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「電子レンジ圧力なべ」導入のメリット・デメリット

投稿日:2012年7月14日 更新日:

電子レンジ用の圧力鍋があるのを御存じでしょうか(?)。アメリカで開発された商品なのですが、日本では今年3月に発売されました。聞くところによると、日本でも本土アメリカでも、品切れが続出するほどの人気だとか。

商品のことを調べていくと、それだけ人気が高いのも納得できます。だって、従来の圧力鍋における使い勝手を、良い意味で大きく逸脱する商品なのですから。とても魅力的です。私も今、購入を検討しているところです。
今日は、この「電子レンジ圧力鍋」について、口コミなどの情報をまとめました。

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従来の電子レンジ圧力鍋


これは、「平和圧力鍋」の画像です。
わが家では、この「平和圧力鍋」を今まで愛用してきました。

もう20年も前のことですが、私はマクロビオティックを勉強していたことがあります。その頃はまだ、炊飯器の玄米モードなんてない時代でしたので、玄米を炊くためにはこのゴッツイ鍋が必要だったのです。

この平和圧力鍋は、日本で入手できる圧力鍋の中でもっとも高い圧力がかかるので、モチモチした玄米ごはんが炊けるんです。私はこれまで様々な方法で炊かれた玄米ごはんを食べてきましたが、その経験から言うと、この平和圧力鍋で調理したようなモチモチ感のある美味しい玄米ごはんは、他の圧力鍋ばかりでなく、最新鋭の玄米モードつき炊飯器を使ってもなかなか味わえるものではありません。
人それぞれ好みがありますけど、私はこの圧力鍋で炊いた玄米ごはんがとても好きなんです。

なんて言いつつ、現在私は、炊飯器で玄米を炊いています(笑)。 今では、平和圧力鍋の出番は、煮込みをするときくらいなんです。毎日使うことは、ありません。
なぜ平和圧力鍋で炊いた玄米ごはんをこよなく愛していた私が、今ではあまり使わなくなってしまったのか(?)。
それは、平和圧力鍋に限らず、多くの従来の圧力鍋というのは、正直、毎日つき合うには疲れるんです。要するに、使い勝手が悪いんですよね。

まず、圧力鍋って重すぎる。最近では、棚から出してくるのも億劫な気がします。使い終わって洗う時なんて、その重さにはもうホントうんざり。
また、気苦労が大きいのも大きな理由のひとつでしょう。圧力鍋の事故のニュースをたまに耳にしますよね。火にかけている間は、たびたび鍋の様子を見ないと不安になってしまいます。圧力鍋にこんなに気を遣うんだったら、正直もっと違うことに遣いたい、そんなふうに思っちゃいます。

なんだかグチだらけになってきました。 まあ要するに、圧力鍋って、使うのが大変なんですよね。

そうしたことから、軽くて気苦労の要らない電子レンジ用の圧力鍋が、とても気になっています。


(色は、レッド・ピンク・ベイジュの3色。見た目に関しても、従来の圧力鍋の常識を大きく逸脱しています。料理をするのが楽しくなりそう。)

電子レンジ圧力なべのメリット

  • 軽い
    重さは650g。ちなみに、ごく普通の圧力鍋は、3kgくらいあるようです。重さは従来の圧力鍋とくらべておよそ1/5。
    サイズは、W26xD22xH12.5センチ。容量は、2.3L。プラスチック(ポリプレピレン)製です。
  • 安い
    定価5250円。普通の圧力鍋は数万円しますよね。
  • 安全性が高い
    従来の圧力鍋は、火にかけている時、そばについている必要がありましたけど、電子レンジ用だったら、加熱中でも安心して放っておけます。つい加熱しすぎることもありません。
    また、電子レンジ用の方は、加熱直後でも取っ手を素手でつかめるそうです。
  • 使い方が簡単
    材料を容器の中に入れて、スライド式になっている蓋をしっかりと閉じます。あとはレンジにかけるだけ。加熱後は弁が下がってから、蓋を開けます。
  • 手入れがラク
    軽いから洗うのはラクです。
  • 見た目がよい
    従来の圧力鍋のようなゴッツさがないので、食卓にそのまま出してもOK
  • 加熱時間は従来の圧力鍋と変わらない
    たとえば、カレーや豚の角煮をつくる場合は、約11分加熱すれば完成。普通の圧力鍋と比べると調理に要する時間はほぼ変わりません。

電子レンジ圧力鍋のデメリット

  • 購入したての時は蓋が開けづらい
    しばらく使っているうちに簡単に開くようになるようです。
  • 料理のできあがりが少々硬め
    特に小豆などの豆類を加熱した場合に差がよく分かるようです。
  • 料理の味のなじみがイマイチ
    日頃、ガスと電子レンジの両方を使っていると、これはなんとなく分かりますよね。その差が、圧力鍋にもそのまま出ているということでしょう。
  • 鍋本体が思いのほか小さい
    電子レンジに入るくらいだから、小さい鍋なんでしょうね。普通の大きさの鍋を想像してはいけませんね。

これらのデメリットの中で私が気になるのは、「味のなじみがイマイチ」という1点だけです。しかしそれは、電子レンジ圧力鍋の欠陥というよりも、むしろ電子レンジでつくられた料理全般に共通する欠点なのだと思います。

その他のデメリットは大した問題ではないように思います。
仕上がりが硬めなのだとしたら、加熱する時間をもう少し伸ばせばいい。鍋本体が思いのほか小さいのであれば、一品の分量を増やすのではなく、品数を増やせばいい。いくらでも対処ができます。

5千円だし、ちょっと試してみようかな。平和圧力鍋で玄米ごはんを炊かなくなった今となっては、このまま便利さを追求してみるのも悪くない。
楽しい気分で料理をしたいから、ピンクの鍋を選んでみようと思います。


(こちらの動画では、電子レンジ圧力なべの構造がよくわかります。)

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