残ったとんかつでも作れる、とんかつのアレンジレシピをご紹介します。
とんかつの人気店「キムカツ 恵比寿本店」が考案した、ユニークなまかないレシピ。
とんかつをひつまぶし風にアレンジした、「カツまぶし」です。
一度冷めてしまったトンカツは、レンジにかけるとパサパサになりがちですが、「カツまぶし」にすると、手軽に美味しくいただけます。
家庭でもいかせるアイデアですよ。
（一部情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」2015年3月23日放映）
トンカツのアレンジレシピ
「カツまぶし」は、ご飯の上にトンカツをのせ、さらにその上からアツアツの和風カレースープをかけて、お茶漬けのようにして食べます。
和風カレースープは、カレールーを白だしで割ったもの。
このスープをトンカツにかけると、しっとりとしてカレーの旨みが染みこむため、また違ったトンカツの美味しさが楽しめるそうです。
なお、トンカツだけでなくエビフライも、同じようにして食べると美味しいようです。
材料
| 冷めてしまったトンカツ | |
| 茹でたキャベツ | |
| ご飯 | |
| カレーのルー | |
| 白だし |
作り方
- カレーのルーを白だしで薄め、和風カレースープを作る。
- ご飯に茹でたキャベツをのせる。
- 2の上にトンカツをのせる。
- 3の上に温めた1をかけたらできあがり。
トンカツがさっぱりといただけるようです。
家庭では、余ったカレーを使いまわして作ってもいいと思いますよ。
