やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

麦茶を使った簡単デザートレシピ。麦茶メーカーのイチオシです。

投稿日:2014年8月21日 更新日:

人気麦茶メーカーはくばくが考案した、麦茶を使ったデザートのレシピを2つご紹介します。

「麦茶氷とフルーツ」と「麦茶ゼリー」です。

どちらも簡単に作れる、夏にぴったりのデザートです。

(一部情報元:テレビ番組「スーパーJチャンネル」2014年8月21日放映)

「麦茶氷とフルーツ」

まずご紹介するのは、「麦茶氷とフルーツ」のレシピです。

麦茶のシロップに漬け込んだフルーツに、レモンの酸味を加えた麦茶のカキ氷を添えた、夏らしいデザートです。

材料
麦茶 大さじ5
レモン汁 大さじ1
砂糖 大さじ2
フルーツ 120g
麦茶 大さじ3(シロップ用)
砂糖 大さじ3(シロップ用)
作り方
  1. ボールに麦茶(大さじ5)・レモン汁・砂糖を入れてよく混ぜ、冷凍して固める。
  2. シロップ用の麦茶と砂糖を小鍋に入れ、沸騰させてから冷ます。
  3. フルーツを2で和えて、冷蔵庫で冷やす。
  4. 1をスプーンなどで手早く混ぜてシャーベットをつくる。
  5. 3と4を器に盛りつけたらできあがり。


実際に作ってみたところ、ハチミツのような甘さと麦茶の香ばしさが同時に楽しめる、ユニークなデザートができました。

レモンの酸味が効いたカキ氷が、とても爽やかです。

フルーツとカキ氷の一体感を出すのが難しいレシピですが、たまには目先を変えて、こんな風にフルーツとカキ氷を合わせてみるのも面白いですね。

麦茶ゼリー

次にご紹介するのは、シンプルな麦茶のゼリーです。

砂糖とゼラチンを麦茶に加え、冷やし固めるだけで完成です。

材料
麦茶 400ml
ゼラチン 5g
砂糖 20g
作り方
  1. 材料すべてをよく混ぜて、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。


麦茶の分量に対しゼラチンの量がかなり少なめなので、ゼリーはこのようにゆるめに仕上がります。

でもそのゆるゆるな感じが、麦茶のさっぱりとした味とよく合います。

ちなみにゼリーを型から外すことはできませんので、流した容器のままいただきます。

味の方は、さっぱりとしたコーヒーゼリーといったところ。
甘さはかなり控えめで、私はもう少し砂糖を加えたいと思いました。


試しにこの麦茶ゼリーに、コーヒーフレッシュを加えてコーヒーゼリーのように食べてみたところ、けっこう合いましたよ。

【追記】
麦茶メーカーのはくばくがすすめる、「本当に美味しい麦茶の淹れ方」も別記事で紹介しました。

リンク先も合わせて是非ご覧ください。

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