やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

糖質制限ダイエットにおすすめ。ローソン「ブランパン」、低糖質のヒミツ。

投稿日:2014年8月7日 更新日:

ローソンの「ブランパン」

私は、美容と健康のためにゆるい糖質制限をしています。
たまにスイーツを食べますけど、基本的には、甘いものだけでなく糖質を多く含むご飯や麺類もなるべく控えるようにしています。

さて、そんな私ですが、実はパンが大好きです。パンに使われる小麦こそ健康を害するという趣旨の本(別記事参照)もありますが、それでもパンはやめられない。そこで、朝だけはパンを食べています。
真っ白な小麦粉は糖質を多く含みますから、なるべく小麦を丸ごと挽いた全粒粉を使って、朝食べるパンをホームベーカリーで焼いています。まあそれでもやっぱり、パンの糖質は極端に少なくなることはありません。パンは美味しいけど、糖質が気になります。

そんな中、糖質制限をしている人の間でだいぶ前から話題になっている、ローソンの「ブランパン」が、「日経トレンディー」という雑誌で取り上げられているのを見ました。記事を読んでみると、「ブランパン」は、徹底的に糖質オフしたパンだと知り驚きました。

「ブランパン」低糖質のヒミツ

ローソンの「ブランパン」

「ブランパン」の存在を私は前から知ってはいましたが、自宅でつくる「全粒粉パン」と大した違いはないとずっと思い込んでいました。ちなみに私のつくる「全粒粉パン」は、白い小麦粉と全粒粉を半々で使います。全粒粉をたくさん使った方が糖質オフにはなりますが、これまで私が試した経験では、そうするとかなりかたいパンになってしまいます。
かたいパンが好きな人は、あまり多くはないですよね。だからローソンの「ブランパン」も、それなりに柔らかくするために、全粒粉の使用を控えていると思っていたんです。

でも、雑誌の記事によると、そうではありませんでした。「ブランパン」に使用されている小麦粉は、全粒粉100%どころか、ふすま100%なんです。
全粒粉というのは、小麦の胚乳の部分(普通の白い小麦粉に使われる部分)と小麦の皮の部分(ふすま)が一緒に挽かれた小麦粉なのですが、「ブランパン」に使われているのは、ふすまだけ。これだったらすごい糖質オフになりますね。

雑誌の記事によると、「ふすま」だけではデンプンがないので、やはりパンはうまく膨らまないそうです。そこで「ブランパン」には、シトラスファイバーと呼ばれるオレンジの皮の内側にある、白い部分の食物繊維を加えているそうです。この素材は高い吸水性があるそうで、少量加えるだけで一般的なパンに見劣りしない膨らみのあるパンができるのだとか。
また雑誌には記されていませんでしたが、パンを膨らませるのに必須な「グルテン」も加えているんじゃないかな。あくまでも私の予想です。

「ブランパン」を食べてみました。

ローソンの「ブランパン」
さて、今朝私は「ブランパン」を実際に食べてみました。

味や食感は、ごく普通のロールパンとほとんど変わらず、違和感なく食べられます。
パン生地は普通のロールパンよりもむしろ軽い。食物繊維たっぷりな感じは分かりますが、意外としっとりしています。ふすま特有の風味を少々感じることはありますが、クセはほとんどありません。

ちなみに、ブランパン1個あたりの糖質はわずか2.2g。これは従来のロールパン(約14g)の6分の1未満。食パン1枚と比較すると、10分の1未満です。
ローソンによると、「ブランパン」を買う客の4割がリピーターだそうですが、納得です。糖質制限したい人には、なかなか良いパンですよ。

価格は、ロールパンくらいの大きさのパンが2つ入って125円。毎日食べるには少々高い気がしますが、糖質の低さが安心ですから、たまに朝食に取り入れようと思います。

※2014年8月7日現在、ローソンの「ブランパンシリーズ」は13種類あります。菓子パンやバーガータイプのパンも楽しめるそうです。

関連記事

南雲吉則さんの、疲れないカラダの作り方。糖質を控えて、脂肪を燃やす。

医師の南雲吉則さん。50歳代とは思えない若々しいルックスと、精力的なお仕事ぶりが、とても魅力的です。私も、南雲先生のようにいつまでも元気であ…

「糖質」って何?「炭水化物」と「糖質」の違い。

私は現在、ゆるい糖質制限をしています。お菓子は週に1回だけいただいていますし、ごくたまにする外食の際には、制限を解除してしまいますけどね。そ…

糖質制限のために、台所から白砂糖を排除。本みりんで糖質オフ生活

健康のため、また美容のために、糖質の摂取量を控える方が、最近とても多いように思います。私もその一人。もともと甘いものとかパンが大好きですから…

糖質を制限してみたら、食後の眠気に襲われなくなったように思います。

私は現在、美容と健康のために、糖質制限をしています。最近では、パンやご飯、麺類などの主食はまったく食べないという方も、結構いらっしゃいますよ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー187品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ187品をご紹介します。どれも低糖質なうえに簡単に作れるメニューばかりなので、ダイエットや健康維持に役立ちます…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作って…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。茹で時間の目安は3分くらいです…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー187品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ187品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

アスパラの下ごしらえと茹で方。アスパラガスの下処理と茹で時間を解説。

アスパラの下ごしらえの方法と、下処理したアスパラの美味しい茹で方をご紹…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

作り置きにおすすめの人気レシピを209品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜58品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを58品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理308品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを308品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理103品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを103品ご紹介します。当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

もやしの下ごしらえ。必要な下処理はコレ!やり方を動画で解説。

もやしの下ごしらえ(下処理)のやり方をご紹介します。もやしは、基本的に…

豆苗でダイエット!糖質もカロリーも低い豆苗で、手軽に糖質制限。

豆苗を使ったダイエットレシピをご紹介します。豆苗は、ダイエットにぴった…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とて…

キャベツとちくわのレシピ。ちくわとキャベツの簡単味噌炒めの作り方。

キャベツとちくわを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ちくわとキャベ…