やまでら くみこ のレシピ

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東京の「鹿屋アスリート食堂」。カンガルー肉のハンバーグが人気だそうです。

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鹿屋アスリート食堂

今年(2014年)6月6日にオープンした「鹿屋アスリート食堂」では、「スポーツ栄養学」に基づいたバランスの良い食事が楽しめるそうです。

お店があるのは、東京メトロ東西線「竹橋」駅から徒歩3分ほどのところ。「皇居ランナー」もよく利用するお店だそうです。人気メニューなどをまとめました。

(情報元:「グッド!モーニング」2014年7月16日放映)


「鹿屋アスリート食堂」のメニューを監修しているのは、鹿島体育大学の長島未央子さん。カロリーや塩分・糖分などが計算されたいわゆる健康食だそうですが、アスリート向けに考案された料理とあって、ボリュームがあるのが特徴だそうです。

メニューにはすべてご飯とスープがついています。1汁+1飯+3主菜で970円。主菜は15種類のおかずの中から選べます。こちらのお店には管理栄養士さんが常駐しているそうで、体の状態にあわせたメニューを一緒に選んでくれるそうですよ。

カンガルーの肉を使ったハンバーグが人気

さて、こちらの人気メニューは、「ルーミートのハンバーグ モロヘイヤソース」(131kcal)。

このハンバーグにはなんと、「カンガルーの肉」が使われています。栄養が高くて低カロリー、そして低脂質。「カンガルーの肉」は、アスリート食として理想的だそうです。

お味の方は意外に食べやすいとのこと。旨みがあり淡泊な味わい。あっさりしていて油っこくないのだとか。同番組では、カンガルー肉を食べたことがない人に実食してもらい感想を伺っていました。「牛と豚の合いびき肉」と間違えるほど、味にはクセがないようです。

アテネオリンピックの金メダリスト柴田亜衣さんは、こちらのお店をよく利用するそうですが、カンガルー肉のハンバーグがお好きだそうです。「食べやすい。あっさりしている。」とその味についてコメントされていました。
カンガルー肉はアスリートに広く食されているようです。サントリーのラグビーチームでは、カンガルー肉をアスリート食として取り入れているそうですよ。

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