やまでら くみこ のレシピ

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超ユニークな「アップルケーキ」のレシピ。

投稿日:2009年11月9日 更新日:

アップルケーキ

今日は、ユニークなアップルケーキのレシピの話がしたいのですが、その前に柿について記します。

先日、次郎柿をたくさん頂きました。

今回の柿に限らず、同じ食材をたくさん頂くと、私は決まってこれでどんなものをつくろうと思いを巡らします。面白いレシピが出来るのが、とても楽しいんです。

今日も柿の料理方法を考えていて、夫に「柿を使ってお菓子をつくるんだけど、どんなのがいい?」と尋ねました。すると夫は、「柿は生で食べようよ!」と返してきました。

おしゃる通りです。柿は生で食べるのが一番美味しいことを、私は忘れていました。
料理が楽しいと、強引に加工してまで何かをつくろうとしてしまいます。私の悪いクセだな。

というわけで、「柿はそのままで最高のご馳走だね」なんて言いながら、今日はシンプルに柿をそのままいただきました。

超ユニークな「アップルケーキ」のレシピ

アップルケーキ

ところで柿を食べながら、私は、以前何かの料理本で見たとてもユニークな「アップルケーキのレシピ」を思い出しました。
そのレシピにはこんなふうに記されていました。

「生のりんごを冷蔵庫から出して食べる。」

これだけ。りんごはそのままで十分ご馳走だというわけです。

なかなか考えさせられるレシピです。
いくら料理が楽しくても、素材の味が楽しめるシンプルな食べ方を忘れないようにしたいと思います。







画像引用元:りんご園 (apple farm) by @yb_woodstockApples collection at farmers market by Alice Henneman

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