やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

いかげそと大根のレシピ。パルサミコ風煮つけの作り方。

投稿日:2009年12月14日 更新日:

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大根とイカゲソを、パルサミコ酢を使って煮つけにしてみました。冷やしてサラダ感覚で食べるとけっこうイケますよ。

レシピをご紹介します。

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ダイコンとイカゲソの煮つけ

「大根といかげそのパルサミコ風煮つけ」のレシピです。

材料
いかげそ 1パイ分
大根 250g(縦4つ割り、横8ミリのスライス)
200cc
昆布 5センチ角1枚
パルサミコ酢 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
小さじ1
胡椒 少々
カイエンペッパー 少々
作り方
  1. 大根は厚さ8ミリくらいのイチョウ切りにする。大根・昆布・水を鍋に入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
  2. 1にイカ以外の材料を加え沸騰したら、イカも加えてさっと煮る。すぐに火を止める。

安い食材でとても簡単につくれます。

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