創業136年の麦茶の老舗「上州屋 設楽彦吉商店」の四代目、麦茶職人の設楽徳子さんがすすめる、麦茶のちょっと変わった飲み方をご紹介します。
麦茶に牛乳を加えます。
コーヒー牛乳のような味になり、とても美味しいそうです。
ちなみに設楽さんが作った「純手炒りむぎ茶」は、昔ながらの製法で作られており、味の濃さや香りの強さから「麦茶の玉露」と言われています。
一般的な麦茶とくらべると5倍もの値がつく、最高級麦茶です。
（情報元：TV「ジョブチューン」超一流職人スペシャル 2015年7月18日放映）
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麦茶がコーヒー牛乳のような味になる
設楽さんがすすめる麦茶と牛乳をミックスした飲み物は、材料を下のような割合で混ぜます。
分量の目安
麦茶：牛乳＝2：1
好みで砂糖を加える。
設楽さんが作る麦茶は濃い味が出るので、牛乳を混ぜると、コーヒー牛乳のような味わいになるそうです。
試しにペットボトルの麦茶だったらどのような味になるのか、レシピ通りに作ってみました。
上の写真は、ペットボトルの麦茶で作った「麦茶＆牛乳」です。
麦茶の色がほとんど残っておらず、コーヒー牛乳と言うには、ちょっと薄い味に仕上がりました。
麦茶で作るコーヒー牛乳は、やはり設楽さんの麦茶だからこそ美味しく作れるのでしょう。
ただ薄いながらも、砂糖を少量加えると、牛乳と麦茶の風味が引き立ちます。
これだったら暑い夏でも、抵抗なく牛乳が飲めます。
麦茶のおかげで、牛乳をさっぱりと美味しくいただくことができますよ。
麦茶の変わりアレンジレシピとして、これはこれで面白いと思いました。
とは言え、麦茶で作るコーヒー牛乳も試さないとですね。
設楽さんが作る高級麦茶「純手炒りむぎ茶（330g：1,500円程度）」は、コチラのサイトから取り寄せできます。
ちなみにアマゾンや楽天には、2015年7月18日現在、取り扱いはありません。
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画像引用元：麦茶！ by Tatsuo Yamashita
