やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

トマト丸ごとご飯のレシピ。炊飯器で作るトマトの炊き込みご飯。

投稿日:2014年10月30日 更新日:

トマトを丸ごと使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

料理ブロガーの五十嵐ゆかりさんが考案した「トマト丸ごとご飯」です。

トマトを丸ごと炊飯器に入れ、米と一緒に炊くだけの超時短レシピです。

さっぱりとしたトマトリゾットのようで美味しいですよ。

(一部情報元:テレビ朝日「グッド!モーニング」イマ知るラボ 2014年10月30日放映)

トマト丸ごとご飯のレシピ

「トマト丸ごとご飯」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2合分:調理時間50分】
2合
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ1/2
少々
コショウ 少々
作り方
  1. 研いだ米と水を炊飯器にセットする。トマトの水分があるので、水の量はやや少なめにする。
  2. トマト(丸ごと)を1に加え、普通に炊く。
  3. オリーブオイル・塩・コショウを2に加え、混ぜたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

炊飯器を使ったトマト丸ごとご飯


【工程1・2】
まず、研いだ米(2合)を炊飯器に入れ、2合の目盛りよりも少し少なめの水を注ぎます。

そしてヘタを取ったトマト(1個)を加え、普通に炊きます。



炊き上がって、炊飯器を開けた瞬間は、かなりのインパクトがあります。

白いご飯の真ん中に、真っ赤なトマト。

柔らかくなり表面にシワが寄ったトマトが、まるで梅干しみたい。全体的には日の丸弁当のように見えます。



【工程3】
トマトを潰し、オリーブオイル(大さじ1/2)・塩コショウ(少々)を加え、混ぜ合わせたら完成です。



できあがりは、さっぱりとしたトマトリゾットのような味がします。

トマトの酸味が爽やかで、オリーブオイルの風味と良く合いますよ。

関連記事

梅干しご飯のレシピ。梅だけで超旨い!味わい深い炊き込みご飯の作り方。

梅干しを使った、とても美味しいご飯のレシピをご紹介します。超シンプルな炊き込みご飯で、使う食材は、梅干しとお米の2つだけ。梅の風味を最大限に…

米の測り方。米1合を計量カップ(米カップ)で測る方法。

お米の測り方をご紹介します。米一合を計量カップではかる方法です。お米を測るには、米専用の計量カップ(米カップ)を使います。米の計量カップの容…

炊飯器でバスマティライスを炊く方法。簡単で美味しいインド米の炊き方。

バスマティライス(インド米)を炊飯器で炊く方法をご紹介します。バスマティライスを炊く際の水加減は、日本の普通の白米と同じです。ただし、日本の…

バスマティライスの炊き方。インドの香り米を伝統的な湯取り法で炊く!

バスマティライス(Basmati rice)の炊き方をご紹介します。バスマティライスとは、インディカ米の一種のこと。インドを中心に栽培されて…

豆乳ホワイトソースの作り方。小麦粉でも米粉でもOK!簡単レンジレシピ。

豆乳を使ったホワイトソース(ベシャメルソース)の簡単レシピをご紹介します。牛乳の代わりに豆乳を使うことで、あっさりとした優しい味わいのホワイ…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

菜の花の胡麻和え。すりごまの香ばしい風味が好相性!簡単5分レシピ。

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになってい…

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…