やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ダイエットに効く、明日葉スムージーのレシピ。栄養学のプロのおすすめです。

投稿日:2015年6月23日 更新日:

明日葉スムージー

管理栄養士の岸村康代さんが考案した、ダイエットに効果があるスムージーのレシピをご紹介します。

明日葉(あしたば)を使った、「明日葉スムージー」です。

岸村さんは、野菜の賢い食べ方を実践することで、13Kgのダイエットに成功した経験をお持ちです。
そしてその体験をもとに、ダイエットの本「岸村式 食べちゃダメなものはない! ダイエット 焼肉、ケーキだってOK!」を執筆しています。

岸村さんによると、明日葉は、研究者の間で今とても注目されている野菜で、体脂肪の蓄積や血中のコレステロールを抑える効果が期待できるそうです。

(情報元:TV「林修の今でしょ!講座」体に良い夏野菜ベスト5 2015年6月23日放映)

明日葉に含まれる栄養

明日葉スムージー

「明日葉スムージー」のレシピをお伝えする前に、まずは、明日葉の栄養について簡単に記します。

明日葉は、今日採っても明日には生えてくるほどの生命力があることから、その名があります。

岸村さんによると、明日葉には、多くの研究者が注目している「カルコン類」という成分が含まれています。

「カルコン類」は、体脂肪の蓄積を少なくし、体重を減少させる上に、血中のコレステロールを抑えてくれる優れた成分であることが、近年の研究で明らかにされつつあるそうです。

また「カルコン類」以外にも、明日葉には、メタボ対策になる食物繊維や、脂質の代謝を上げるビタミンB2、さらに、むくみ対策になるカリウムや、骨粗鬆症の予防が期待できるビタミンKなども豊富に含まれているようです。

「明日葉スムージー」の作り方

明日葉スムージー

さて、こうした明日葉の栄養を効率よく摂るために、岸村さんが考案したのが、「明日葉スムージー」です。

明日葉スムージー

調理のポイントは、生のままの明日葉を使うこと。
明日葉の栄養は水に溶けやすいので、湯がいたりすると、モッタイナイようです。

ただし生はクセが強く苦みもあるので、バナナやヨーグルトといった体に良い食材を補って、飲みやすくします。

「明日葉スムージー」は、次のように作ります。

材料【1人分】
明日葉 2本
ヨーグルト 70g
豆乳 250g
バナナ 1/4本
レモン汁 1/4個分
ハチミツ 大さじ1
作り方
  1. 明日葉とバナナを適当な大きさに切る。
  2. 材料すべてをミキサーにかけたらできあがり。

岸村さんによると、ヨーグルトには、明日葉に含まれている食物繊維と同じく、腸内環境を整える効果が期待できます。

また豆乳には、大豆のタンパク質が含まれているため、コレステロールなどの脂質の上昇を抑える働きがあるそうです。

明日葉スムージー
実際に作ってみました。

明日葉スムージー
出来上がったスムージーは、生のままの明日葉が入っているとは、まったく思えません。それほど飲みやすいです。

明日葉の緑色の粒々がところどころに見えますが、バナナやヨーグルトなどの親しみやすい味が強いです。

でも明日葉や豆乳の風味が加わっているからか、ごく普通のバナナヨーグルトドリンクとくらべると、とてもさっぱりといただけます。
ゴクゴクといくらでも飲めそうです。

これからの暑い季節にぴったりですよ。

明日葉スムージー
こんなに美味しい飲み物がダイエットにいいなんて、なんだか嬉しいですね。

今後も度々作りたいです。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ(187品)







関連記事

タマネギは、切ったらしばらく放置する。栄養を効率良くとる賢い食べ方。

テレビ番組で、「タマネギの理想的な料理法」が話題になっていました。 タマネギを加熱調理する場合には、切ったらそのまましばらく放置するとよいよ…

「ダイエットごぼう鍋」のレシピ。栄養学のプロが考えた、ごぼうの賢い調理法。

「すき焼き」や「牛肉のゴボウ巻き」そして「豚汁」といった料理には、肉と一緒にゴボウが使われることが多いですよね。 実はこの「肉とゴボウ」とい…

トマトの栄養。リコピンの効果をいかしたレシピ3品まとめ。

トマトの栄養と、その効能をいかした「美肌スムージー」と「ダイエットご飯」のレシピをご紹介します。 トマトに含まれる「リコピン」には、強い抗酸…

血糖値を下げるゴーヤのレシピ。栄養学のプロのおすすめです。

管理栄養士の岸村康代さんがすすめる、血糖値を下げるゴーヤのレシピをご紹介します。 岸村さんによると、ゴーヤの苦み成分である「チャランチン」と…

栄養学のプロがすすめる、風邪に効く食事。ほうれん草をしゃぶしゃぶして食べる。

テレビ番組で、「本当に体に良い冬野菜ベスト7」が話題になっていました。 おすすめの7種の野菜を選んだのは、管理栄養士の岸村康代さん。 岸村さ…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理230品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー62品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ62品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

シューファルシのお薦めレシピ。伝説の家政婦 志麻さんのロールレタス。

シューファルシのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事…

そうめんの美味しい茹で方。超一流そうめん職人のおすすめです。

超一流そうめん職人がすすめる、そうめんの美味しい茹で方をご紹介します。…

うなぎの蒲焼きの温め方。おすすめ6パターンまとめ。

うなぎの蒲焼きの美味しい温め方を6パターンご紹介します。 当サイトでは…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜127品まとめ。

作り置きにおすすめの人気レシピを127品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。鶏肉・豚肉・牛肉の常備菜53品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 おすすめは冷蔵保…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理89品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ89品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理28品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを28品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。85品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ85品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理229品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを229品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理85品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを85品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー187品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ187品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

バクテー(肉骨茶)のお薦めレシピ。人気のシンガポール料理の作り方。

バクテー(肉骨茶)のおすすめレシピをご紹介します。 インド料理の名店「…

ニラ玉のおすすめレシピ。10分でできる人気シェフのふわとろ中華。

ニラ玉のおすすめレシピをご紹介します。 中華料理の名店「美虎」のオーナ…

酢鶏の揚げない簡単レシピ。ゆうこりんの人気料理。

酢鶏のおすすめレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレントの小倉優…

お麩ラスク(キャラメルラスク)の作り方。ゆうこりんのお菓子レシピ。

お麩ラスクのおすすめの作り方をご紹介します。 ゆうこりんこと、タレント…

最新記事

包まない餃子の作り方。フライパンでタネを混ぜる時短レシピ。

包まない餃子のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家のあまこようこ…

トマト・ミニトマトの皮むき。湯むきなどの簡単な4つの方法。

トマトとミニトマトの皮を簡単にむく方法を4つご紹介します。 トマトの皮…

アヒージョのたこ焼き器レシピ&作り方。具のバリエーションも紹介。

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピをご紹介します。 11種類もの具を使…

ミートローフのベーコン巻き。伝説の家政婦しまさんのフライパンレシピ。

フライパンで作るミートローフのベーコン巻きの簡単レシピをご紹介します。…

手作りめんつゆの作り方。2倍濃縮めんつゆを自作する方法。

美味しいめんつゆの作り方をご紹介します。 料理の達人でNHK料理講師の…