トマト丸ごとご飯のレシピ。炊飯器で作るトマトの炊き込みご飯。

トマトを丸ごと使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

料理ブロガーの五十嵐ゆかりさんが考案した「トマト丸ごとご飯」です。

トマトを丸ごと炊飯器に入れ、米と一緒に炊くだけの超時短レシピです。

さっぱりとしたトマトリゾットのようで美味しいですよ。

（一部情報元：テレビ朝日「グッド！モーニング」イマ知るラボ 2014年10月30日放映）

トマト丸ごとご飯のレシピ

「トマト丸ごとご飯」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

炊飯器を使ったトマト丸ごとご飯

【工程1・2】
まず、研いだ米（2合）を炊飯器に入れ、2合の目盛りよりも少し少なめの水を注ぎます。

そしてヘタを取ったトマト（1個）を加え、普通に炊きます。

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炊き上がって、炊飯器を開けた瞬間は、かなりのインパクトがあります。

白いご飯の真ん中に、真っ赤なトマト。

柔らかくなり表面にシワが寄ったトマトが、まるで梅干しみたい。全体的には日の丸弁当のように見えます。

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【工程3】
トマトを潰し、オリーブオイル（大さじ1/2）・塩コショウ（少々）を加え、混ぜ合わせたら完成です。

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できあがりは、さっぱりとしたトマトリゾットのような味がします。

トマトの酸味が爽やかで、オリーブオイルの風味と良く合いますよ。