やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ダイエットにおすすめ。小麦粉の使用を極力控えた、「ノンバターノンエッグ・バナナマフィン」のレシピ。

投稿日:2009年11月13日 更新日:

バナナマフィン

使用する小麦粉の量を極力おさえて、「バナナマフィン」をつくりました。

小麦粉をたくさん使ったお菓子は、食べた後にお腹にどっしりときますよね。しかも小麦粉に含まれるグルテンは、美容の大敵だとおっしゃる専門家も多いです。

そこで今回は、小麦粉をなるべく使わずに「バナナマフィン」をつくってみました。ちなみにバターと卵も使いません。

直径7センチのマフィン4個をつくるために使った小麦粉の量は、たったの30g。バターの代わりに菜種油少々を使い、さらにアーモンドパウダーを少し多めに加えて、コクを出してみました。

レシピをご紹介します。

スポンサーリンク

ノンバター・ノンエッグバナナマフィン

材料(直径7センチのマフィン型4個分)
バナナ 1本(正味117g)
薄力粉 30g
重曹 小さじ1/5
アーモンドプードル 50g
菜種サラダ油 大さじ1
ブラウンシュガー 27g
ハチミツ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
作り方
  1. バナナはつぶして、レモン汁をかける。
  2. 1に薄力粉・重曹以外の材料を加えてよく混ぜる。
  3. 2にふるった薄力粉・重曹を2回に分けて加え、ねらないようにして粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。型に流す。170度に温めたオーブンで25分焼く。

バター無しなのでコッテリとした感じはありませんが、その変わりにアーモンド&菜種油の風味が、味わい深いマフィンにしてくれました。

スポンサーリンク

関連記事

ダイエットにおすすめ。小麦粉を一切使わない「バナナマフィン」のレシピ。

小麦粉を一切使わずに「バナナマフィン」をつくりました。 おからで、ふんわりとした感じを出しました。 グルテンフリーダイエットをしている方、ま…

「ノンエッグ バナナマフィン」の作り方。バナナをたっぷり使いました。

これでもか!と言わんばかりに、バナナがたっぷりと入ったマフィンをつくりました。 卵は加えずに、アーモンドプードルで軽さを出してみました。 つ…

チョコバナナマフィンのレシピ。生クリームで、リッチな味わいに仕上げました。

生クリームとアーモンドプードルを使ったリッチな生地に、ほろ苦いビターチョコレートと酸味のあるバナナを合わせて「チョコバナナマフィン」をつくり…

バナナマフィンの作り方。甘さ控えめで、ペロッと食べられちゃうマフィンです。

今日はバナナマフィンのレシピです。 バナナ1本分をペースト状にして、生地に練り込みました。甘さ控えめで、レモンの酸味を少ししっかりめに効かせ…

アーモンドプードルクッキーのレシピ。甘さ控えめでヘルシーです。

アーモンドプードルを使ってクッキーをつくりました。 小麦粉と同量のアーモンドプードルを使い、バターや砂糖の使用を少なめにした、ヘルシーなクッ…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。96日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを96パターンご紹介します。 全96品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

ピックアップ記事

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理145品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを145品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

唐揚げ弁当の簡単レシピ。小林カツ代さんの唐揚げがメイン。

唐揚げ弁当の簡単レシピをご紹介します。 メニューは次の3品です。 メニ…

いんげんの茹で方。電子レンジでチンすると栄養を逃さず摂れます。

いんげんを電子レンジでチンする方法をご紹介します。 いんげんは、鍋で茹…

ティラミスの簡単&節約レシピ。みきママのおすすめ。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

昨日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法