やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

納豆マニアがすすめる変わり納豆4種。金箔納豆や松坂牛納豆などをご紹介。

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今までおよそ500種類の納豆を召し上がったという、納豆マニアの長橋慶子さん。
長橋さんが、今おすすめの美味しい納豆を教えてくださいました。ご紹介します。

(情報元:テレビ番組「ヒルナンデス!」2014年9月3日放映)

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黒千石小粒納豆

黒千石小粒納豆

今年2月に発売された、あづま食品の「黒千石小粒納豆カップ(183円)」。

この納豆の特徴は、カラシではなくワサビがついているところ。さらに北海道産の「黒千石」という黒豆が使われているところです。

使用されている黒豆は一般的なものよりもやや小粒。風味豊かで甘みが強い品種だそうです。黒豆は一般的な大豆とくらべて香りや風味がとても良いため、それを飛ばしてしまうカラシではなくワサビを使用しているのだとか。ワサビの方が黒豆の良さを活せるんだそうですよ。

「黒千石小粒納豆」はスーパーなどで販売されています。

食べるラー油納豆

食べるラー油納豆

下北沢にある納豆専門店「せんだい屋」。自社製造の納豆が30種類も並ぶ、納豆好きには定評のあるお店だそうです。

その中でも長橋さんがおすすめの納豆は、「食べるラー油納豆(124円)」。
ニンニク・唐辛子・豆板醤などでつくられた特製の「食べるラー油」を、納豆にかけていただきます。砕いたニンニクのカリカリっとした食感がアクセントになっていて、ちょっとピリ辛なところがご飯によく合うそうです。汁なしうどんにもかけても美味しいそうです。

「食べるラー油納豆」は、せんだい屋のHPからお取り寄せができます。

菊水ゴールド納豆

菊水ゴールド納豆

銀座にある茨城のアンテナショップ「茨城マルシェ」。店内には納豆が20種類以上も並んでいるそうです。

その中でも特にインパクトがあるのは、金の延べ棒のように見える箱に入った「菊水ゴールド納豆」。
創業70年を誇る老舗「菊水食品」(茨城県日立市)が製造している納豆で、発売から25年経つロングセラー商品です。これまでに30万本を販売しているそうですよ。


金の箱(上)を開けると、パッケージにふさわしい豪華な納豆が出てきます。金箔がのった納豆です。
大豆は北海道産のすず丸小粒を使用。皮がやわらかく臭みが少ないため、ご飯には相性抜群だそうです。

「菊水ゴールド納豆」の気になるお値段は、90gで648円。
メーカーのネット通販アマゾンからお取り寄せができます。

松坂牛納豆

最後にご紹介する納豆も高級感があります。
トロトロに煮込んだ松坂牛が入った納豆、「松坂牛納豆」です。
(画像はこちらをごらんください。)
販売しているのは、三重県松阪市にある「たぬみせ納豆工房」。64年続く老舗の納豆店です。月に300個は売れる人気商品だそうです。

「松坂牛納豆」は、松坂牛の肉と赤豆納豆を特製醤油だけで煮込んだもの。お味の方はちょっと濃いめにつくられているため、ご飯にのせて食べるとおかずはこれ1品で十分だとか。甘辛の味付けで牛肉の旨みがしっかりと出ており、それが納豆によく染み込んでいるそうです。

お値段は220g入りで1,350円。楽天で購入できます。

※番組で紹介されたクリームチーズをかけて食べる「ハイ!チーズたれ納豆」については、別記事をごらんください。

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