トーストの達人がすすめる、食パンの10倍美味しい食べ方 4つのコツ。

バタートースト評論家の梶田香織さんがすすめる、「食パンを10倍美味しくする4つの方法」をご紹介します。

梶田さんはこれまで、1000種類ものトーストを食べた経験をお持ちです。

トーストを知り尽くした梶田さんが提案する、トーストを10倍美味しくする4つの方法を、下の順番でお伝えします。

（一部情報元：フジテレビ「バイキング」2015年6月30日放映、テレビ東京「ソレダメ」2018年6月13日放映）

トーストの正しい焼き方

まずご紹介するのは、トーストの正しい焼き方です。

梶田さんによると、トーストには焼き方があります。

食パンの上下と言われても、ピンと来ないかもしれません。
食パンが焼かれた時の天地のことです。

たとえば山型食パンは、膨らんでいる方が上。分かりやすいですね。

四角い食パンにも、同じように上下があります。
それを見分けるには、耳の部分に注目します。

四方の耳のうち、一番シワシワで、触るとザラザラしているのが下。上の写真は、下の耳です。

逆に、ツルツルで見た目もきれいなのが上。これが上の耳。
同じ1枚の食パンでも、よく見ると、だいぶ違います。

もしこれでも判断がつかないという場合は、袋に入った状態を覚えておくと良いようです。
食パンは、焼いた時の状態と同じ向きで、袋に入っているそうですよ。

ところで、なぜトーストするのに、パンの上下を見分ける必要があるのでしょうか。

梶田さんによると、食パンの上の方は密度が低く、ふわふわな食感で、熱が通りやすくなっています。
一方の下の方は、密度が高く、モチモチとした食感で、熱が伝わりにくいのが特徴です。

トースターは、奥の方が比較的温度が上がりやすいので、熱が通りにくい下の方を奥に向けて入れると、焼きムラがなく均一に焼けるということです。

ヨーグルト＋チーズトースト

次にご紹介するのは、トーストを絶品スイーツに変えるレシピです。

このレシピ通りに作ると、チーズケーキのような味のトーストが楽しめるそうです。

レシピ通りに作ってみたところ、梶田さんがおっしゃる通り、チーズケーキみたいな美味しいトーストが出来ました。
想像以上にチーズケーキだったので、驚きました。

ヨーグルトとマヨネーズの酸味がほど良く効いていて、かなりイケます。

チーズケーキを食べたくなったら、このトーストを作れば十分満足できると思いました。

超おすすめです。是非お試しください。

フレンチトーストを1分でふわふわにする方法

次にご紹介するのは、フレンチトーストを1分でふわふわにする方法です。

梶田さんによると、フレンチトーストを美味しく作るポイントは、パンに卵液をたっぷりと吸わせること。
こだわる人は、一晩くらいパンを卵液に浸すほどだそうです。

でも、そんな大事な工程も、パンを軽くトーストするだけで、たった5分に短縮できます。

梶田さんによると、軽くトーストして水分を飛ばすと、パンに卵液が染み込みやすくなります。
このようにすると、お店が開きたくなるくらい、ふわふわのフレンチトーストができるそうです。

ちなみに材料は、卵・牛乳・砂糖というシンプルな組み合わせでOKです。

パサパサになった食パンをふっくらさせる方法

最後に、パサパサになった食パンをふっくらさせる方法をご紹介します。

梶田さんによると、パンをアルミホイルで包んでトーストすると、柔らかくふわふわにすることができます。

パンから出た水分が、アルミホイルの中で対流するため、水分を逃さずに焼き上げることができるのだそうです。

ちょっとした工夫で、食パンはもっと美味しくいただくことができるんですね。

ところで当サイトでは、テレビで話題になった食パンのレシピをたくさん紹介しています。
その中でも特に人気があるレシピを数十品まとめた「食パンの美味しい食べ方まとめ」も合わせてご覧ください。
またプロがすすめる「トーストの上手な焼き方」や「パンの上手な保存方法」も参考にしてください。

画像引用元：Toast ‘n’ Jelly by Steve Snodgrass、Toasted tomato, avocado, cucumber & hummus sandwich by Jennifer