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梨の人気レシピ。美味しい「梨トースト」の作り方。

投稿日:2014年9月29日 更新日:

梨 レシピ 人気

今ネットで人気の、梨のレシピをご紹介します。

「梨トースト」です。

「梨トースト」とは、スライスした梨がのったトーストのこと。

そう説明されると何となく作り方が分かるような気がしますが、実は、梨を切ってパンにのせて焼くだけでは、美味しい「梨トースト」はできません。
梨がふにゃふにゃになるだけで、イマイチとか。

でもちょっとしたポイントを抑えるだけで、梨の酸味と食感が新鮮な、美味しい「梨トースト」が出来ます。

(情報元:テレビ朝日「グッド!モーニング」イマ知るラボ 2014年9月29日放映)

「梨トースト」の作り方

梨 レシピ 人気

クックパッドユーザーのnarimiさんによると、「梨トースト」を美味しく作るポイントは、3つあります。

梨トーストを作る3つのポイント
  1. 梨を2センチくらいの厚さに切る。
  2. パンは先に焼いておく。
  3. 梨をパンにのせ、1分ほど焼く。

梨 レシピ 人気
梨は、シャリシャリとした食感を出すため、ちょっと厚めの2センチくらいに切ります。

そして食パンの両面を先に焼いてから、最後に梨をのせ、さらに1分ほど焼きます。

このようにすると、梨はジューシーなままで、パンのサクサク感とちょうど相性が良くなります。

梨 レシピ 人気
梨とトーストという組み合わせを初めて知った時、私は絶対に合わないと思いました。

でも実際に試してみると、とても不思議。実は、相性がぴったりです。

食パンと梨のほど良い甘みが馴染むためか、梨とトーストの一体感が楽しめます。

ほのかな甘みの中の、梨の酸味とサクサクとした食感が、とても新鮮です。

梨をたっぷり使うので、1枚でお腹いっぱいになりますよ。

梨を加熱するメリット

梨

ところで梨は、普段あまり加熱調理をしない食材ですよね。

でも、フルーツ博士の本橋登さんによると、梨を加熱するメリットもあるようです。
それは次の2つです。

梨を加熱するメリット
  1. 甘みが増す。
  2. 梨の糖度を焼く前と後で比較すると、かなり違いがあります。
    たとえば、生のままで12程度の糖度だった梨は、加熱すると15くらいまで上がります。

  3. 皮まで美味しく食べられる。
  4. 梨で最も栄養価が高いのは、実は皮の部分。皮には、免疫力を高めると言われているポリフェノールが豊富に含まれています。
    皮は加熱すると柔らかくなるため、食べやすくなります。

「梨トースト」は梨を加熱して作るため、梨の甘みが増し、栄養豊富な皮まで丸ごと食べられます。

何だかいいことずくめですね。

ちなみに、千葉県船橋市の非公認ご当地キャラのふなっしーも、「甘くて美味しい!」と梨トーストを絶賛していますよ。







画像引用元:Nashi 梨 by studio tdes

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