モデルの森泉さんが考案した、ざくろを使ったレシピを2品ご紹介します。
「泉のザクロボウル」は、ヨーグルトに冷凍ザクロをトッピングしたデザート。
そして「超簡単！泉のザクロスムージー」は、アーモンドミルクにザクロの粉末を合わせた、手軽に作れるスムージーです。
ザクロの種は、海外セレブに大人気のスーパーフード。美容に良い食材として注目されています。
ザクロを積極的に摂ると、お肌がツルツルになるそうですよ。
（情報元：TV「バイキング」2015年4月8日放映）
森泉さんのおすすめ商品
ザクロは、ゴツゴツとした硬い皮に覆われています。そしてその中に、小さな赤い実が複雑に入り組んだ形で入っています。
そんな生のザクロは、夏にしか手に入りませんし、実を掻きだすだけでも一苦労。
そこで森泉さんは、冷凍されているものや粉末に加工されているものを、料理に使っているそうです。
まずは、森泉さんのおすすめザクロ商品をご紹介します。
上の商品は、ザクロの実を乾燥させてピンク色のパウダー状にした「ザクロパウダー」。
ふりかけるだけで使えるので、調理に便利だそうです。
「フリーズドライザクロ」は、ザクロの実を種と一緒に凍らせて乾燥させたもので、ザクロそのものの味が楽しめるそうです。
そのまま食べても、とても美味しいようです。
また「冷凍ザクロエリル」は、ザクロを冷凍したもので、1袋に5個分の実が入っています。
このままでも、甘くて食べやすいそうです。
「泉のザクロボウル」の作り方
さてここからは、「泉のザクロボウル」の作り方をご紹介します。
ヨーグルトに、ザクロやグラノーラをトッピングしたデザートです。
| 冷凍ザクロの実 | 大さじ1 |
| グラノーラ | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 100g |
| ハチミツ | お好み |
お好みでハチミツをかけたらできあがり。
冷凍ザクロの食感と酸味がアクセントになっていて、とても美味しいそうです。
冷凍ザクロをストックしておけば、いつでもすぐに作れますね。
「超簡単！泉のザクロスムージー」の作り方
「超簡単！泉のザクロスムージー」は、ザクロの粉末にアーモンドミルクやココナッツウォーターを合わせ、ミキサーにかけるだけで簡単に作れます。
ちなみに森泉さんによると、アーモンドミルクはモデルさんの間で「アー乳」と呼ばれているそうです。
ビタミンEが豊富に含まれており、老化防止に効果があるとのこと。
またココナッツウォーターには、デトックス効果があるそうですよ。
| ザクロパウダー | 80g |
| アーモンドミルク | 300ml |
| ココナッツウォーター | 300ml |
| ハチミツ | 大さじ3 |
| 氷 | 好みで加える |
いちごミルクのような、淡いピンク色をしたスムージーです。
お味の方は、酸味があってさっぱりしているようですよ。
先にご紹介したヨーグルトデザートも、このスムージーも、朝食としていただくのがおすすめとか。
とても簡単なので、忙しい朝でもパパっと作れるそうです。
画像引用元：Pomegranate by Moyan Brenn、SIx for the price of one Project 365(2) Day 285 by Keith Williamson、pomegranate by coniferconifer、Granatapfel – pomegranate by Martin Fisch
