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簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

ココナッツオイルの魅力。ダイエットに効果あり。紫外線もカットします。

投稿日:2014年8月21日 更新日:

ココナッツオイル
ココナッツオイルが、女性を中心にたいへん人気だそうです。美容に効果があるようですよ。

人気の火付け役となったのは、サマンサタバサのCMでお馴染みのトップモデル ミランダ・カーさん。ココナッツオイルを毎日大さじ4杯ずつ摂っているというミランダさん、彼女の美の秘訣として、ココナッツオイルはまずアメリカで話題になりました。そして大ブレイク。その後日本では、山田優さんや辺見えみりさんらが愛用していることでも知られるようになりました。

今日は、ココナッツオイルはどのようなオイルなのか、またその効果をご紹介します。

(一部情報元:テレビ番組「グッド!モーニング」2014年8月21日放映)

ココナッツオイルとは?

優しい甘さが特徴のココナッツオイル。いったいどのようにして作られるのでしょうか?同番組では、簡単な作り方が紹介されていました。

まずはココナッツの実を割ります。すると中には白い果肉が入っています。これを布に入れて絞ったものがココナッツミルク。ココナッツミルクから抽出したオイルがココナッツオイルです。ちなみに500mlのオイルを取るには、ココナッツが7個必要だそうです。

ココナッツオイルの効果

ココナッツオイル

ところでココナッツオイルは、本当に美容に効果があるのでしょうか?

番組に出演されていた東京美容外科の麻生泰院長によると、ココナッツオイルの一番の特徴は、他の植物オイルにくらべて中鎖脂肪酸が多く含まれていること。この中鎖脂肪酸は、もっとも体脂肪になりにくい脂肪酸で、ダイエット効果にも繋がるそうです。
中鎖脂肪酸は、一般的な長鎖脂肪酸にくらべて体内で分解される時間が4倍もはやい。だから体脂肪になりにくいのだとか。
ココナッツオイルはダイエットにいいんですね。

また、中鎖脂肪酸が分解されてできるケトン体には、認知症の改善効果も期待できるとして現在研究が進んでいるそうです。

ちなみにココナッツオイルの食べ方はいろいろあります。
一番メジャーなところでは、コーヒーに加えたり、ハチミツと一緒にパンに塗って食べるというもの。
さらに工夫次第で、和洋中どんな料理にも合うという方もいらっしゃいます。料理研究家の高橋善郎さんは、ココナッツオイルを使って、なんと麻婆豆腐や肉じゃがまで作ってしまいます。作り方はこちらの記事を参考にしてください。

紫外線もカット

ところでココナッツオイルは、肌に塗るのも良いようです。紫外線をカットする効果があるそうですよ。
同番組ではココナッツオイルが実際どれくらい紫外線をカットするのか、実験が行われていました。透明な板にオイルを塗って塗らない場合とくらべてみたところ、紫外線が3割以上もカットできることが分かりました。

ココナッツオイルは、肌への浸透力も強いので、肌を守るという点では他のオイルよりも優れているそうです。

ココナッツオイルは、女性には魅力的なオイルなんですね。馴染みが薄いですけど、これを機に生活に積極的に取り入れてみるのもいいかもしれません。
ちなみにココナッツオイルの関連書籍もたくさん出ています。「ココナッツオイル健康法~病気にならない 太らない 奇跡の万能油~」や「アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康―1日大さじ2杯から 太りにくい! アンチエイジング効果も! (主婦の友生活シリーズ)」、また雑誌クロワッサンからは「クロワッサン特別編集 ココナッツオイル・バイブル (マガジンハウスムック)」。ココナッツオイルを活用する際には、これらもよい参考になります。

画像引用元:Dầu dừa by Phu Thinh CoCoconut Oil by Veganbaking.net

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