やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

便秘の解消・予防に効果がある、ヨーグルトの選び方。「高生存ビフィズス菌」に注目。

投稿日:2014年9月8日 更新日:

ヨーグルト

腸内細菌の専門家・昭和女子大学の飯野久和教授がすすめる、便秘の解消・予防に効果があるヨーグルトの選び方をご紹介します。

(一部情報元:テレビ番組「モーニングバード!」2014年9月8日放映)

腸内細菌について

まずは腸内細菌について簡単に記します。

飯野先生によると、私たちの体中にはたくさんの腸内細菌が住んでいます。その中でも特に多いのが大腸の中。500種・100兆もの腸内細菌がいるそうです。

腸内細菌は、悪玉菌・善玉菌・日和見菌の3種類に分類されます。悪玉菌と善玉菌はよく耳にしますよね。
悪玉菌の代表は「大腸菌」や「黄色ブドウ球菌」。腐敗ガスを出して腸の働きを鈍らせる悪いヤツです。一方「ビフィズス菌」や「乳酸菌」などの善玉菌は、悪玉菌を倒して腸の働きを整える嬉しい存在。日和見菌は、良くも悪くもない細菌の総称だそうです。

「高生存ビフィズス菌」のすすめ

高生存ビフィズス菌

飯野先生によると、便秘を解消・予防するためには、善玉菌を増やして腸内の環境を良くすることが大事です。善玉菌の中でも特に注目したいのが「ビフィズス菌」。「ビフィズス菌」を増やすと実際に便秘の解消に結びつくことが観察されるそうです。

ところで、腸内のビフィズス菌を増やすためには口から摂取する必要がありますが、ビフィズス菌入りのヨーグルトであれば何でもいいというわけではないようです。なぜなら一般的なビフィズス菌は、胃で分泌される胃酸によってほとんどが死んでしまうから。飯野先生はそのため、より効果的に消化管の中で生き残れる「高生存ビフィズス菌」が入ったヨーグルトをすすめています。

ちなみに番組では、「一般的なビフィズス菌」と「高生存ビフィズス菌」を、体内と同じような条件で培養する実験が行われていました。結果は、一般的な方はほとんどが死滅。一方の「高生存ビフィズス菌」はかなりの確率で生き残っていました。生存率にはすごい違いがあるようです。

「高生存ビフィズス菌」が入ったヨーグルト


飯野先生によると、「高生存ビフィズス菌」を使ったヨーグルトを探すにはパッケージに注目するとよいようです。「高生存」とか「胃酸に強い」とか「腸まで届く」などと記されていれば、「高生存ビフィズス菌」が入っている可能性が高いとか。

ネットでそうしたヨーグルトを調べてみたところ、「ダノンビオ」(上)という商品がヒットしました。

実は私、このヨーグルトをこれまでけっこう食べていました。「高生存ビフィズス菌」が入ったヨーグルトだと知らずに。ちなみにこのヨーグルトのおかげか、私は便秘で悩んだことがほとんどありません。
「ダノンビオ」の風味や食感が私はけっこう好きです。スーパーにある他社のヨーグルトとくらべると、食感がなめらかで味が上品。でも美味しいだけじゃなくて、整腸効果にも優れたヨーグルトだったんですね。これからは気にして買ってみようと思います。

画像引用元:Dessert – Yogurt e Lamponi by Coso

関連記事

痩せる・若返る・健康になるヨーグルトのレシピ。辨野義己さんのお薦め。

痩せる・若返る・健康になる。これらすべてに効果があるというヨーグルトドリンクのレシピをご紹介します。腸と健康に詳しい理化学研究所の農学博士、…

便秘の名医がすすめるヨーグルトの食べ方。腸の調子を整える方法。

便秘の名医・順天堂大学の小林弘幸教授がすすめる、腸に良いヨーグルトの食べ方をご紹介します。腸の調子を整えるにはヨーグルトを積極的に摂るとよい…

梅酒ヨーグルトのレシピ。便秘解消に効果のあるドリンク。

便秘解消に効果があると評判の「梅酒ヨーグルト」のレシピをご紹介します。お茶の水健康長寿クリニック院長の白澤卓二さんのおすすめレシピです。作り…

腸内環境をチェックする方法。最新の検査で、腸内細菌やミネラルを調べる。

小林メディカルクリニック東京の小林暁子院長は、身体の調子が悪くなった時には、まず真っ先に腸内環境の悪化を疑うべきだとおっしゃいます。小林先生…

便秘はダイエットの大敵。便秘の原因「むくみ腸」を改善する、食事とエクササイズ。

便秘の名医・順天堂大学の小林弘幸教授によると、便秘はダイエットの大敵です。便秘を解消すれば、難なく痩せられる。小林先生はそうおっしゃっていま…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。と…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。そろそろ梅雨入りかなという…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作って…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とて…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみ…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。茹で時間の目安は3分くらいです…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー195品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ195品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理217品。

作り置きにおすすめの人気レシピを217品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜58品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを58品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理311品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを311品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理104品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを104品ご紹介します。当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

オクラのおひたしの作り方。めんつゆで美味しさUP!簡単レンジレシピ。

オクラのおひたしの作り方をご紹介します。レンジを使った簡単レシピで、調…

とうもろこしのおやきのレシピ。角切りベーコンを加えたこんがりお焼き。

とうもろこしのおやきのレシピをご紹介します。とうもろこしの実を包丁でそ…

にんにくのはちみつ漬けの作り方。食べやすさUP!健康効果と保存方法

にんにくのはちみつ漬けのレシピをご紹介します。にんにくを蜂蜜の甘みでコ…

枝豆の栄養。栄養成分と期待できる効果。栄養をムダにしない食べ方も。

枝豆に含まれる栄養について、お伝えします。枝豆は、熟す前に収穫した大豆…

枝豆わさびの簡単レシピ。冷凍でもOK!わさび風味の枝豆の作り方。

枝豆わさびの簡単な作り方をご紹介します。枝豆わさびとは、その名の通り、…