やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

ゆで卵のカンタン殻むき。穴を開けて息を吹きかけるだけ。

投稿日:2015年5月8日 更新日:

卵の殻剥き

ゆで卵の殻を、簡単にむく裏ワザをご紹介します。

殻に穴をあけ、そこから息を吹きかけるだけで、ゆで卵の殻は、瞬時にツルンとむけます。

(情報元:TV「あのニュースで得する人損する人」2015年5月8日放映)

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ゆで卵の殻を瞬時にむく裏ワザ

ゆで卵の殻むき

ほんの一瞬で、ゆで卵の殻をむく裏ワザです。

用意するものは何もありません。

ゆで卵の殻を簡単にむく裏ワザ
  1. 鍋に湯をわかす。沸騰したら卵を入れ、15分ゆでる。
  2. アツアツの卵を、冷水に30秒漬ける。
  3. 卵の上下(尖った部分2箇所)の殻を割り、それぞれに直径2センチくらいの穴を開ける。
  4. 卵の一番尖った方の穴に、息を吹き込む。

このようにすると、殻から卵がツルンと落ちます。

ポイントは、ゆでたてのアツアツの卵を、冷水に浸して急激に冷やすこと。

卵をゆでると、殻の中の身が膨らみます。これを急激に冷やすと、今度は逆に身が収縮します。そうすると、身と薄皮の間に空間ができます。

さらにその卵に息を吹き込むと、身と薄皮の間の空間に勢いよく空気が入るので、殻が瞬時にむけるというわけです。

なおこちらの動画でも、この裏ワザが紹介されていますので、合わせて参考にしてください。

※後日、さらに簡単な卵の殻のむき方を紹介しました。
あらかじめヒビを入れて茹でると、気持ち良いくらいツルンと殻がむけます。
コチラの記事も是非ご覧ください。

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画像引用元:Eggs in Basket by United Soybean BoardGreen Eggs by Karen Lee

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