やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

北斗晶さんの「とろろフォンデュ」のレシピ。長芋を使います。

投稿日:2015年3月25日 更新日:

とろろフォンデュ

タレントの北斗晶さんが考案した「とろろフォンデュ」の作り方をご紹介します。

「とろろフォンデュ」は、チーズフォンデュのチーズを、長芋で代用したお料理です。

とろろをたっぷり使いますが、おろし金ですりおろさずにミキサーにかけるので、とても簡単にできます。

ちなみに北斗さんおすすめの食べ方は、野菜につけていただくというもの。
チーズフォンデュとくらべると、さっぱりとして飽きがこないので、野菜がたっぷり食べられるそうです。

※後日、作った感想をこちらに書きました。写真を使ってレシピの解説もしましたので、合わせてご覧ください。

(情報元:TV「解決!ナイナイアンサー」北斗晶流ぶっ飛ばしレシピ 2015年3月24日放映)

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北斗流「とろろフォンデュ」の作り方

「とろろフォンデュ」は、材料をミキサーにかけるだけでほぼ完成です。

5分程度の調理時間で作れます。

材料
長芋(皮をむいたもの) 手の平に乗るくらいの量
(450~500g位※)
3カップ
白だし汁(醤油の味がついたもの) 120ml
白味噌 大さじ5
ピザ用チーズ 45g

※私がテレビの映像をもとに推測した重量です。

作り方
  1. 長芋・水・白だし汁・白味噌をミキサーにかける。
  2. 1を鍋に入れて温め、ピザ用チーズを加えて溶かしたらできあがり。

チーズを加えると、フォンデュソースが食材に絡みやすくなるとのこと。

とろろが苦手な人でも、これだったらイケるそうですよ。

北斗さんは、ブロッコリ・ダイコン・ニンジンといった野菜の他に、ウィンナーやパンなども合わせていました。
肉や魚にも合いそうですね。蕎麦やうどんにかけても美味しくいただけそうです。

※後日、作った感想をこちらに書きました。写真を使ってレシピの解説もしましたので、合わせてご覧ください。

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画像引用元:Kasefondue (Zurich, Switherland) by t-mizo

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