生クリームを使ったバターのつくり方。ハンドミキサーかペットボトルを使います。

投稿日：2014年12月24日

生クリームを使って自家製バターをつくる方法が、けさのテレビ番組で話題になっていました。

ハンドミキサーを使ったつくり方と、ペットボトルを使ったつくり方の2パターンです。

どちらの方法も、たった10分で完成。
生クリーム1パック（200ml）で、110gのバターができます。

レシピをご紹介します。

（一部情報元：「グッド！モーニング」イマ知るラボ 2014年12月24日放映）

ハンドミキサーを使ったつくり方

生クリームのつくり方を教えてくださったのは、料理研究家の青木敦子さん。

まずはハンドミキサーを用いたつくり方です。完成までたった10分です。

用意するもの

生乳が原料の生クリーム　1パック
（乳脂肪分40％以上）

ハンドミキサー
ペーパータオル
ゴムベラ

作り方

ハンドミキサーがない場合は、ペットボトルで代用できるようです。

用意するものは、上記のハンドミキサーがペットボトルにかわるだけ。

こちらも10分で完成します。

作り方

ハンドミキサーやペットボトルで撹拌すると、生クリームの脂肪分と水分が分離します。そうすることでバターができるんですね。とても簡単です。

ちなみにできあがったバターを使ってスポンジケーキをつくる場合、一般的なホールサイズだったら、50～100gくらいのバターでできますから、生クリーム1パックで十分足りるようですよ。