やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

平野レミさんのパニーニのレシピ。フライパンで作ります。

投稿日:2015年8月11日 更新日:

パニーニ レシピ 作り方 フライパン

料理愛好家の平野レミさんが考案した、パニーニのレシピをご紹介します。

フライパンで作る「フライパンパニーニ」です。

イタリア生まれのサンドイッチ「パニーニ」は、ホットサンドメーカーなどの専用の器具で作りますが、「レミ流パニーニ」は、フライパンで作ります。

フライパンの上に具材を挟んだパンをのせ、上から押し付けるようにして焼き上げます。

本格的なパニーニが、家庭でも簡単に作れますよ。

(情報元:フジテレビ「発見!ウワサの食卓」2015年8月11日放映)

フライパンパニーニの作り方

パニーニ レシピ 作り方 フライパン

「フライパンパニーニ」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間6分】
食パン(6枚切り) 4枚
オリーブオイル 適量
フレンチマスタード 適量
塩・黒コショウ 少々
ハム 4枚
スライスチーズ 4枚
トマト 1センチの輪切り4枚
作り方
  1. 食パン2枚にオリーブオイルを塗り、残り食パン2枚にマスタードを塗る。
  2. オリーブオイルとマスタードを塗ったパンを1枚ずつ使い、ハム(2枚)・チーズ(2枚)・水気を拭きとったトマト(2枚)・塩コショウ(少々)を挟む。
    残りの食パン2枚も同じように具を挟む。
  3. 温めたフライパンに2をのせる。
    パンの上にバットをのせ、その上に重し(水を入れたボールなど)をのせる。さらにその上から手でぎゅっと押さえ、両面をこんがりと焼く。
    2つに切って皿に盛ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

フライパンパニーニの作り方

パニーニ レシピ 作り方 フライパン
【工程1】
まず食パン(2枚)にオリーブオイルを塗り、残り食パン(2枚)にマスタードを塗ります。

オリーブオイルを塗った食パン1枚とマスタードを塗った食パン1枚が、1人分になります。

ちなみにレミさんは、オリーブオイルを塗る時に、上の写真のように丸めたラップを使っていました。
オリーブオイルが無駄なく塗れますよ。

パニーニ レシピ 作り方 フライパン
【工程2】
次に、オリーブオイルとマスタードを塗った面を上にして、具材をのせます。

のせる具材は、ハムとチーズとトマトをそれぞれ2枚ずつ。
トマトは、あらかじめキッチンペーパーなどで表面の水気を拭き取って使います。

具材をパンにのせたら、塩・コショウで軽く味を付けます。

パニーニ レシピ 作り方 フライパン
【工程3】
続いて、具材を挟んだパンをフライパンで焼きます。

パンの上にバット(底が平たいもの)をのせ、その上に重しをのせ、さらにその上から手でぎゅっと圧力をかけて、パンの両面をこんがりと焼きます。

ちなみにレミさんは、水の入ったボールを重しとして使っていましたが、私は漬物用の重しを使用しました。

パンの中にはトマトが挟まっていますが、ちゃんと重しをした上で、さらに手でしっかり圧力をかけても大丈夫。むしろその方がきれいに出来ます。

パニーニ レシピ 作り方 フライパン
パンの両面がこんがりと焼けたら完成です。

パニーニ レシピ 作り方 フライパン
出来上がったパニーニは、パンの内側と外側の食感のコントラストが絶妙で、とても美味しいです。

パンの表面はサクサクっとした軽い歯応え。パンの内側はしっとりふんわりしています。さらに内側の具材は、とろっとしてジューシー。
とろとろに溶けたチーズに、少し酸味のあるトマトの果肉のみずみずしさが、この上なくマッチします。

フライパン1つで、また絶対食べたくなる、味わい深いパニーニが作れますよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

朝食の人気レシピ(136品)

トーストの人気レシピ(35品)

食材

食パンの人気レシピ(58品)

考案者

平野レミさんの人気レシピ(74品)







関連記事

ハムの美味しい食べ方。超一流のハム職人が教えるNGな食べ方。

茨城県守谷市にあるハムとソーセージの専門店「デリカテッセン ハンス・ホールベック」の店主、小島豊さんが教える、やってはいけないハムの食べ方を…

ワンパン料理のレシピ13選。フライパンだけで作れるおすすめ簡単料理。

ワンパン料理の人気レシピを13品ご紹介します。 ワンパン料理とは、フライパンひとつで作れる時短メニューのこと。 フライパンだけでつくれるレシ…

包まない餃子のレシピ。平野レミさんの食べれば餃子。

料理研究家の平野レミさんが考案した、包まないで作る「餃子」のレシピをご紹介します。 「食べれば餃子」です。 餃子の皮1枚1枚で餡を包むのでは…

パリパリチキンのステーキレシピ。ゆうこりんのクリスマス料理。

クリスマスにぴったりのチキンステーキのレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「パリパリチキンステーキ」です…

北斗晶さんの新玉ねぎのレシピ。パリパリサラダ。

新玉ネギを使った、簡単で食べ応えのあるサラダのレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した、「新タマネギのパリパリサラダ」です。 …

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ17品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など多くのテレビ番組で話題沸騰中の、…

緑茶コーヒーおすすめ!

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題の人気のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記…

酢タマネギ

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ14品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを14品ご紹介します。…

なす味噌炒めのレシピ。大人気!伝説の家政婦 志麻さんの簡単おかず。

なす味噌炒めの簡単レシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サ…

おすすめ記事

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。111日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを111パターンご紹介します。 111品すべて…

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエット…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理74品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを74品ご紹介します。 おしゃれな…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。76品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ76品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ91品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理24品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを24品ご紹介します。 …

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ121品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を121品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ40品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを40品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理158品。

作り置きにおすすめの人気レシピを158品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理279品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを279品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理74品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ74品をご紹介します。 栗原さんと言え…

ピーマンの肉詰めは冷凍保存しても美味しい!冷凍方法は超簡単。

ピーマンの肉詰めは、実は、冷凍しても美味しいんです。 冷凍前とくらべる…

横浜駅の花屋11軒!常連客が教える徒歩5分以内の花屋さんまとめ。

横浜駅の近くにある花屋さんをご紹介します。 駅から500メートル(徒歩…

最新記事

トマト風味の麻婆豆腐。ほど良い酸味がクセになるレンジレシピ。

トマトを具材にした麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家…

しめじのレンジレシピ。4分で完成!しめじソテー風の簡単おかず。

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピをご紹介します。 レンジで作るし…

ピーマンとしめじの和え物レシピ。レンジで3分!お手軽おかず。

ピーマンとしめじを使った簡単おかずのレシピをご紹介します。 レンジで2…

牛丼の献立に合う副菜33選!牛丼の付け合わせおかずを一挙紹介。

牛丼の献立にぴったりな副菜のレシピを33品ご紹介します。 牛丼の付け合…

鯖缶トマトカレー。手軽にコク旨!さば水煮缶のレンジレシピ。

鯖缶トマトカレーの超おすすめレシピをご紹介します。 火は一切使わずに、…