やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

チョコバナナマフィンのレシピ。生クリームで、リッチな味わいに仕上げました。

投稿日:2010年2月18日 更新日:

チョコバナナマフィン

生クリームとアーモンドプードルを使ったリッチな生地に、ほろ苦いビターチョコレートと酸味のあるバナナを合わせて「チョコバナナマフィン」をつくりました。

レシピをご紹介します。

チョコバナナマフィンの作り方

材料【直径7センチのマフィン型4個分】
発酵バター※ 50g
グラニュー糖 50g
ハチミツ 大さじ1
1個
薄力粉 70g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
生クリーム 大さじ2
クーベルチュールチョコレート(カカオ分66%) 25g
バナナ 半分(正身55g)

※無塩バターでもOK。

作り方
  1. チョコレートとバナナを3ミリ角に刻む。
  2. 発酵バターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にする。白っぽくなるまで空気をよく含ませる。
  3. 2にグラニュー糖を加えてよく混ぜる。はちみつも加え、さらによく混ぜる。
  4. 溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。
  5. 生クリーム、チョコレート・バナナ、アーモンドプードルの順に加え、その都度よく混ぜる。
  6. ふるった薄力粉を2回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜる。
  7. 4つの型にアルミカップをのせ、6を流し入れる。
    180度に温めたオーブンで25分焼いたらできあがり。焼き色が付き過ぎる場合は、途中でアルミ箔をかぶせる。

今回使用したクーベルチュールチョコレートは、とても上品な味わいでした。
パティシェの弓田亨さんが主催するイル・プール・シュル・ラ・セーヌで購入しました。

甘さ控えめの、味わい深いバナナマフィンができました。

関連記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかった、王道のバナナマフィンのレシピです。バナナの濃厚な甘みに、レモンの爽…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使ったスコーンで、風味がとても豊かなのが特徴です。生地のそこかしこにクルミの…

マフィンの簡単レシピ。プレーンマフィンの作り方。

マフィンの簡単レシピをご紹介します。シンプルな「プレーンマフィン」のレシピです。材料はバター、卵、牛乳、砂糖、小麦粉だけ。分かりやすい配合比…

チョコレートの人気レシピ集。バレンタインやお菓子作りにおすすめの18品まとめ。

チョコレートの人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今…

生クリームの人気レシピ集。簡単料理の作り方29品まとめ。

生クリームを使った人気レシピ29品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

大根の煮物レシピ。柔らかくて濃厚な味わい!シンプルで美味しい作り方。

大根の煮物のシンプルレシピをご紹介します。美味しく作るコツは、大根の皮…

イカわたパスタのレシピ。まったり濃厚!ニンニクでさらに美味しさUP。

イカわたを使った、手軽なパスタのレシピをご紹介します。イカのはらわたを…

鶏もも肉の茹で方と茹で時間。余熱でじっくり!柔らか茹で鶏の作り方。

鶏もも肉の上手な茹で方と、茹で鶏にぴったりなネギソースのレシピをご紹介…

菜の花の胡麻和え。すりごまの香ばしい風味が好相性!簡単5分レシピ。

菜の花の胡麻和えのレシピをご紹介します。王道のごま和えレシピになってい…

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…