やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

「フレーバー日本茶」。コレド室町の「おちゃらか」がすすめる、日本茶の新しい楽しみ方。

投稿日:2014年11月11日 更新日:

おちゃらか

東京・日本橋にあるコレド室町に、一風変わった日本茶のお店があります。
日本茶専門店「おちゃらか」。

日本をこよなく愛するフランス人、ステファン・ダントンさんが経営するお店です。

こちらのお店には、日本茶に果物や花などの香りをつけた「フレーバー日本茶」がおよそ50種類も販売されています。
その中には「やきいも」や「チョコミント」といったユニークなものまであるそうです。

今日は「おちゃらか」の変わり日本茶をいくつかご紹介します。
またダントンさんが考案した、日本茶を使ったシャンパンのような炭酸飲料のレシピも合わせて記しましたのでご覧ください。パーティーなどにぴったりですよ。

(情報元:「Nスタ」2014年11月11日放映)

フレーバー日本茶

「おちゃらか」が販売しているフレーバー日本茶は、およそ50種類あります。
まずはその中から、おすすめのお茶をいくつかご紹介します。

「やきいも」(ほうじ茶:860円/30g)は、スイートポテトをイメージした香りを染みこませ、さつまいものチップを混ぜたもの。香ばしい風味が、焼き芋らしさを表現しているそうです。

「メロン」(緑茶:960円/40g)は、メロンの液を茶葉に染み込ませたお茶。メロンらしい見た目を演出するため、茶葉にオレンジ色のレンズ豆が混ぜられています。

またバレンタインデーのプレゼントにとダントンさんが考案したのが、「チョコミント」(ほうじ茶:860円/30g)。
ミントの葉と、お菓子の飾りに使われる銀の甘い粒・アラザン、そして紫色のコーンフラワーが入っており、チョコレートの風味をつけたお茶です。
ちなみに「チョコミント」は、牛乳で煮出すと、よりコクが出て美味しくいただけるそうです。
お味の方は、1度で2度美味しい。最初はチョコミントの味がするそうです。でも後からちゃんと、香ばしいほうじ茶も楽しめるそうですよ。

他にも、「チョコバナナ」や「マロングラッセ」など、面白いお茶がたくさんあります。楽しいですね。

シャンパンのような日本茶のつくり方

ところでダントンさんが、パーティーなどにおすすめの日本茶の入れ方を教えてくださいました。

「おちゃらか」が販売している柑橘系のフレーバー日本茶をちょっと濃い目に入れて、そこに炭酸を少し足します。さらに氷の代わりに、冷凍ラズベリーなどを加えたらできあがり。

こうすると、シャンパンのような見た目も豪華な日本茶が楽しめるそうです。

ところでダントンさんは、もともとソムリエとして1992年に来日したそうです。それ以来日本茶の奥深さに魅了され、現在はその素晴らしさを世界に広めたいと奮闘されています。

そもそも「フレーバー日本茶」は、ダントンさんが外国人に日本茶の良さを伝える手段として考えたお茶だそうです。実際、海外からの観光客にもウケがいいとか。

また日本国内でも、ダントンさんのお茶は認められているようです。
2008年にスペインで開催された「サラゴサ国際博覧会」では、日本政府の公式飲料としてダントンさんの「フレーバー日本茶」が起用されました。プライベートでこの博覧会を訪れた皇太子様も、その美味しさに感激されたそうですよ。

関連記事

横浜中華街の人気カフェ「悟空茶荘」。本格的な中国茶が楽しめる、ゆったりとしたカフェです。

横浜中華街にある人気カフェ「悟空茶荘」で、中国茶をいただきました。 こちらのお店は中国茶の種類がとても豊富。中国茶は日本茶と違って、一杯分の…

カフェ「表参道 茶茶の間」のこだわりの日本茶。店主いわく、「これ以上美味しいものはない」そうです。

「シューイチ」(2014年6月29日放映)というテレビ番組で、こだわりのカフェが紹介されていました。 表参道にある日本茶カフェ「茶茶の間」。…

昆布茶を使ったレシピ9選。ふりかけるだけで美味しいパスタやサラダ等。

昆布茶を使った料理のおすすめレシピを9品ご紹介します。 昆布茶を使いきれずに、使い道に困っているなんてことありませんか。 実は、余った昆布茶…

昆布茶に生姜をちょい足しアレンジ。シューイチで話題の飲み方。

こんぶ茶の美味しい飲み方をご紹介します。 元祖ジンジャーラーの森島土紀子さんが考案した「しょうがこんぶ茶」です。 生姜の爽やか風味と昆布茶の…

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエットは、多くのテレビ番組で取り上げられる人気のダイエット法です。 舞茸ダイ…

とうもろこしレンチン超おすすめ!
(皮なし・皮ごと)

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

作り置きにおすすめの人気レシピを176品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理289品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを289品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー219品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ219品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

キムチチャーハンの美味しい作り方!人気シェフ考案の簡単レシピ。

キムチチャーハンの超おすすめの作り方をご紹介します。 中華の人気シェフ…

大根の皮の干し方。乾燥させると栄養アップ!1ヶ月保存OK。

捨ててしまいがちな大根の皮を干す方法をご紹介します。 大根を干すと旨味…

トマト納豆のレシピ。味と栄養面で好相性!作り方と食べ合わせ効果。

トマトと納豆を使った美味しいおかずレシピをご紹介します。 トマトを納豆…

大葉(しそ)の保存方法と保存食レシピ。長期保存の秘訣はこちら!

大葉(しそ・青じそ)を長持ちさせる保存の仕方と、保存食のおすすめレシピ…

大葉(しそ)の冷凍保存。解凍不要で超便利!保存方法とレシピ。

大葉(しそ・青じそ)は冷凍保存できるので、たくさんあって使い切れない時…