やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

神保町の老舗カレー店「共栄堂」。カレーの奥深さを感じる、稀有な味わいが魅力です。

投稿日:

共栄堂

神保町の老舗カレー店「共栄堂」に行ってきました。

「共栄堂」というと、私は1冊の本を思い出します。
男はお金が9割」という本なのですが、その中に共栄堂が出てくるんです。

共栄堂は、里中季生さんが家族サービスでよく利用する店

著者の里中季生さんは、家族サービスでよく共栄堂を訪れるそうです。共栄堂は、子連れで行く理想的なお店の一例として同著に記されています。
ちなみに、悪い例として書かれているのは「激安回転寿司店」。美味しいお寿司を出す回転寿司屋さんはちょっと可愛そうですが、要は「激安回転寿司店」は安かろう悪かろうの一例。

これらの例を引き合いに、里中さんは同著で何をおっしゃっているのか、要約するとこうなります。
子供の教育のためには質の良い店を選ぶべき。子供を刺激する材料が、そこにはたくさんある。一方、安いだけの店で食事をすると、質を量で補うことになるから、余計にお金を使ってしまう。結局そうしたお金の使い方は、子供の教育のためにも家計のためにも、賢いとは言えない。

この部分を読んだ時には「そうかもしれない」としか思わなかった私ですが、実際に共栄堂のカレーを食べてみると、里中さんのおっしゃることが分かる気がしました。
確かに共栄堂は、子供の食育をするには最高のお店かもしれません。いえ、子供だけでなく、良い刺激を受ける大人も多いのでは。
共栄堂のカレーを食べた時、私は、カレーの世界が思っている以上に広いことに感動しました。

スポンサーリンク

共栄堂
「共栄堂」は、地下鉄線「神保町」駅のすぐ近くにあります。
A5出口を出たら、神田駅方向に靖国通り沿いをちょっと歩くと、上のような看板が左手に見えてきます。

共栄堂
雑居ビルの地下一階に「共栄堂」はあります。入口はこんな感じ。

共栄堂
私が伺った時、お昼はとっくに過ぎていましたが、休日だったこともあってお店はけっこう賑やかでした。

共栄堂
店内は特に変わった感じはありません。老舗のカレー店という雰囲気はありますが。

意外だったのは、年配の男性客がとても多かったこと。常連さんかな?

共栄堂
テーブルの脇には、福神漬けとラッキョウが常備されていました。この辺りもごくごく普通のカレー店という感じです。

共栄堂
メニューはカレーが5種類、ハヤシライスが1種類とシンプル。どれを注文してもコーンスープがついてきます。

「すごく美味しい」というほどのスープではありませんが、ごく普通のまったりとしたコーンスープとはどこか違う。何となくここのお店のカレーのような、客の期待を突き放す感じの味がします。

共栄堂
これは連れが注文した「ビーフカレー(1,350円)」。

共栄堂
カレーソースの中には、大きめの牛肉が数片入っています。

共栄堂
こちらは私が注文した「海老カレー(1,350円)」。

共栄堂
こちらもエビが4尾ほど入っていました。

共栄堂
「ビーフカレー」と「海老カレー」。
ソースには微妙な味の違いがありますが、どちらも基本的には同じような珍しい味がします。

それは、ビターチョコのようなほろ苦さが特徴的な、さっぱりとした味わい。この苦みはチョコレートではなく、おそらくスパイスによるものでしょう。多種のスパイスが渾然一体となって重厚な味を醸し出しています。
でも、いわゆる「美味しいカレー」によくあるマイルドな口当たりではありません。一般的な「美味しいカレー」とは一線を引いた、稀有な味わいです。

抽象的な言い方ですが、共栄堂のカレーってちょっとブッキラボウな感じ。わが道を行っているカレーです。共栄堂のカレーとくらべると、私がこれまで食べてきたカレーは「媚びすぎ」と思えるほど。好き嫌いは分かれると思いますが、私にとって共栄堂のカレーは、「こんなカレーもあるんだ!面白い!」と思わせてくれる逸品でした。

子供が食べたら、きっと私以上に敏感にカレーの奥深さを感じ取るんじゃないかな。

スポンサーリンク

関連記事

神保町のカレー専門店「ボンディー」。フルーティーな欧風カレーは、一食の価値あり。

神保町のカレー専門店「ボンディー」でランチをいただきました。

大船にある三ツ矢堂製麺の「つけめん」。ユズの程よい酸味が新鮮です。

大船にあるつけ麺屋さん、三ツ矢堂製麺に行ってきました。 このお店のつけ麺は少し変わっていて、豚骨ベースのスープに柚子の風味を利かせているんで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある時短メニュー…

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は数あるカレーの中から、特に人…

ブレンド米のつくり方。料理に合わあせた、新しいお米の食べ方。

1993年の記録的な冷夏で起こった平成の米騒動では、店頭から米が消えてしまうほどの米不足を日本人は経験しました。 その際に、他品種の米をやむ…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。96日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを96パターンご紹介します。 全96品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

唐揚げ弁当の簡単レシピ。小林カツ代さんの唐揚げがメイン。

唐揚げ弁当の簡単レシピをご紹介します。 メニューは次の3品です。 メニ…

いんげんの茹で方。電子レンジでチンすると栄養を逃さず摂れます。

いんげんを電子レンジでチンする方法をご紹介します。 いんげんは、鍋で茹…

ティラミスの簡単&節約レシピ。みきママのおすすめ。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

昨日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法