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セブンイレブンの「金の食パン」。メゾンカイザーの木村周一郎さんがおっしゃる通り、特別感のある食パンでした。

投稿日:2014年8月16日 更新日:

金の食パン

セブンイレブンの「金の食パン」が紹介されている雑誌の記事を読んで、食べてみたくなりました。その雑誌にはこんな風に記されていました。

「金の食パンの華やかで濃厚な味には、特別感がある」。

いただいてみたところ、確かにリッチで味わい深い食パンでしたよ。

(情報元:「日経トレンディー(8月号)」)

メゾンカイザー木村さんの「金の食パン」の評価

メゾンカイザー

同雑誌には、コンビニ3社の食パンが比較されていました。
セブンイレブンの「金の食パン」と、ローソンの「ウチカフェブレッド」、そしてサークルKサンクスの「こだわりの贅沢食パン」。そして、人気パン店「メゾンカイザー」の社長・木村周一郎さんが、これら3種類の食パンを評価していました。

木村さんの総評は、「いずれも街のパン屋の焼きたてパンには及ばないが、特にセブンの商品は特別感をうまく出せている」とのこと。さらに、「(金の食パンは、)口にすると蜂蜜の甘さが感じられ、その甘さがマーガリンや小麦の香りを引き立てている。使っているマーガリンは高級なものと考えられ、生クリームもふんだんに入っている」とおっしゃっていました。

ちなみにローソンの「ウチカフェブレッド」は、モチモチっとした食感が好きな人や、強い香りのパンが好みでない人にはおすすめのパン。
サークルKサンクスの「こだわりの贅沢食パン」は、袋を開けた時に感じる強い香りが特徴。食感は、「金の食パン」と「ウチカフェブレッド」のちょうど中間くらい。ほどよい軽さとしっとり感が楽しめるそうです。

パン屋さんのパンには劣るものの、「金の食パン」は市販の食パンの中ではかなり突出した高級感があるようです。私は現在、ゆるい糖質オフ生活をしていることもあり、パンは全粒粉入りの自家製パンをちょっと食べるだけなのですが、特別感を堪能すべく、この金の食パンを買ってみました。

「金の食パン(さっくり)」を食べた感想

金の食パン

「金の食パン」には2種類あります。「しっとり」と「さっくり」。
どちらも2枚入りが119円、6枚入りが238円(税別)。食感を強調するためか超厚切りですが、同雑誌によると6枚切りの方は若干薄くつくられているそうです。

また、これら2種類の金の食パンには、味の違いはほぼないようです。異なるのは食感。
「さっくり」の方が、キメがやや粗くつくられており(1枚あたりの重量はどちらも同じ)、軽い食感が楽しめます。一方の「しっとり」は、小麦たんぱくを加えることで、柔らかい食感を出しているそうです。

私は「さっくり」の2枚入りを買って、トーストして食べました。
食感は表面がサクサク、中は柔らか。生クリームやマーガリンといった乳製品の風味がとても強く感じられます。味は、食パンというより、ちょっと高級なバターロールみたい。蜂蜜の風味がプラスされたほのかな甘みも、嫌みな感じはなく、むしろ素材の美味しさを引き立てているように思えました。

金の食パン

ところで同雑誌によると、原材料の1つ「発酵風調味料」も、「金の食パン」の深みのある味を出すのに一役買っているそうです。「発酵風調味料」は、熟成させた風味と香りをパンに加える原料。これによって、低温長時間発酵させた風味豊かなパンに味を近づけているんですね。

糖質制限をしている私には「金の食パン」を毎日食べるのは難しいのですが、ご馳走感覚でたまにいただくのであればなかなか良い選択肢だと思いました。







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