すりおろしトマトで美味しく!さっぱりトマトそうめんつゆのレシピ。

投稿日:2014年7月24日 更新日:

そうめんつゆのトマトを使ったレシピ

生のトマトをたっぷり使った、美味しいそうめんつゆのレシピをご紹介します。

料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、「奥薗流 トマトそうめんつゆ」です。

トマトは、包丁を一切使わずに、おろし金ですりおろします。
あとは、材料すべてを混ぜるだけで完成します。

トマトの自然な旨味と酸味が、そうめんと好相性。
さっぱりしていてヘルシーですし、夏バテ予防にもぴったりです。

(レシピ情報元:テレビ朝日「グッド!モーニング」2014年7月24日放映)

トマトそうめんつゆのレシピ

そうめんつゆトマト味

「奥薗流 トマトそうめんつゆ」のレシピです。

材料

1人分:調理時間2分
トマト 1個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1/4
かつおぶし 1パック
適量

作り方

  1. トマトをすりおろす。
  2. トマトに醤油・みりん・塩・鰹節を混ぜ、氷を添えたらできあがり。

そうめんだれのトマトレシピ
トマトの酸味が効いた、さっぱりとしたそうめんつゆが出来ます。

市販のそうめんつゆは、旨みが強すぎて、毎日使っているとちょっと飽きます。

でも、この奥薗さんのレシピは、鰹節とトマトの自然な旨みを活かしているので、ほっとするような優しい味がします。
手軽に作れますし、体にもいいですよ。

オクラやショウガなどを細かく刻んで加えても、美味しいです。

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