やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ナチュラルミネラルウォーター・ナチュラルウォーター・ミネラルウォーター・RO水の違い

投稿日:2011年7月27日 更新日:

water
Some rights reserved by mikebaird
今日、水の宅配業者について調べていたら、日本の業者が扱う水には大きく分けて天然水系とRO水系があることが分かりました。
RO水とは逆浸透膜(RO膜)でろ過した水のことです。RO膜というのは、0.0001ミクロンの超微細孔のフィルターです。はじめは血液の浄化・人工透析用にアメリカで開発された技術でしたが、その後はNASAのスペースシャトルや豪華客船の飲料水、海水淡水化プラントなどにおも活用されているそうです。
不純物をかなりの確率で取り除いてしまうので、ミネラルもほとんど含まない純粋な水が出来ます。多くの人が天然水を欲しがっているのかと思っていましたが、意外なことに水宅配業界の最大手、アクアクララメトロサービスは、このRO水を提供している会社でした。
他社と比較したらかなり安い水であることが魅力になっているのでしょう。また、3.11以来天然水の需要は大変増えているそうですが、RO水は軟水であることから、赤ちゃんにも安心と考える方もいらっしゃるように思います。ミネラルを多く含んだ硬水は、特に赤ちゃんにとっては腹痛や下痢などの原因になることがあるそうです。また粉ミルクが軟水に溶けやすいようにつくられているという事情もあるようです。 
さて、一方天然水は、当たり前ですが細かく分けると様々なものがあります。農水省のHPにある「ミネラルウォーター類(容器入り飲料水)の品質表示ガイドライン」には次のような4つの定義が記されています。

ア:  特定の水源から採水された地下水を原水とし、沈殿・ろ過・加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わないものにあっては「ナチュラルウォーター」と記載すること。

イ: ナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水(地表から浸透し、地下を移動中又は地下に滞在中に地層中の無機塩類が溶解した地下水(天然の二酸化炭素が溶解し、発泡性を有する地下水を含む。)をいう。)を原水としたものにあっては、「ナチュラルミネラルウォーター」と記載することができる。

ウ: ナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定させる目的等のためにミネラルの調整、ばっ気、複数の水源から採取したナチュラルミネラルウォーターの混合等が行われているものにあっては、「ミネラルウォーター」と記載すること。

エ: ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター及びミネラルウォーター以外のものにあっては、「飲料水」又は「ボトルドウォーター」と記載すること。

この定義で言えば、「ナチュラルウォーター」はミネラルの有無が問われません。そして「ナチュラルウォーター」のうちミネラル分が多く溶け出した地下水が原水となるものを「ナチュラルミネラルウォーター」。そしてこれらの水のうち、沈殿・ろ過・加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行っているものを「ミネラルウォーター」と言うようです。

しかしこれはあくまでも日本における定義です。水の定義は世界的に見るとまた様々なようです。例えば日本の天然水とヨーロッパのを比べてみると、全く違うことが分かります。9月号のクーリエジャポンから説明を抜粋します。

●ナチュラルミネラルウォーターのヨーロッパ(EU)と日本の基準の違い

ヨーロッパ(EU)
・地下水源があらゆる汚染から完全に隔離され、保護されている。
・特徴的背宇分(ミネラル成分)が一定
・採水時の温度が一定
・細菌学的に汚染されていない
・処理が一切行われておらず、自然のまま
・水源地でボトリング

日本
・特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留または移動中に無機塩類が溶解したもの(鉱水、鉱泉水など)
・処理方法はろ過、沈殿および熱殺菌に限る。

ヨーロッパは水源地でそのままボトリングしたものを商品化するために、かなり厳格な決まりを設けていることが分かります。また、そのために周辺の環境保護が強化されています。
この記事はエビアンの宣伝を兼ねているものですが、たかが天然水といっても大変大きな違いがあることが分かります。

先のようにRO水を扱う業者が人気があることを考えると、自然により近い天然水が必ずしも歓迎されるわけではないかもしれません。しかし、水の定義は、環境に対する考え方まで変えるように思います。このヨーロッパの定義には学ぶところがあるように思います。

スポンサーリンク

関連記事

アンナトゥモールの化粧水、「ナチュラルローションしっとり」を使ってみました。

アンナトゥモールの「ナチュラルローション しっとり」を使ってみました。 私がこの化粧水を購入したきっかけは、「真実のナチュラルコスメ読本」」…

茂木和哉(洗剤)の使い方。水垢をきれいに落とす方法。

浴室の鏡や蛇口についた頑固な水垢汚れは、普通の洗剤ではなかなかきれいになりません。 でも「茂木和哉」という洗剤を使うと、驚くほど簡単にピカピ…

ごはんが劇的に美味しくなる米の研ぎ方。お米マイスターのおすすめ。

米の品種改良がすすみ、精米技術や炊飯器が進化している現在は、お米の研ぎ方も変えないと美味しいご飯は炊けないようです。 今日放映されたテレビ番…

weleda(ヴェレダ)のリップクリーム。勝田小百合さんの超オススメが、気に入っています。

先日、ドイツのオーガニックコスメブランド「ヴェレダ」のリップクリームを買いました。 私は、ヴェレダの商品を長いこと愛用しているんですが、リッ…

吉木伸子さんに学ぶ、化粧水の効果。それは、「癒し」です。

皮膚科医の吉木伸子さんの著書に影響を受けて、私はちょっと前まで、化粧水を使わない生活をしていました。 吉木さんは、化粧水を使わないスキンケア…

人気記事ランキング

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」という番組で話題になった…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

ダイエットに効くヨーグルトの食べ方。電子レンジで温めます。

便秘の名医・順天堂大学の小林弘幸教授がすすめる、ダイエット効果が上がる…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。96日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを96パターンご紹介します。 全96品のうちの…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

ピックアップ記事

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー82品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理82品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理146品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを146品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

家事えもんのハンバーグ焼きそば。クリスマスパーティーにお薦め。

クリスマスパーティーにお薦めのレシピをご紹介します。 家事えもんこと、…

サバストロガノフのレシピ。NHKあさイチで話題のサバ缶の簡単料理。

最近(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

唐揚げ弁当の簡単レシピ。小林カツ代さんの唐揚げがメインメニュー。

唐揚げ弁当の簡単レシピをご紹介します。 メニューは次の3品です。 メニ…

いんげんの茹で方。電子レンジを使うと栄養を逃さず摂れます。

いんげんを電子レンジでチンする方法をご紹介します。 いんげんは、鍋で茹…

ティラミスの簡単&節約レシピ。みきママのマシュマロティラミス。

ティラミスの簡単&節約レシピをご紹介します。 節約料理研究家のみきママ…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法