やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

坂上忍さんの、しらたきのレシピ。ヘルシー酸辣湯。

投稿日:2015年4月13日 更新日:

酸辣湯

タレントの坂上忍さんが考案した、しらたきのレシピをご紹介します。

中華料理のスープの1つである酸辣湯(サンラータン)に、しらたきを合わせた、「ヘルシー酸辣湯おじやもどき」です。

しらたきは、100gでたった6Kclという低カロリー食品。
食物繊維が豊富な上に糖質もオフできるので、ダイエット効果が期待できます。
ご飯やパスタ・麺といった炭水化物の代用として、しらたきを上手に使うと、無理せずカロリーオフできるようですよ。

ちなみに「ヘルシー酸辣湯おじやもどき」は、1食たったの150Kclです。

(情報元:TV「バイキング」2015年4月13日放映)

ヘルシー酸辣湯おじやもどき

坂上さんの「ヘルシー酸辣湯おじやもどき」のレシピです。

材料
しらたき
鶏ササミ
タケノコ
キクラゲ
絹サヤ
卵の黄身

紹興酒(もしくは料理酒)
鶏ガラスープ
米酢
香酢
醤油
サラダ油
ラー油
ゴマ油
花椒
水溶き片栗粉

作り方
  1. しらたきはさっと湯がく。キクラゲは水に浸して戻す。
  2. 鶏のササミは薄切りにする。タケノコ・キクラゲ・絹サヤは食べやすい大きさに切る。
  3. 温めた鍋にサラダ油を引き、ササミと紹興酒を入れて中火で炒める。ササミに火が通ったら、鶏ガラスープを加えて煮立たせる。
  4. 3にタケノコ・キクラゲ・絹サヤを加え、弱火にしてアクを取る。さらに米酢・香酢・醤油を加えてひと煮立ちさせる。
  5. 4に水溶き片栗粉を加え、程良くとろみをつける。さらに溶いた卵の黄身を回し入れ、さっと火を通す。
  6. どんぶりにしらたきを入れ、その上に5をかける。お好みでラー油・ゴマ油・花椒をふりかけ、香りづけをしたらできあがり。

この酸辣湯を試食した方々によると、かなり本格的な味が楽しめるそうです。

しらたきの代わりに、そうめんやご飯を加えても美味しいようですよ。

※情報元のテレビ番組で一緒に紹介された、料理研究家・浜田陽子さんのしらたきのレシピは、コチラをご覧ください。







画像引用元:Everett and mom in LA 2011 035 by lanchiachi1977

関連記事

しらたきの下処理の方法。下茹で・砂糖で揉むなど4パターンまとめ。

しらたきの下処理の方法4パターンをご紹介します。 しらたきは料理に使う前にあらかじめ下処理をすると、独特の臭みを取ることができ、味が染みやす…

しらたきのイチオシレシピ。3分でできるそうめん風。

しらたき(糸こんにゃく)のいちおしレシピをご紹介します。 こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんが考案した「そうめん風しらたき」…

しらたきのダイエットレシピ。北斗晶さんの塩昆布和え。

ダイエットにお薦めのしらたき(糸こんにゃく)のレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「しらたきの塩昆布和え」です。 このお料…

しらたきの味しみを良くする方法。4パターンまとめ。

しらたきに味を染み込ませる簡単な方法を4パターンご紹介します。 しらたきと言えば、温かい煮物にするのがとても美味しいものですが、長時間コトコ…

しらたきのダイエットレシピ。笠原将弘さんのうま味炒め。

ダイエットにおすすめのしらたきのレシピをご紹介します。 和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが考案した「エビと白滝のうま味炒め」です。…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。105日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを105パターンご紹介します。 105品すべて…

たけのこのゆで方・あく抜き・下処理。家事えもんのお薦め。

タケノコを茹でて、アクを抜く方法をご紹介します。 家事えもんこと、タレ…

ホットケーキミックスのスコーンのレシピ。ゆうこりんの簡単おやつ。

ホットケーキミックスを使ったスコーンのお薦めレシピをご紹介します。 ゆ…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

家事えもんの人気レシピ。98品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを98品ご紹介しま…

ピックアップ記事

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理202品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー185品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜104品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理20品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを20品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。69品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを69品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。98品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを98品ご紹介しま…

サイゲン大介さんの人気レシピ。24品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

バタコやんの人気レシピ。簡単パン料理9品まとめ。

バタコやんこと、お笑いコンビ「THIS IS パン」の吉田結衣さんの人…

ウル得マンの人気レシピ。簡単料理24品まとめ。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんの人気レシピ24…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、ダイエットに効果がある…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜40品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを40品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理184品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを184品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理65品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを65品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー165品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ165品をご紹介します。 当サ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ40品まとめ。

食パンの美味しい食べ方を40品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ9品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

1分でできるチャーシューのレシピ。平野レミさんのペラペラ叉焼。

たったの1分でできるチャーシューのレシピをご紹介します。 料理愛好家の…

チャーハンのレンジレシピ。4分でできる究極ズボラチャーハン。

料理初心者でも簡単に作れるパラパラチャーハンのレシピをご紹介します。 …

セロリの常備菜の簡単レシピ。葉もムダなく使います。

セロリを使った常備菜の簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の藤井恵さ…

甘酒プリンの簡単レシピ。北斗晶さんの春スイーツ。

甘酒プリンの簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した…

ゆうこりんの肉じゃが春巻きのレシピ。スッキリで話題のリメイク料理

肉じゃがのおすすめリメイクレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレ…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、料理好きが綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。
最近の話題はこんな感じです。

  1. 簡単料理の人気レシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法