やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ダイエットに効くチャーハンのレシピ。油を一切使いません。

投稿日:2014年10月12日 更新日:

チャーハン

今日放映されたテレビ番組で、「ダイエットに効くチャーハンのレシピ」が紹介されていました。
教えてくださったのは、料理研究家の浜内千波さん。

浜内さんは、たった1年で50kgものダイエットに成功した経験をお持ちです。浜内さんによると、ダイエット成功の秘訣は、1食を400kcal程度におさえることだそうです。

1食400kcal。ちょっと伺っただけではどれくらいの量を食べられるのかピンときませんよね。番組によると400kclは、「あんぱん1個+砂糖入りコーヒー」とか「カレーライス半人前」、また「大福2つ」くらいの量に相当するそうです。食事1食分と考えると、やはりちょっともの足りない感じがしますね。

油を一切使わずにチャーハンをつくる

ところで浜内さんによると、高カロリーの代表格といえる「チャーハン」も油を一切使わずにつくると、低カロリーにおさえられるそうです。

同番組で浜内さんが教えてくださった「チャーハンのレタス添え」はたったの380kcal。油を使わなくても十分満足できるチャーハンが作れるようですよ。

チャーハンに添えられたスープ「梅干しとワカメのスープ(16kcal)」のレシピも合わせてご紹介します。

(一部情報元:「駆け込みドクター!絶対やせる!太らないコツを教えますSP」2014年10月12日放映)

チャーハンのレタス添え

浜内流「チャーハンのレタス添え」のつくり方です。

作り方
  1. 耐熱皿にご飯をのせて、塩・胡椒する。さらに溶き卵をかける。ラップはしない。
  2. 電子レンジで1分✕2回温める。
  3. スプーンでよく混ぜる。
  4. 小さく刻んだチャーシューとみじん切りにした長ネギも加えてよく混ぜる。
  5. レンジで30秒加熱する。
  6. 好みでレタスを巻いて食べる。

油は使っていませんが、食べごたえのあるチャーハンだそうです。浜内さんは、「これだったら昼間にしっかりと炭水化物を摂ることができます」とコメントされていました。

ちなみにチャーハンと一緒に紹介されていた「梅干しとワカメのスープ(16kcal)」のつくり方は、カップに梅干し・ショウガのみじん切り・乾燥ワカメ・鰹節・好みで塩少々を加え、お湯を注いだらできあがり。超カンタンですね。

低カロリーで美味しいチャーハンだったら、頻繁につくっていただいても罪悪感はありませんね。ダイエットにぜひお役立てください。

※番組で紹介されたスキヤキのレシピは別記事に記しました。そちらも合わせてご覧ください。

画像引用元:元祖もっチャーハン まるも by Sig.

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