トマト丸ごとご飯のレシピ。トマトリゾットの簡単な作り方。
公開： 更新：2016/08/26
料理ブロガーの五十嵐ゆかりさんが考案した、トマトの炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
「トマト丸ごとご飯」です。
トマトを丸ごと炊飯器に入れ、米と一緒に炊くだけの超時短レシピです。
お味の方もかなりイケますよ。
（情報元：TV「グッド！モーニング」イマ知るラボ 2014年10月30日放映）
「トマト丸ごとご飯」の作り方
「トマト丸ごとご飯」のレシピです。
| 米 | 2合 |
| トマト | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
- 研いだ米と水を炊飯器にセットする。トマトの水分があるので、水の量はやや少なめにする。
- トマト（丸ごと）を1に加え、普通に炊く。
- オリーブオイル・塩・コショウを2に加え、混ぜたらできあがり。
まず、米・トマト・水を炊飯器に入れ、普通に炊きます。
炊き上がって、炊飯器を開けた瞬間は、かなりのインパクトがあります。
白いご飯の真ん中に、真っ赤なトマト。
柔らかくなり表面にシワが寄ったトマトが、まるで梅干しみたい。全体的には日の丸弁当のように見えます。
トマトを潰し、オリーブオイル・塩・コショウを加え、混ぜ合わせたら完成です。
できあがりは、トマトリゾットのような味がします。
トマトの酸味が爽やかで、オリーブオイルの風味と良く合いますよ。
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