やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

人気の節分スイーツ3品。恵方巻ケーキ・福引せんべい・鬼まんじゅう。

投稿日:2015年1月30日 更新日:

恵方巻きケーキ

2015年に話題になっている節分スイーツ3品をご紹介します。

恵方巻きを模したケーキ「恵方巻ケーキ」と、縁起物が入った節分の伝統菓子「福引せんべい」、そしてユニークなネーミングがウケている「鬼まんじゅう」です。

(情報元:「あさチャン!」2015年1月30日放映)

メイプリーズの恵方巻ケーキ

恵方巻きケーキ

まずご紹介するのは、東京・西新宿の新宿地下鉄ビルの中にある「メイプリーズ」の「恵方巻ケーキ(1,020円)」です。

ご覧ください。上の画像がそのケーキ。恵方巻きそのものです。
海苔は、ココアを練り込んだシュー皮。酢飯は卵白を多めに使ったスポンジ生地。卵焼きはスフレチーズ。マグロは苺ゼリーでつくられています。

さっぱりとした甘さで、フワフワっとしたスポンジ生地やしっかりとしたシュー皮など、いろいろな食感が楽しめるようです。

なおこの「恵方巻ケーキ」は、2015年2月2日までの期間限定販売です。

平治屋餅本店の福引せんべい

福引せんべい

次にご紹介するのは三重・津市にある大正2年創業の「平治屋餅本店」の「福引せんべい(小:799円・中1,399円)」です。

このあたりの地域では、江戸時代から、節分には「福引せんべい」を食べる風習があるそうです。

ちょっと確認しづらいのですが、上の画像の一番下にある三角形のお菓子が「福引せんべい」。
薄焼きの大きなせんべい1枚が折り曲げられて、厚さ7~8センチほどの三角形になっています。その1辺は中サイズでも17~18センチと、人の顔ほどの大きさがあります。
またボリュームだけでなく、せんべいの中身もユニークです。せんべいをバリバリ割ると、中の空洞には縁起物が入っています。お守りや達磨・小槌などが厄除けになるそうですよ。

「福引せんべい」は期間限定商品で、2015年は2月3日まで製造されています。

山田餅本店の鬼まんじゅう

鬼まんじゅう

最後にご紹介するのは、名古屋・瑞穂区にある和菓子の老舗「山田餅本店」の「鬼まんじゅう(120円)」です。

たっぷり入ったサツマイモのゴツゴツした感じが鬼の顔のように見えることから、「鬼まんじゅう」と呼ばれているそうです。
ここ数年、そのユニークなネーミングがウケてネットで口コミが広がり、地元名古屋を中心に節分に買う人が増えているとか。

ほんのりとしたサツマイモの甘みとモチモチとした食感があり、とても食べごたえがあるようですよ。







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