やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

東京のはちみつ専門店&カフェ。美容研究家のおすすめ。

投稿日:2015年2月4日 更新日:

ハチミツ

はちみつ美容研究家の東出佳子さんと東出直子さんがすすめる、東京のハチミツ専門店とハチミツ専門カフェをご紹介します。

東出佳子さん・直子さんご姉妹は、美容に良いハチミツの食べ方や使い方を研究されており、「はちみつ姉妹が教える はちみつ美容レシピ」という本を執筆されています。

(情報元:TV「ヒルナンデス!」2015年2月4日放映)

スポンサーリンク

ハチミツ専門店「ラベイユ」

ラベイユ

まずご紹介するのは、荻窪に本店を構えるハチミツ専門店「ラベイユ」。

こちらのお店では、世界9カ国・60種類以上のハチミツが販売されています。品数が豊富な上に、すべてがテイスティング可能だそうです。

お店で人気ナンバー1のハチミツは、和歌山県産の「みかん(125g:1,620円)」。
クセがない優しい甘さが特徴で、シャリシャリとした食感が楽しめるそうです。幅広い年齢層に人気だとか。

また東出さんによると、こちらのお店のハチミツでトーストにおすすめなのは、スペイン産の「ローズマリー(125g:864円)」。
このハチミツの特徴は、トーストの熱でローズマリーの香りが一段と強くなるところ。パンの美味しさを引き立ててくれるそうです。
ローズマリーの刺激的な香りが、朝食にぴったり合いそうですね。

またヨーグルトにおすすめのハチミツは、台湾産の「ライチ(125g:864円)」。爽やかなライチの香りとヨーグルトの酸味がとてもよく合うそうです。

最後に、東出さんのお気に入りで、ちょっと変わったハチミツを1つご紹介します。
それは、エチオピア産の「モカコーヒー(125g:1,296円)」。
コーヒーの花のハチミツで、コーヒーにいれると、ほろ苦さが引き立つそうです。そのあまりの美味しさに、東出さんは「このハチミツには常習性がある」とおっしゃっていました。
コーヒーの花のハチミツなんて珍しいですね。東出さんによると、花が咲く植物だったら実はどのようなものからでもハチミツが採れるそうです。

ラベイユのハチミツは、同店のオンラインショップからもお取り寄せができます。

スポンサーリンク

Apt Cafe.83

Apt Cafe.83

次にご紹介するのは、池袋にあるハチミツ専門カフェ「Apt Cafe.83」。

こちらのお店では、料理に砂糖を一切使用していません。その代わりにハチミツを使っているそうです。
東出さんによると、ハチミツのいかし方がとてもユニークだそうです。

お店の一番人気メニューは「ふわふわタマゴのハニードリア(1,280円)」。
このドリアには、実に様々なかたちでハチミツが使われています。まずご飯の真ん中をスプーンで掬うと、中にたっぷりのハチミツが潜んでいます。さらにトマトライスとホワイトソースにも加えられ、ハチミツのほのかな甘さが存分にいかされているそうです。

またお店で一番人気のパンケーキ「ごろごろはちみつフルーツパンケーキ(1,280円)」も、とても楽しくいただけそうです。
一見すると普通のパンケーキですが、半分に切ると、その下には大きめにカットされたハチミツ漬けのフルーツが隠れています。
さらにメレンゲにもハチミツが使われており、生地に自然な甘みが添えられています。さらにケーキの上にトッピングされた白いパウダーもハチミツ。
まさにハチミツづくしのパンケーキです。

またドリンクもすべてハチミツ入りです。
たとえば「はちみつイチゴミルク(500円)」には、一晩ハチミツ漬けにした苺が使われています。
他にも「ハチミツビアー(680円)」や「ハニーモヒート(600円)」といったアルコール類も充実しているようですよ。

こちらのお店では、お料理をいただきながら、ハチミツがどのように使われているのか考えてみるのも楽しそうですね。

スポンサーリンク

画像引用元:Honey by Keith McDuffee

関連記事

冷めても美味しいご飯の炊き方。ハチミツを加えます。

アレンジ王子こと、料理研究家の有坂翔太さんがすすめる、冷めても美味しいご飯の炊き方をご紹介します。ハチミツを少量加えるだけで、5時間経っても...

