やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ライスミルクの作り方。お米のレシピ。

投稿日:2014年11月27日 更新日:

ライスミルク

ライスミルク」という、お米でつくったミルクのような飲み物をご存知ですか。

ヘルシーな上に美味しいと評判で、来年(2015年)あたり流行りそうな兆しがあると、けさのテレビ番組が伝えていました。

今日は、ライスミルクとはどのような飲み物なのか、またそのつくり方をご紹介します。

(一部情報元:「グッド!モーニング」イマ知るラボ 2014年11月27日放映)

ライスミルクの効果

ライスミルク

牛乳・豆乳に続く第三のミルクと言われているライスミルク。

においはほとんどなく、砂糖を使っていないのに甘みがあるのが特徴です。コーヒーに加えても、しっかりとした甘さが感じられるそうです。

ライスミルクは、日本ではまだあまり知られていないこともあり、ネット販売が中心。
でも情報元の番組によると、ニューヨークでは、ほとんどのスーパーで扱いがあるほどポピュラーな飲み物だそうです。
植物性で低カロリーなので、健康や美容に配慮する女性を中心に、とても人気があるようです。

また食物繊維も豊富ですから、美肌効果も期待できるとのこと。牛乳や豆乳だとアレルギーが気になる方にも、注目されているようですよ。

ライスミルクが飲めるお店

さて、ライスミルクを気軽に楽しめるカフェが、日本にもすでにあります。ライスミルクに親しむべく、まずはこちらのお店を訪れてみるのもいいですね。

東京・中目黒にあるオーガニック専門店「中目黒Bioキッチンスタジオ」には、「オーガニック ライスドリンク(600円)」や「オーガニック ライスミルク カフェオーレ(600円)」といったおすすめメニューがあるそうです。

ライスミルクのつくり方

ところで、ライスミルクは自宅でも手軽に作れます。

材料は、米と水と塩だけ。とてもシンプルです。米をあらかじめ水に浸しておけば、5分程度でつくれます。

材料
玄米
(1日以上水に浸す)
20g
500cc
ひとつまみ

玄米は白米にしてもOK。

つくり方は、上記の材料すべてを合わせて、2分ほどミキサーにかけるだけです。

超簡単ですね。これだったら、わざわざ買う必要はなさそうです。

ライスミルクは、牛乳や豆乳の代わりとしてお料理に幅広く使えるようですから、試してみない手はないですね。

最後に、情報元の番組で紹介されていたライスミルクをご紹介します。
Organic Rice Dream」という商品で、2014年11月27日現在、アマゾンや楽天では、残念ながら取り扱いがありません。

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