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賞味期限の表示のしかたが、2015年7月から変わります。食品のロスを少なくする目的があるようです。

投稿日:2014年7月8日 更新日:

賞味期限

来年(2015年)の7月から、賞味期限の表示のしかたが変わるそうです。

現在は「年月」に加えて「日にち」を明記する義務がありますが、「年月」のみになります。すでにミネラルウォーターや醤油など、一部の食品に導入されているそうです。
(情報元:「グッド!モーニング」2014年7月8日放映)

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表示変更の目的は、食品のロスを少なくする

賞味期限変更の背景には、日本における食品ロスの問題があるようです。

情報元の同番組によると、日本の食品ロスは年間500~800万トン。これは、「まだ食べられるけど捨てられた食品」の総量だそうです。ちなみにこの量は、日本の米の収穫量(850万トン:2012年)に匹敵し、世界の食料援助の総量(400万トン:2011年)の倍近くに相当します。

賞味期限の表示変更は、このような大量の食品ロスをなるべく少なくするために実施されます。

賞味期限と消費期限の違い

賞味期限

ところで、賞味期限によく似たものに「消費期限」というのがあります。食品は、日持ちするか否かによって、「賞味期限」か「消費期限」のどちらかを表示する義務が課せられています。

保存にむかない食品には、「消費期限」が表示されています。ちなみに消費期限は、「安全に食べられる期限」のこと。
一方、比較的保存が効く食品に表示されているのは、「賞味期限」。こちらは「美味しく食べられる期限」を表しています。ですから、賞味期限が過ぎてしまった食品は、食べられないわけではありません。

賞味期限の切れた商品は、お店では販売されないのが普通。ですから、消費者もつい敏感になって、期限から1日過ぎただけで「食べられない」食品扱いをしてしまいがちです。でもそんな場合にはまず、五感で食品をチェックする習慣をつけたいですね。また、食品のストックしすぎにも注意。購入したものをムダにしない配慮も大事です。

そして最後に、消費者だけでなく販売する側にも、食品をムダにしない工夫をお願いしたいと思います。

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画像引用元:各种零食 by Allen’s VISION

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