やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

今でしょ講座のレシピ。テレビ朝日で話題の簡単料理の作り方34品まとめ

投稿日:2021年6月9日 更新日:

バナナトースト

バナナトーストのレシピ。医者がすすめるバナナと食パンの健康朝食。

シナモンバナナトースト

朝食にぴったりの美味しいバナナトーストのレシピです。

このトーストは、血管を老けさせない朝食としてテレビで話題になりました。

バナナはカリウムが豊富なので、血圧を下げる効果が期待できるそうです。
またシナモンは、食品の中でも抗酸化力がトップクラスなので、合わせて食べると効果がよりアップするそうです。

お味の方もとても美味しいので、健康効果に興味がない方にもおすすめです。
シナモンをトッピングすると、バナナの甘みとほのかな酸味が引き立ちます。
バナナのとろっとした舌触りとトーストのカリッとした歯応えの対比もいいです。

東大ママドクターの伊藤明子さんのレシピ

4分
食パンバナナシナモンパウダー

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甘酒の美味しい飲み方

甘酒の美味しい飲み方!豆乳・トマトジュース・きなこをブレンド。

甘酒の美味しい飲み方

甘酒の美味しい飲み方を5パターン紹介しています。

甘酒は健康や美容に良い飲み物と言われていますが、ちょっとクセのある味なので、続けて飲むのは難しいと感じる方もいらっしゃると思います。

そんな甘酒も、トマトジュース・豆乳・きな粉・ヨーグルト・酢などを混ぜるだけで、まったく別の飲みやすいドリンクになります。

医学博士の白澤卓二さんのレシピ

1分
甘酒トマトジュース

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レンコンハンバーグ

れんこんハンバーグのレシピ。レンコンたっぷり!三段活用バーグ

レンコン三段活用バーグ

レンコンをたっぷり使ったハンバーグのレシピです。

このハンバーグは、レンコンを3パターンで切り分けて使います。
タネにはすりおろしたレンコンと粗みじん切りにしたレンコンを練り込み、成形したタネの上には薄切りにしたレンコンをのせて焼き上げます。
レンコンのモチモチ感やシャキシャキ感が一度に楽しめる楽しいハンバーグです。

またお味の方は、餃子の中身によく似ています。中華風の味付けで濃厚な旨味があります。

レンコンを使ったハンバーグと言えば、ベジタリアンやマクロビアンといった菜食主義者の肉料理としてよく登場します。
深い旨味のあるレンコンバーグは、肉好きでも十分満足出来ますよ。
このレンコンバーグは、ひき肉も少し使っています。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

8分
レンコンひき肉大葉干しシイタケサラダ油片栗粉ショウガ汁ゴマ油

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きのこのポタージュ

ポタージュの簡単レシピ。平野レミさんのきのこのスープ。

キノコ集まれポタージュ

3種類のキノコをたっぷり使った滋味豊かなポタージュスープです。

このスープについてタレントの林修さんは「ちゃんとしたフレンチのコースの最初のスープとして出てきそう」と絶賛していました。上品で優しい味わいが魅力的です。

キノコには免疫力アップが期待出来るビタミンDが豊富に含まれているそうで、このスープは貴重なキノコの栄養を無駄なく摂取できるように工夫されています。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

8分
生シイタケマッシュルーム舞茸玉ネギバター牛乳ハーブソルトコショウオリーブオイル乾燥パセリ

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きんぴら丼

きんぴら丼のレシピ。人参とごぼうを使った簡単丼物の作り方。

キンピーラー丼

きんぴらごぼうを具材のベースにした丼物で、ごぼうとにんじんのシャキシャキ感がとても新鮮です。

味付けは、キムチの風味をいかした少し甘めの韓国風。
ご飯がすすみます。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

15分
牛こま切れ肉ゴボウニンジンニラキムチ卵黄ご飯ゴマ油白ゴマ白すりゴマ砂糖醤油

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しそ味噌

平野レミさんのナイスなシソ味噌のレシピ。大葉味噌料理。

ナイスなシソ味噌

ナスとピーマンを素揚げにし、シソ味噌をかけたシンプルなお料理で10分程度で作れます。

甘みとコクのある少し濃いめの味付けが、大葉の爽やかな風味とよく合い、ご飯がどんどん進みます。
ご飯とこれだけで、十分満足度の高い食事が出来ます。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

10分
ナスピーマン白ゴマシソ味噌砂糖みりん

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棒サンマ

さんまを使った漁師めしのレシピ。上田勝彦さんの、棒サンマ。

棒サンマ

宮城の漁師飯、「棒サンマ」のレシピです。

塩と酢で味付けするだけで、サンマの濃厚な旨味が楽しめる、美味しいお料理が作れます。

元漁師で水産庁官僚の上田勝彦さんのレシピ

サンマ

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元漁師の鮭のあら汁

鮭のあら汁のレシピ。上田勝彦さんのおすすめ。

鮭のあら汁

冷めると生臭くなりがちな鮭のあら汁は、冷たい水に味噌を溶かし、鮭を入れてから火にかけると、美味しく作れます。

元漁師で水産庁官僚の上田勝彦さんのレシピ

10分
鮭のアラ味噌ネギなどの具材

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酢玉ねぎ

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

酢玉ねぎ

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピを3パターン紹介しています。

1品めは、料理研究家の村上祥子さんが考案した、基本の酢たまねぎのレシピです。

2品めは、玉ねぎ博士こと、北翔大学名誉教授の西村弘行さんが考案した酢玉ねぎ。
「林修の今でしょ!講座」で話題になった一品で、玉ねぎの血流サラサラ効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。

3品めは、テレビ朝日の「あさチャン!」で話題になった、ちょっと変わったレシピ。
黒酢を使った酢たまねぎです。

日持ち:冷蔵保存で2週間
3分
玉ねぎ米酢ハチミツ

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どん兵衛の美味しい食べ方

10分どん兵衛を超える、レンチンどん兵衛。日清食品公認の美味しい食べ方!

どん兵衛の美味しい食べ方

どん兵衛の食べ方としては、湯を注いでからあえて10分待つ「10分どん兵衛」が有名です。
麺の食感がツルツルになるうえに、味が染みこむので美味しさがアップします。
でもその反面、待っているうちに少し冷めてしまうという欠点があるのも事実です。

今回ご紹介する方法は、その欠点を克服した裏ワザ。
電子レンジを活用して、熱々を保ったまま麺の食感をアップさせます。

麺のスペシャリスト、工学院大学先進工学部教授の山田昌治さんのレシピ

4分
どん兵衛

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