やまでら くみこ のレシピ

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「ヨーグルトにかけるお醤油」。和風のヨーグルトが楽しめます。

投稿日:2014年7月7日 更新日:

今日放映されたテレビ番組「every.」では、ヨーグルトの一風変わった食べ方が紹介されていました。それはヨーグルトにお醤油をかけるというもの。

同番組によると、「ヨーグルトにかけるお醤油」という名前の醤油があるそうです。今年の4月に発売されたばかりのこの商品、どんな味がするのでしょうか?

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「ヨーグルトにかけるお醤油」で和風のヨーグルトを楽しむ

「ヨーグルトにかけるお醤油」は、岩手の「佐々長醸造」がつくっています。こちらのメーカーが製造している醤油に、リンゴジュースや白ワインをプラスしてフルーティーな甘さに仕上げたものだそうです。

同番組によるとこのお醤油は、みたらし団子のたれのような甘さとしょっぱさがあり、ヨーグルトが和風っぽくなるそうですよ。

ちなみにメーカーのHPには次のような説明があります。

お醤油の塩味がヨーグルトと合うと、ヨーグルトの旨みと更に重なり合い、最後には爽やかなりんごの風味が感じられます。
プレーンのヨーグルトだけではちょっと食べにくいと感じていらっしゃる方にぜひお勧めしたい商品です。
また、わらび餅にかけて黒蜜風に、バニラアイスにかけて塩バニラ風に、ホットケーキやパンにも合う。そんな不思議な醤油です。

醤油の風味がヨーグルトにプラスされるのも斬新ですけど、アイスやパンに合わせてもいいんですね。菌活が楽しくなりそうな、ユニークなお醤油です。

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