャンパ…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

みきママのティラミスの作り方。簡単&節約レシピ。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

昨日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法