テレビで話題になった「ダイエットに効くチャーハンのレシピ」をご紹介します。
油なしで作る低カロリーなチャーハンのレシピ。
教えてくださったのは、料理研究家の浜内千波さんです。
浜内さんは、たった1年で50kgもの減量に成功した経験をお持ちです。
浜内さんによると、ダイエット成功の秘訣は、1食を400kcal程度におさえることだそうです。
1食で400kcal。
ちょっと伺っただけでは、どれくらいの量を食べられるのかピンときませんよね。
浜内さんによると、400kcalは「あんぱん1個＋砂糖入りコーヒー」とか「カレーライス半人前」、また「大福2つ」くらいの量に相当するそうです。
食事1食分と考えると、やはりちょっともの足りない感じがしますね。
チャーハンのカロリー
さて、これからご紹介するチャーハンも、普通に作れば高カロリーなメニューです。
ごく一般的なチャーハン1人分の熱量（カロリー）は、567kcal。
1食400kcalにおさえるとすると、167kcalもオーバーしてしまうことになります。
ですが、そんなカロリーのかたまりのようなチャーハンも、油を一切使わずに作れば、かなり低カロリーにおさえることができます。
浜内さんが考案した「チャーハンのレタス添え」は、たったの380kcal。
これだったら、すべて食べても罪悪感がありません。
油を使わなくても、十分満足できるチャーハンが作れます。
ダイエットチャーハンのレシピ
油を使わない「浜内流 チャーハンのレタス添え」の作り方です。
材料
| ご飯 | 1人分 |
| 卵 | 1個 |
| チャーシュー | 適量 |
| 長ねぎ | 適量 |
| レタス | 適量 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- 耐熱皿にご飯をのせて、塩・胡椒する。さらに溶き卵をかける。ラップはしない。
- 電子レンジで1分×2回温める。
- スプーンでよく混ぜる。
- 小さく刻んだチャーシューとみじん切りにした長ネギも加えてよく混ぜる。
- レンジで30秒加熱する。
- 好みでレタスを巻いて食べる。
チャーシュー・長ねぎ・レタスに分量はありませんので、1人分に適した量を使ってください。
浜内さんは、「これだったら昼間にしっかりと炭水化物を摂ることができます」とコメントされていました。
低カロリーで美味しいチャーハンだったら、頻繁に作って食べても罪悪感はありません。
ダイエットにぜひ役立てください。
（レシピ情報元：TBSテレビ「駆け込みドクター！絶対やせる！太らないコツを教えますSP」2014年10月12日放映）
