やまでら くみこ のレシピ

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森泉さんが考案した、ざくろのレシピ。スムージーとヨーグルトデザートの作り方。

投稿日:2015年4月8日 更新日:

ざくろ

モデルの森泉さんが考案した、ざくろを使ったレシピを2品ご紹介します。

「泉のザクロボウル」は、ヨーグルトに冷凍ザクロをトッピングしたデザート。
そして「超簡単!泉のザクロスムージー」は、アーモンドミルクにザクロの粉末を合わせた、手軽に作れるスムージーです。

ザクロの種は、海外セレブに大人気のスーパーフード。美容に良い食材として注目されています。

ザクロを積極的に摂ると、お肌がツルツルになるそうですよ。

(一部情報元:TV「バイキング」2015年4月8日放映)

森泉さんのおすすめ商品

ざくろ

ザクロは、ゴツゴツとした硬い皮に覆われています。そしてその中に、小さな赤い実が複雑に入り組んだ形で入っています。

そんな生のザクロは、夏にしか手に入りませんし、実を掻きだすだけでも一苦労。

そこで森泉さんは、冷凍されているものや粉末に加工されているものを、料理に使っているそうです。

まずは、森泉さんのおすすめザクロ商品をご紹介します。

上の商品は、ザクロの実を乾燥させてピンク色のパウダー状にした「ザクロパウダー」。
ふりかけるだけで使えるので、調理に便利だそうです。

フリーズドライザクロ」は、ザクロの実を種と一緒に凍らせて乾燥させたもので、ザクロそのものの味が楽しめるそうです。
そのまま食べても、とても美味しいようです。

また「冷凍ザクロエリル」は、ザクロを冷凍したもので、1袋に5個分の実が入っています。
このままでも、甘くて食べやすいそうです。

「泉のザクロボウル」の作り方

ざくろ

さてここからは、「泉のザクロボウル」の作り方をご紹介します。

ヨーグルトに、ザクロやグラノーラをトッピングしたデザートです。

材料【1人分】
冷凍ザクロの実 大さじ1
グラノーラ 大さじ2
ヨーグルト 100g
ハチミツ お好み
作り方
ヨーグルトを器に入れ、その上にグラノーラ・ザクロをトッピングする。
お好みでハチミツをかけたらできあがり。

冷凍ザクロの食感と酸味がアクセントになっていて、とても美味しいそうです。

冷凍ザクロをストックしておけば、いつでもすぐに作れますね。

「超簡単!泉のザクロスムージー」の作り方

ザクロ

「超簡単!泉のザクロスムージー」は、ザクロの粉末にアーモンドミルクやココナッツウォーターを合わせ、ミキサーにかけるだけで簡単に作れます。

ちなみに森泉さんによると、アーモンドミルクはモデルさんの間で「アー乳」と呼ばれているそうです。
ビタミンEが豊富に含まれており、老化防止に効果があるとのこと。

またココナッツウォーターには、デトックス効果があるそうですよ。

材料【3人分】
ザクロパウダー 80g
アーモンドミルク 300ml
ココナッツウォーター 300ml
ハチミツ 大さじ3
好みで加える
作り方
材料すべてをミキサーに入れ、10秒ほど撹拌したらできあがり。

いちごミルクのような、淡いピンク色をしたスムージーです。

お味の方は、酸味があってさっぱりしているようですよ。

先にご紹介したヨーグルトデザートも、このスムージーも、朝食としていただくのがおすすめとか。
とても簡単なので、忙しい朝でもパパっと作れるそうです。

画像引用元:Pomegranate by Moyan BrennSIx for the price of one Project 365(2) Day 285 by Keith Williamsonpomegranate by coniferconiferGranatapfel – pomegranate by Martin Fisch

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