やまでら くみこ のレシピ

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Afternoon Tea の「シャルドネダージリンのティーソーダ」をつくってみよう

投稿日:2012年6月4日 更新日:

 先日、横浜ルミネの中にあるAfternoon Teaのティールームで、久々に会った友人とお茶しました。で、とても変わった美味しいアイスティーを頂いたので紹介したいと思います?。

sthi-so-da


 このアイスティーは、Afternoon Tea の今年の夏季限定商品。「シャルドネダージリンのティーソーダ」という名前がついてます。ほのかにブドウの香りがする、これからの暑い季節にぴったりの爽やかなアイスティーです。

 このアイスティーを頂いたところ、つくり方がをなんとなく想像できました。簡単に記してみますね。

 まず、Afternoon Tea の商品、 「シャルドネダージリン」をちょっと濃いめに水出しします。「シャルドネダージリン」は、シャルドネ種のブドウのフレーバーがついたダージリンティーです。それを炭酸で割って、少々甘味をプラス。そこに、ブドウの果肉とライムを混ぜて、最後にミントの葉を飾る。

 たぶんこのレシピはかなり正確だと思います。(笑)
 そうは言っても、「シャルドネダージリン」を無理して購入することはありません。もし入手できなかったら、濃い目のダージリンティーをブドウジュースで割ってもいいんじゃない?と思います。今度家でためしてみよう!

spafe

 こちらは、「ピーチベリーのパフェ」。パフェを食べるのは何年ぶりだろう。少女に戻った気分がする。ウレシイ?ッ!
 チョコレート味のフレークの上にピーチソースがかかっていて、バニラアイスがのってます。アイスの上には、色々なベリーがトッピングされています。クッキーの形をしたスプーンもついてますよ?。

 「Afternoon Tea」 って、ちょっとした女性のたまり場ですね。しかも、若い女性ばっかり!私の友人(男性)は、少々居心地が悪そうでした。そんな彼の様子がまた、今日のお茶タイムの一風変わったフレーバーだったように思います?。美味しかった!

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