はちみつを使った万能調味料のレシピ。老舗養蜂園のおすすめです。

創業70年の老舗養蜂園「ひふみ養蜂園」の尾形玲子さんがすすめる、ハチミツを使った万能調味料のレシピをご紹介します。同養蜂園に代々伝わる秘伝の...

東京駅限定みやげ 人気ベスト5。「東京土産」とすぐに分かるビジュアルがウケてます。

東京駅で販売されている、人気のお土産ベスト5をご紹介します。(情報元:テレビ番組「グッド!モーニング」2014年8月6日放映)今年(2014...

はちみつが固まるのを防ぐ方法。発泡スチロールの中に入れて保存。

日本はちみつマイスター協会の代表理事 平野のり子さんがすすめる、ハチミツを結晶化しにくくする保存方法をご紹介します。ハチミツを冷蔵保存するの...

鎌倉在住のテリー伊藤さん、イチオシの地元おすすめスポット。

鎌倉在住のタレント・テリー伊藤さんの、鎌倉おすすめスポット4店をご紹介します。(情報元:「サンデージャポン」2014年7月20日放映)アマル...

人気記事ランキング

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。65品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ65品をご紹介します。当サイトでは...

プロの作り置き人気レシピ。常備菜72品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ...

みきママの人気レシピ。80品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ80品をご紹介します。当サイトで...

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。90日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを90パターンご紹介します。全90品のうちの8...

さつまいもを電子レンジでチンする方法。焼き芋のプロのおすすめ。

芋ソムリエのKANさんがすすめる、家庭でもできる、甘い焼き芋の作り方を...

ピックアップ記事

平野レミさんの人気レシピ。59品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを59品ご紹介します。おしゃれな見...

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ40品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ40品をご紹介します。栗原さんと言...

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理8品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを8品ご紹介します。...

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。私...

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ...

北斗晶さんの人気レシピ。62品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ62品をご紹介します。子供も喜ぶ優しい...

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

鍋料理の人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

鍋料理の人気レシピを9品ご紹介します。当ブログでは、テレビで話題になっ...

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー151品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ151品をご紹介します。当サイ...

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理119品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを118品ご紹介します。当サイトではテレビ...

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理45品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを45品ご紹介します。当サイトではテレビで...

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...

オムライスの人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

オムライスの人気レシピを10品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

生姜焼きの人気レシピ。おすすめ13品まとめ。

生姜焼きの人気レシピを13品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ22品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に...

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

チャーハンの人気レシピ。おすすめ12品まとめ。

チャーハンの人気レシピを12品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

丼の人気レシピ。おすすめ24品まとめ。

丼物の人気レシピを24品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題にな...

パスタの人気レシピ。簡単スパゲッティ33品まとめ。

パスタ(スパゲッティ)の人気レシピ33品をご紹介します。当サイトでは、...

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜33品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを33品ご紹...

最新記事

栗原はるみさんのさつまいもご飯のレシピ。だしは使いません

さつまいもの自然な甘みとホクホク感をいかした、シンプルな炊き込みご飯の...

なめたけの人気レシピ。5分以内に作れる3品まとめ。

なめたけの人気レシピを3品ご紹介します。どれも5分以内に作れます。当サ...

サバの味噌煮の人気レシピ。おすすめ6品まとめ。

サバの味噌煮の人気レシピを6品ご紹介します。当サイトでは、テレビで話題...

サバの味噌煮のレシピ。ほりえさわこさんのレンジで魚料理。

鯖の味噌煮のおすすめレシピをご紹介します。料理研究家のほりえさわこさん...

牡蠣の炊き込みご飯のレシピ。栗原心平さんの簡単かきめし。

牡蠣を使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さ...

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 食材の基本的な調理法や保存方法
  4. 手軽にできる片付け・掃除術