家事えもんの、グラタンのレシピ。余った餃子の餡で作ります。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、グラタンのレシピをご紹介します。

余った餃子の餡と豆腐で作る、「女性大好き ヘルシーグラタン」です。

このグラタンは、ホワイトソースを豆腐で作るので、カロリーをおさえることができます。
餃子の餡が、旨みを倍増してくれます。

（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで損する人得する人」家事えもんのかけ算レシピ 2015年7月16日放映）

ヘルシーグラタンの作り方

「女性大好き　ヘルシーグラタン」のレシピです。

レシピ通りに作ってみました。

分かりにくい工程を写真で辿りながら、私の感想も簡単に書きます。

ヘルシーグラタンを作りました

ここからは、写真をもとにレシピを辿ります。

まず豆腐の水切りをします。

上の写真のように、2枚重ねにしたキッチンペーパーで豆腐を包み、ラップはせずにそのまま電子レンジ（500w）で3分加熱すると、簡単に水切りができます。

水切りした豆腐を半分に切り、一方は1センチ幅に切ります。

そして切った豆腐を、ゴマ油を引いたフライパンで焼きます。

残った半分の豆腐は、牛乳と鶏ガラスープの素を加えてミキサーにかけ、上の写真のようなペースト状にします。

これで豆腐の下準備は終わり。

次に、餃子の餡をさっと炒めて火を通します。

ちなみに私は、120gの餃子の餡を使いました。

ここからいよいよ、グラタン容器などの耐熱皿に、具材を入れます。

まずは炒めた豆腐を下に敷きます。その上に炒めた餃子の餡をかけます。

さらにその上に豆腐クリームをのせ、最後にとろけるチーズを被せて乾燥パセリを散らしたら、準備完了。

200度に温めたオーブンで、5分ほど焼いたらできあがり。

餃子味のグラタンの完成です。

餃子味とはいえ、最も際立って感じられる中華風の味の後に、チーズのコクや豆腐のマイルドな味わいも加わるため、全体的にはとても不思議な味がします。
変わっていますが、普通に美味しいです。

ご飯と一緒に食べてもいいですし、お酒のつまみにもなりそうです。

餃子の餡が余って使い道がない時に、便利なレシピですよ。