やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

人気旅行誌がすすめる、箱根の絶品グルメ2店をご紹介。

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旅行ガイド「まっぷる」の箱根担当・武者和実さんがすすめる「箱根で是非食べて欲しい絶品グルメ」をご紹介します。

(一部情報元:TV「ジョブチューン」温泉特集 2015年3月7日放映)

ベーカリー&テーブル箱根

まずご紹介するのは、今、箱根で最も人気があるカフェレストラン「ベーカリー&テーブル箱根」です。

こちらのお店の最大の特徴は、箱根を代表する観光スポット・芦ノ湖の景色を、食事をしながら存分に楽しめるところ。
冒頭の写真をご覧ください。大きな窓が設えられた開放的な店内。湖は目の前に広がっています。

ちなみにこの写真は、お店の3階にあるレストランからの眺めです。
その下の2階は、バリスタの淹れた本格コーヒーやオーガニックティーが楽しめるカフェに、さらに1階は、常時60~80種類ものパンを販売している人気のパン屋になっています。

ところで、レストランで一番人気のメニューは「ポトフ(1,980円)」です。
地元のブランド豚「箱根山麓豚」と、彩りが美しい旬の野菜をたっぷり使用したポトフで、豚肉の旨みととろけるような食感が絶品だそうです。

なおこちらのお店は、「2014年 テレビ取材殺到のグルメ店ベスト10」にも選ばれた、今話題の超人気店です。

うなぎ友栄

次にご紹介するのは、ミシュラン1つ星を獲得したうなぎの名店「うなぎ友栄」です。

こちらのお店では、大トロのような脂のりが特徴の「青うなぎ」を使った料理が人気。
中でも「肝焼き(1,080円)」は絶品だとか。
秘伝の甘口タレで味つけしたうな肝は、卵黄をつけていただくと、美味しさがより一層引き立つそうです。

また、肉厚で脂がたっぷりのったウナギを使用した「うな重(4,320円)」は、さっぱり上品な味に仕上がっており、口に入れると溶けるようなふわふわの食感が楽しめるそうです。
なおこの「うな重」は、店の中で客の歓声が湧くほど美味しいそうですよ。

箱根にお出かけの際には、ぜひこの話題の店に足を運んでみてください。

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