やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

北斗晶さんの、カレーパンの時短レシピ。発酵させずに作ります。

投稿日:2015年8月12日 更新日:

タレントの北斗晶さんが考案した、カレーパンの時短レシピをご紹介します。

「ぶっ飛ばし!焼きカレーパン」です。

一般的なカレーパンは、生地を発酵させて作りますが、北斗流カレーパンは、イーストを使いません。

その代わりに、生地にジャガイモを加えることで、パンのモチモチとした食感を出します。

普通のカレーパンの半分以下の時間で、手軽に作れます。

(一部情報元:日本テレビ「解決!ナイナイアンサー」北斗晶流ぶっ飛ばしレシピ 2015年8月11日放映)

ぶっ飛ばし!焼きカレーパンの作り方

「ぶっ飛ばし!焼きカレーパン」のレシピです。

具材に使う玉ネギは、みじん切りにして冷凍したものを使います。
玉ネギは、冷凍すると細胞が破壊されるため、甘みが増します。

また、カレーパンを加熱する際は、ごく普通のカレーパンのように揚げるのではなく、手軽にオーブンで焼き上げます。

材料【6個分】
具材
合いびき肉 100g
冷凍したみじん切りの玉ネギ 70g
オクラ 3本
ナス 1本(80g)
トマト 中1個
サラダ油 大さじ2
おろしショウガ 15g
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本
カレールー 大さじ2~3
生地
ジャガイモ 3個(400g)
小麦粉 35g
片栗粉 100g
粉チーズ 50g
豆乳(無調整) 160cc
小さじ1/2
オリーブオイル 適量
粉チーズ(トッピング用) 適量
作り方
  1. オクラ・トマト・ナスは、1センチ角に切る。ニンニクはみじん切りにする。カレールーは細かく刻む。
  2. 温めたフライパンにサラダ油を引き、ニンニク・鷹の爪を入れて香りを出す。
    さらに冷凍した玉ネギを加え、薄っすらと色づく程度に炒める。
  3. 2に、ひき肉・オクラ・トマト・ナスを加えて火を通す。
    さらにショウガ・カレールーを加えてさっと炒めたら、具材の完成。皿に取って冷ます。
  4. ジャガイモを5ミリくらいの厚さに切る。これを耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱する。
  5. 4をつぶし、小麦粉・片栗粉・粉チーズ・豆乳・塩を混ぜ合わせる。これで生地が完成。
  6. 3(具材)と5(生地)をそれぞれ6等分する。生地で具材を包む。
    表面にオリーブオイルを塗り、粉チーズをまぶす。
    オーブン(180度)で30~40分焼いたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

北斗流カレーパンの作り方


まずは、カレーパンの具を作ります。(写真はすべて、レシピの半量で作っています。)

具の材料すべてを並べてみると、野菜がかなりたっぷり入ることが分かります。


温めたフライパンにサラダ油を引き、ニンニクと鷹の爪を入れ、香りを出します。

さらに、冷凍したみじん切りの玉ネギを投入。
北斗さんは、上の写真のように薄っすらと色づく程度に、玉ネギを炒めていました。


そしてひき肉・オクラ・トマト・ナスを加え、火を通します。


最後におろしショウガとカレールーを加えてさっと炒めたら、具材の完成です。

生地で包む前に、粗熱を取ります。


次に生地作りです。

ジャガイモは5ミリくらいの厚さに切り、ラップをして電子レンジ(500w)で5分加熱します。

そして熱いうちにマッシュします。


生地の材料を並べてみました。

上から時計まわりに、豆乳・マッシュしたジャガイモ・小麦粉・塩・粉チーズです。
これに片栗粉(粉チーズと同量)が加わります。(写真に入れるのを忘れてしまいました。)

