やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

そうめんつゆのトマトを使ったレシピ。さっぱりトマトそうめんつゆ。

投稿日:2014年7月24日 更新日:

料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、そうめんつゆのレシピをご紹介します。

「奥薗流 トマトそうめんつゆ」です。

包丁を使わずに、材料を混ぜるだけで完成します。

トマトをたっぷり使うのでヘルシーで、夏バテ予防にぴったりです。

(一部情報元:テレビ朝日「グッド!モーニング」2014年7月24日放映)

トマトそうめんつゆの作り方

「奥薗流 トマトそうめんつゆ」のレシピです。

材料【1人分:調理時間2分】
トマト 1個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1/4
かつおぶし 1パック
適量
作り方
  1. トマトをすりおろす。
  2. 1と他の材料を混ぜたらできあがり。


トマトの酸味が効いた、さっぱりとしたそうめんつゆが出来ます。

市販のそうめんつゆは、旨みが強すぎて、毎日使っているとちょっと飽きます。

でもこの奥薗さんのレシピは、鰹節とトマトの自然な旨みを活かしているので、ほっとするような優しい味がします。

手軽に作れますし、体にも良さそうですよ。

奥薗さんによると、オクラやショウガなどを細かく刻んで加えても、美味しいそうです。

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