トマト丼の簡単レシピ。超一流トマト農家のおすすめです。

投稿日:2014年8月23日 更新日:

トマト丼

こだわりのトマト農家・根岸宏之さんが考案した、トマトのレシピをご紹介します。

「簡単トマト丼」です。

トマトを細かく刻み、粉チーズやオリーブオイルなどで調味し、ご飯にのせていただきます。

生のトマトとご飯を合わせるところが、とてもユニークです。

トマトとご飯の相性はバツグンで、リゾットのような感覚で食べられますよ。

(レシピ情報元:TBSテレビ「ジョブチューン」超一流の農家SP 2014年8月23日放映)

トマト丼のレシピ

簡単トマト丼

「簡単トマト丼」のレシピです。

なおレシピの分量はありません。すべて適量です。

材料

トマト
玉ネギ
EXバージンオリーブ油
レモン汁
青じそ
ご飯
粉チーズ

作り方

  1. 角切りにしたトマトにみじん切りにした玉ネギを加える。
  2. 1に塩・レモン汁・オリーブ油・粉チーズを加えて混ぜる。
  3. アツアツのご飯に2をのせ、細切りにした青じそをトッピングしたらできあがり。

簡単トマト丼
このトマト丼は、ご飯のお供になるくらいしっかりと塩を効かせ、さらに粉チーズをたっぷりかけると、とても美味しいです。

トマトの酸味や大葉の風味でさっぱりとしつつも、チーズのコクや玉ネギの風味も加わるので、食べ応えがあります。

夏の食欲がない時にも、これだったら美味しくいただけますよ。

関連レシピ