パン生地とは言え、使用する小麦粉は、ほんの少量です。その代わりにジャガイモ・片栗粉・チーズをたくさん使います。


生地の材料すべてを混ぜ合わせると、上の写真のように、ちょうどパン生地くらいのかたさになります。

生地がちょっとゆるい場合は、片栗粉を加えて調整すると良いそうです。


続いて生地で具材を包みます。

1個分の生地と具材は、上の写真くらいの量になります。
これで、直径8~9センチくらいのカレーパンができます。


カレーパンの形に整えたら、表面にオリーブオイルを塗り、粉チーズをトッピングします。


そして、180度に温めたオーブンで30~40分焼いたらできあがり。


カレーパンを2つに切ると、断面はこんな感じになりました。

焼くとちょっと形が潰れますが、本物のカレーパンらしい見た目に仕上がります。


生地のモチモチっとした食感が印象的な、カレーパンです。

ごく普通のカレーパンとくらべると、ちょっと重めの生地。ジャガイモのおやきと柔らかいパンを、足して二で割ったようなパン生地です。

粉チーズの風味がアクセントになっているので、ジャガイモのおやきにはないコクが感じられ、とても食べ応えがあります。

また具材は、野菜の甘みをいかした優しい味つけになっているので、生地のジャガイモ&チーズの風味も引き立ちます。
子供も喜ぶ親しみやすい味付けです。

しばらく置いて冷めてしまったら、おやきのように焼いて食べても美味しいと思いますよ。

関連記事

パンの簡単レシピ。朝食に焼きたての手作りパンを出す方法。

手作りパンの簡単レシピをご紹介します。わが家で作る、一番簡単な朝食パンのレシピです。忙しい朝でもストレスをまったく感じずに、パンを焼くことが…

パンの保存(冷凍・解凍)方法。食パン・クロワッサン・ベーグル・フランスパン。

パン類全般(食パン・クロワッサン・ベーグル・フランスパン・フォカッチャなど)を上手に保存する方法をご紹介します。パンのフワモチ感が1番キープ…

ワンパン料理のレシピ12選。フライパンだけで作れるおすすめ簡単料理。

ワンパン料理の人気レシピを12品ご紹介します。ワンパン料理とは、フライパンひとつで作れる時短メニューのこと。フライパンだけでつくれるレシピは…

甘酒の保存方法と日持ち。冷凍と冷蔵の2パターン。

甘酒の保存方法と日持ちについてお伝えします。甘酒の保存は、冷凍が一番おすすめです。市販品にしても手作りにしても、出来たての質を一番保つことが…

タラモサラダ(タラモサラタ)の本格レシピ!ギリシャ人気料理の作り方。

タラモサラダ(タラモサラタ)のレシピをご紹介します。日本でも簡単に作れる、たらこを使ったタラモサラダです。日本で「タラモサラダ」と言えば、一…

きのこの保存方法。冷凍保存すると旨味がアップします。

えのき・しめじ・しいたけ・舞茸などのキノコ類は、買ってきたら冷蔵庫に入れるのではなく、冷凍保存するのがおすすめです。冷蔵した場合と同じように…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…

玉ねぎの上手な保存方法。健康効果をアップさせる保存方法も紹介。

玉ねぎの理想的な保存の仕方をご紹介します。玉ねぎは、常温保存が基本で、風通しの良い冷暗所に置きます。ただ新玉ねぎや夏場の保存は、冷蔵庫がおす…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

この分量がベスト!梅酒の基本の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

梅干しの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。とうもろこしの甘みとバターのコクを活かした、人気の炊き込みごはんのレシピ…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴。コンソメなどのだしを一切使わずに…

この分量がベスト!梅酒の基本の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

自家製梅酒のおすすめの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手作りしていますが、いろいろ試した中で「やっぱりこれが一番!」と思うレ…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とても簡単です。らっきょうをきれいに洗い、根元を切るなどして下ごしらえをし…

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

紅しょうがの作り方をご紹介します。塩気と辛みを抑えた、食べやすい紅しょうがのレシピです。紅生姜の漬け方のポイントは、3つあります。1つめは、…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみの、甘酸っぱい薄切り生姜。ほど良い酸味が食欲を刺激する、和食のお供にぴ…

塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

そら豆の美味しい茹で方を解説します。そら豆は、さやから取り出したあとに、薄皮に切れ目を入れ、ちょうど良い塩の量を加えて茹でると、旨みが引き立…

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

餃子の皮を使った美味しいピザのレシピをご紹介します。フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。これらを使った、5パターンの簡…

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

濃厚で風味豊かな、美味しいニラポン酢のレシピをご紹介します。ニラポン酢とは、ニラをポン酢に漬けたニラだれのこと。ポン酢と合わせることで、ニラ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。ピーマンは表面がツル…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…

最新記事

無限の美味しさ!キャロットラペのレシピ。日持ちが嬉しい作り置きおかず

簡単でおしゃれ!ピクニック弁当のレシピ。行楽にぴったりなお手軽おかず

旨みと酸味がクセになる!ハムと玉ねぎと人参のマリネ。作り置きにお勧め

丸ごと旨い!ピーマンの肉詰めレシピ。作り置きすると更に美味しさUP

手軽に本格!自家製ジンジャーシロップ&ジンジャーエールの作り方。

無限の美味しさ!キャロットラペのレシピ。日持ちが嬉しい作り置きおかず

人参を使った人気料理、キャロットラペのおすすめレシピをご紹介します。人参1本だけで作れるシンプルな人参ラペ。作り方は簡単で、千切りにした人参…

簡単でおしゃれ!ピクニック弁当のレシピ。行楽にぴったりなお手軽おかず

おしゃれで簡単なピクニック弁当のレシピと、お弁当箱への詰め方をご紹介します。定番のおかずを多く含んでおり、また、味付けも万人受けするように工…

旨みと酸味がクセになる!ハムと玉ねぎと人参のマリネ。作り置きにお勧め

作り置きにぴったりの、手軽で美味しいマリネのレシピをご紹介します。具材に使うのは、玉ねぎと人参とハムの3種類。酢やオリーブオイルなどで味付け…

丸ごと旨い!ピーマンの肉詰めレシピ。作り置きすると更に美味しさUP

ピーマンを丸ごと使った、肉詰めのおすすめレシピをご紹介します。ピーマンを焼くのではなく「煮る」レシピになっていて、煮汁につけながら加熱するこ…

手軽に本格!自家製ジンジャーシロップ&ジンジャーエールの作り方。

ジンジャーシロップの作り方と、そのシロップを使った自家製ジンジャーエールのレシピをご紹介します。薄切りにした生姜をスパイスと一緒に煮詰める本…